מתכון בריאות מה חברת הקמחים הכי מומלצת?

avital aa · 27/10/24

מחפשת חברה של קמחים (כמו 'נפלאות' ו'מנופה'..) שהקמחים המלאים שלהם הם הכי פחות מעובדים וכמה שיותר בריאים ועברו עיבוד והינדוסים למיניהם..
מי שיש לו ניסיון וידע אשמח לשמוע
תודה

(אגב, אפיתי כבר בקמח כוסמין מלא 100% ויצא מעולה! אבל אני מחפשת רק בריא, לא טעים או קל

)

אמא לילדי המתוקים · 27/10/24

נכתב ע"י avital aa:
מחפשת חברה של קמחים (כמו 'נפלאות' ו'מנופה'..) שהקמחים המלאים שלהם הם הכי פחות מעובדים וכמה שיותר בריאים ועברו עיבוד והינדוסים למיניהם..
מי שיש לו ניסיון וידע אשמח לשמוע
תודה
(אגב, אפיתי כבר בקמח כוסמין מלא 100% ויצא מעולה! אבל אני מחפשת רק בריא, לא טעים או קל)

אולי תחכימי אותי מנסיונך עם איזה קמח כוסמין 100% אפית ויצא לך אוורירי וקל...
ונראה לי גם קשור לצורת הלחמניה\ חלה

ציפור חופש · 27/10/24

קמח מלא של שטיבל, 80%

rivkiy · 27/10/24

מנסיון שלי קמח כוסמין 80% של שטיבל ורובינפלד הכי טובים.
מה לגב הבריאות?
יש קמחים כמו בטחננות א"י שמצוין עליהם מפורשות שהם מעורבבים בקמח לבן רגיל

avital aa · 28/10/24

נכתב ע"י אמא לילדי המתוקים:
אולי תחכימי אותי מנסיונך עם איזה קמח כוסמין 100% אפית ויצא לך אוורירי וקל...
ונראה לי גם קשור לצורת הלחמניה\ חלה

זה קישור למתכון שממנו עשיתי

לחמניות כוסמין רכות גם ביום שאחרי

לחמניות כוסמין הכי רכות וקלות להכנה. מושלמות גם ביום שאחרי ולא מתייבשות ומתאימות לכריכים, לטבילה ברוטב וגם כחלות לשבת. אפשר גם להקפיא

www.krutit.co.il

לדעתי כדאי לשים מהמלח כפית מלאה..
ותקראי את ההוראות, זה חשוב! בעיקר אם את עושה מכוסמין 100%
בהצלחה רבה

אמא לילדי המתוקים · 28/10/24

נכתב ע"י avital aa:
זה קישור למתכון שממנו עשיתי

לחמניות כוסמין רכות גם ביום שאחרי

לחמניות כוסמין הכי רכות וקלות להכנה. מושלמות גם ביום שאחרי ולא מתייבשות ומתאימות לכריכים, לטבילה ברוטב וגם כחלות לשבת. אפשר גם להקפיא

www.krutit.co.il

לדעתי כדאי לשים מהמלח כפית מלאה..
ותקראי את ההוראות, זה חשוב! בעיקר אם את עושה מכוסמין 100%
בהצלחה רבה

יש לך רעיון מה לשים במקום סילאן?
והאם משנה איזה חברה כוסמין מלא 100 אחוז

בניה · 29/10/24

הקמח 80% של רובינפלד מרגיש מאד קרוב ללבן. מעניין מה ההרכב שלו.

אמיליה · 29/10/24

אני דברתי עם תזונאית בכירה בעבר
והיא אמרה לי שהחיטה, לכל הסוגים שלה, גם המלאים- עברה הרבה הינדוסים גנטיים ולכן היא לא בריאה
לדבריה, את הכוסמין לא הצליחו להנדס בכלל , והכוסמין המלא הוא המומלץ.

נכתב ע"י rivkiy:
יש קמחים כמו בטחננות א"י שמצוין עליהם מפורשות שהם מעורבבים בקמח לבן רגיל

זה מפתיע אותי, לא חלמתי לבדוק כזה דבר על האריזה!
לתומי חשבתי שמערבבים בין כוסמין מלא לכוסמין לבן ....
תודה!

rivkiy · 29/10/24

נכתב ע"י אמיליה:
אני דברתי עם תזונאית בכירה בעבר
והיא אמרה לי שהחיטה, לכל הסוגים שלה, גם המלאים- עברה הרבה הינדוסים גנטיים ולכן היא לא בריאה
לדבריה, את הכוסמין לא הצליחו להנדס בכלל , והכוסמין המלא הוא המומלץ.

זה מפתיע אותי, לא חלמתי לבדוק כזה דבר על האריזה!
לתומי חשבתי שמערבבים בין כוסמין מלא לכוסמין לבן ....
תודה!

גם אני לא. אבל אחרי דיון בעבודה עברתי על כמה חברות קמחים והופתעתי גם

מאמינה וזורעת · 29/10/24

כוסמין מלא יוצא לי מעולה עם קמח נפלאות, אישית ראיתי שזה יותר טוב מרובינפלד (במתכון של החלות שלי אני שמה משפר אפיה, אולי יש קשר, רק מציינת)

avital aa · 29/10/24

נכתב ע"י אמא לילדי המתוקים:
יש לך רעיון מה לשים במקום סילאן?
והאם משנה איזה חברה כוסמין מלא 100 אחוז

אפשר דבש או סוכר חום או לבן
אני עשיתי סילאן ויצא מעולה! וגם טעים!
לא מרגישים בכלל את הסילאן ולדעתי הוא חשוב בגלל המרקם שלו..
ולגבי הקמח, השתמשתי בקמח של נפלאות כוסמין 100%

yucv · 31/10/24

נכתב ע"י rivkiy:
מנסיון שלי קמח כוסמין 80% של שטיבל ורובינפלד הכי טובים.
מה לגב הבריאות?
יש קמחים כמו בטחננות א"י שמצוין עליהם מפורשות שהם מעורבבים בקמח לבן רגיל

איפה ראית שזה כתוב?