מה אתם מכינות דברים טובים וטעימים לסעודת פורים?

אלף100 · 22/3/16

מחפשת רעיון לקינוח מרשים.
יש משהו?

ov · 22/3/16

בדיוק עכשיו הכנתי פשטידה מתוקה ביסקויטים טחונים ומעל תערובת של שימורי אננס ואפרסק ולמעלה מלית אוכמניות טעים מרשים ולא הרבה עבודה
רוצים מתכון? תכתבו.

תיקתוק · 22/3/16

קונוסים מבצק עלים במילוי קצפת.

stst · 22/3/16

נכתב ע"י אביגיל אינש;2033809:
הנה תמונות מהפשטידה
תראו את השכבות...

לאיזו תבנית הכמות??

Ok - מירי טריטל · 22/3/16

חדוי, מה זה תבלין כבישה? נשמע מעניין

100ZEVET · 22/3/16

נכתב ע"י hbecker;2033931:
חחח

מתכון לחזה עוף:
8 מנות

4 פרפרי חזה עוף- דפוקים וחתוכים כל אחד ל-2

מכינים משרה:
3/4 כוס רוטב טריאקי
1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק
3 שיני שום כתושות
1 כפית פפריקה
קמצוץ פלפל שחור
3 כפות שמן
3 כפות רסק עגבניות
1/2 כוס מים

מערבבים הכל יחד. משרים את חתיכות העוף במשרה לפחות שעתיים.

מושחים מחבת פסים במעט שמן. אם אין מחבת פסים אפשר גם מחבת רגילה עם קצת יותר שמן.
מחממים את המחבת ומניחים את חתיכו העוף. זהירות, השמן עשוי להתיז קצת בבואו במגע עם המשרה שנשאר על העוף.
צולים כ-3-4 דקות מכל צד. אם חסר נוזלים יוצקים מהרוטב שנותר בכלי שבו שרו חתיכות העוף במשרה.

מכינים פירה בטטה:
בסיר, מבשלים 4 בטטות גדולות + 2 שיני שום + 2 כפות מלח.
כשהבטטות מתרככות. מסירים מהאש ומסננים.
מוסיפים 2 כפות שמן וטוחנים במקל.

על צלחת יוצקים תלולית של פירה בטטה ומעליה חתיכת חזה עוף. יוצקים מעט מהרוטב שנשאר מעל לעוף. מקשטים בעלי פטרוזיליה.

אל תגלי כמה קל היה להכין- לא יאמינו לך....אין לי תמונה. אולי בהמשך....

מעולה!!!!!!
תודה!
נראה מי תעלה ראשונה תמונה...

חוי ג · 22/3/16

אפשר סלט חזה עוף

ע.מ. · 22/3/16

נכתב ע"י ok;2033997:
חדוי, מה זה תבלין כבישה? נשמע מעניין

מתנצלת שרק עכשיו אני עונה,
משום מה לא מקבלת דואר אלקטרוני של הודעות שאני רשומה אליהן...

תבלין כבישה הינו למעשה תערובת של תבלינים שונים,
משווק בחנויות של תבלינים/פיצוחים
כדורים קטנים כמו גרגרי חרדל, בצבעי כתום חום ועלי פטרוזיליה.
הצלחה רבתי
ופורים שמח!
חדוי

ישראל44 · 22/3/16

נכתב ע"י אלף100;2033937:
מחפשת רעיון לקינוח מרשים.
יש משהו?

קינוח קל להכנה ומיוחד
אפשר להגיש בכמה צורות:
https://bloggourmetathome.wordpress.com/2015/12/31/קררררר-מתקרר-עוגת-מוס-קפואה/

dem · 22/3/16

נכתב ע"י חדוי כנרת;2034071:
מתנצלת שרק עכשיו אני עונה,
משום מה לא מקבלת דואר אלקטרוני של הודעות שאני רשומה אליהן...

תבלין כבישה הינו למעשה תערובת של תבלינים שונים,
משווק בחנויות של תבלינים/פיצוחים
כדורים קטנים כמו גרגרי חרדל, בצבעי כתום חום ועלי פטרוזיליה.
הצלחה רבתי
ופורים שמח!
חדוי

נראה לי שהכוונה לפלפל אנגלי + עלי דפנה. עם זה אני משתמשת בכבישה

ע.מ. · 22/3/16

כפילות

מירוני · 23/3/16

אצלי הקינוח מוכן

מירוני · 23/3/16

אצלי הקינוח מוכן

ע.מ. · 23/3/16

גודל הגרגרים מחצית מגודל של פלפל אנגלי, וכן הצבעים שונים לגמרי!

טוליפ · 23/3/16

נכתב ע"י אביגיל אינש;2033362:
יש לי מתכון מהמם לפשטידת תפוחי אדמה (חיקוי של מוקרם...)
עשיתי את זה לברית של הבן של אחותי,ושאלו אותי האם ישבתי כמה שעות וסדרתי את הכל בשכבות...
והפטנט - פורסים את התפוחי אדמה במג'ימיקס, ושופכים לתבנית, וזה מתיישר אוטומטית

אז הנה המתכון בבקשה:
6 תפוחי אדמה פרוסים לפרוסות דקות במג'ימיקס
6 ביצים
6 כפות שמן
6 כפות קמח
3 כוסות מים רותחים
מלח ופלפל שחור לפי הטעם

בתבנית בינונית - שמים 3 כפות שמן (חוץ ממה שיש בתערובת)
שופכים מעל את התערובת (אין צורך לסדר... )
ומעל שמים עוד 3 כפות שמן ומפזרים שומשום
אופים רבע שעה בחום גבוה מאוד
ואח"כ מורידים ל180 מעלות עד שמשחים יפה

כשחותכים למרובעים - זה יוצא ממש שכבות שכבות!
הוספתי תמונה בהמשך הפורום

אני רוצה להכין עכשיו.
ולא הבנתי בקשר לשמן: האם ה6 כפות שרשומות ברכיבים אלו ה6 כפות ששמים 3 מעל 3 מתחת.
או שמערבבים את כל החומרים עם 6כפות שמן ועוד 3 כפות שמן בתבנית ו 3 כפות מעל.
אשמח לתשובה מהירה.
ותודה על המתכון

Ok - מירי טריטל · 23/3/16

נכתב ע"י טוליפ;2034865:
אני רוצה להכין עכשיו.
ולא הבנתי בקשר לשמן: האם ה6 כפות שרשומות ברכיבים אלו ה6 כפות ששמים 3 מעל 3 מתחת.
או שמערבבים את כל החומרים עם 6כפות שמן ועוד 3 כפות שמן בתבנית ו 3 כפות מעל.
אשמח לתשובה מהירה.
ותודה על המתכון

היא כותבת בפירוש: "חוץ ממה שיש בתערובת"

טוליפ · 23/3/16

אני יודעת קרוא וכתוב

בכל אופן לא היה כ"כ ברור, לגבי ה3 כפות למעלה.
הכנתי כבר לפי המסקנה הנ"ל.
תודה

אביגיל אינש · 24/3/16

נכתב ע"י טוליפ;2034903:
אני יודעת קרוא וכתוב בכל אופן לא היה כ"כ ברור, לגבי ה3 כפות למעלה.
הכנתי כבר לפי המסקנה הנ"ל.
תודה

רק עכשיו אני רואה את השאלה ששאלת
אז התשובה:
6 כפות בתערובת
וחוץ מזה:
3 כפות למטה ו3 למעלה

איך יצא?

טוליפ · 24/3/16

נכתב ע"י אביגיל אינש;2035085:
רק עכשיו אני רואה את השאלה ששאלת
אז התשובה:
6 כפות בתערובת
וחוץ מזה:
3 כפות למטה ו3 למעלה

איך יצא?

תודה רבה! יצא מצוין, למרות שבפריסה השכבות קצת נפרדו, אולי חסר קמח/ביצים כי היו תפו"א יחסית גדולים.

ש. צ. וינמן · 24/3/16

פורים תמיד אני אוהבת לעשות דברים שאי אפשר כל השנה,
ובדרך לחפש את האוכל
2 דוגמאות:
חלות אישיות שהם חבקי מפיונים: (כל השנה הן צריכות להיות מכוסות בגלל הקידוש עכשיו לא.
קולעים חלות צרות וארוכות.
עוטפים גליל של ניר כסף וכדומה בניר אפיה ומסדרים את החלות בצורת טבעות עם מרחק בין אחת לשניה.
על כל גליל כ4 טבעות.
יופי של תופסני מפיונים!!!!
להניח באמצע הצלחת ולהתענג מהמראה והריח.
הבורקסים הפשוטים הממולאים בתפוחי אדמה האהובים על הילדים שלי.
בצורת אוזן המן עם רוטב פטריות.
לגדולים אוזן גדולה ולקטנים קטן.
פשוט פשוט ותמיד מלהיב.