דרוש מתכון מחפשת מתכון ללחמניות כוסמין בריאות

[נועה ב]

קמח כוסמין 80%
לחמניות קלות לעיכול
לא רוצה לקנות, רוצה לאפות
טעימות טעימות, קלות משקל וקלוריות
יש חיה כזו?

 

[מירי קרפט]

דווקא לחמניות?
יש לי מתכון מצוין של פוקאצ'ות\פיתות(אפשר ליצור מה שרוצים...)

 

[הרי זהב]

קמח כוסמין 80%
לחמניות קלות לעיכול
לא רוצה לקנות, רוצה לאפות
טעימות טעימות, קלות משקל וקלוריות
יש חיה כזו?

כל מתכון של קמח לבן יתאים.
רק שימי לב לכמות המים המשתנה...
שימי לאט לאט מים, עד שמתגבש בצק נח ורך, ולא נדבק!
זה כל ההבדל.
מנסיון של שנים בכל סוגי הקמחים והבצקים.

לגבי הקלוריות-
קמח כוסמין מלא משמין באותה מידה כמו קמח לבן... הוא פשוט יותר בריא, ובגלל שהוא דגן מלא, ייתכן שיותר משביע.

המאפיות שמייצרות לחם קל, זה בתוספת כמות של סיבים תזונתיים כמו סובין ונבט חיטה, שאינן מתעכלות בגוף ויוצאות החוצה, ומשכך הן אינן מוסיפות קלוריות לגוף על אף שהן כן מכילות.

 

[מרניניג]

מאפים - לחמניות כוסמין מושלמות

קילו קמח כוסמין 80% 2 כפות שמרים יבשים 4 כפות סוכר 5 כפות שמן 2 ביצים L 3 כוסות מים (כוס ח"פ ש. קרה) כף גדושה מלח לציפוי: ביצה שומשום/ קוואקר/ תערובת זרעונים לערבב את הקמח עם השמרים להוסיף את יתר החומרים פרט למלח ללוש מס' דקות להוסיף את המלח וללוש עוד 10 דק בערך עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק...

www.prog.co.il

העליתי השבוע להפסקת אוכל
מתכון מעולה ממש.

 

[נועה ב]

דווקא לחמניות?
יש לי מתכון מצוין של פוקאצ'ות\פיתות(אפשר ליצור מה שרוצים...)

אדרבא אשמח

 

[מירי קרפט]

אדרבא אשמח

מתכון לפוקאצ'ות טעימות ובריאות
והכי כיף, קלות ממש!!! :
בלי מיקסר....

2 כפות שמרים בתוך קערה

3 כוסות פושרים (כל כוס 200 מ"ל)

לערבב עד שהשמרים נמסים

להוסיף: 2 כפות סוכר

1 ק"ג קמח

כוס שמן(אפשר חצי)

לערבב הכל קצת,

להוסיף כף מלח,

להמשיך לערבב

לשמן מבחוץ כזה.(הבצק טיפהלה דביק)

להתפיח 20-30 דקות על השיש,
לייצור עיגולים שטוחים\פיתות ולשים מעל מה שרוצים:

שמן זית וזעתר\פלפלים קלויים\עגבניות שרי\זיתים שחורים\ירוקים\בטטה\חציל,שום\בצל וכל מה שבא....ויש....
לאפות עד השחמה טובה ב-180 מעלות.
בתאבון ולבריאות!