מה אתם מכינות דברים טובים וטעימים לסעודת פורים?

גלידה · 22/3/16

וכמובן נשמח גם למתכון

גרפיקה100 · 22/3/16

פוטיפורים ממולאים, מוסים
(את יכולה לראות דוגמאות בתיק אישי שלי.

גלידה · 22/3/16

דברים מהמהמים,
אבל אני מתכוונת לאוכל לסעודה, לא עוגות וכו'

שרה'לה · 22/3/16

בורקס במילוי כרוב קצוץ

שירה בנט · 22/3/16

סלטים ודג מושט בהגשה אישית.ואחר כך מרכזי פשטידות,ירקות מוקפצים,שניצלונים וקציצות עוף מטוגן.כל אחד לוקח מה וכמה שבא לו

sara gold · 22/3/16

כרוב ממולא בבשר - קבוע בפורים! מסורת

תפו"א מניפה
ועוד ועוד

ע.מ. · 22/3/16

מאכלים מסורתיים כמובן
מרק+קרעפלאך
כרוב ממולא
והפעם לשם שינוי:
סלומון מבושל וכבוש-מעדן!

א.ת. פ. · 22/3/16

תוספות מענינות?

גלידה · 22/3/16

נכתב ע"י א.ת. פ.;2033302:
תוספות מענינות?

גם...

אביגיל אינש · 22/3/16

נכתב ע"י גלידה;2033332:
גם...

יש לי מתכון מהמם לפשטידת תפוחי אדמה (חיקוי של מוקרם...)
עשיתי את זה לברית של הבן של אחותי,ושאלו אותי האם ישבתי כמה שעות וסדרתי את הכל בשכבות...
והפטנט - פורסים את התפוחי אדמה במג'ימיקס, ושופכים לתבנית, וזה מתיישר אוטומטית

אז הנה המתכון בבקשה:
6 תפוחי אדמה פרוסים לפרוסות דקות במג'ימיקס
6 ביצים
6 כפות שמן
6 כפות קמח
3 כוסות מים רותחים
מלח ופלפל שחור לפי הטעם

בתבנית בינונית - שמים 3 כפות שמן (חוץ ממה שיש בתערובת)
שופכים מעל את התערובת (אין צורך לסדר... )
ומעל שמים עוד 3 כפות שמן ומפזרים שומשום
אופים רבע שעה בחום גבוה מאוד
ואח"כ מורידים ל180 מעלות עד שמשחים יפה

כשחותכים למרובעים - זה יוצא ממש שכבות שכבות!
הוספתי תמונה בהמשך הפורום

yochi000 · 22/3/16

השנה - -
רק אוכל בסיסי ביותר!
כמויות האוכל שנזרקים כל שנה במוצאי פורים, פשוט אוכלים לי את הלב.

קרמבו · 22/3/16

מיני תפוחי אדמה בסגנו הודי פיקנטי

מזמור לתודה · 22/3/16

והפעם לשם שינוי:
סלומון מבושל וכבוש-מעדן![/QUOTE]

אפשר מתכון?

תודה

אביגיל אינש · 22/3/16

נכתב ע"י yochi000;2033368:
השנה - -
רק אוכל בסיסי ביותר!
כמויות האוכל שנזרקים כל שנה במוצאי פורים, פשוט אוכלים לי את הלב.

אבל זה מה שכיף בפורים!
זה החויה, והזכרונות!

אולי אפילו רק משהו אחד מיוחד לכבוד פורים.

שיפי פוקסמן · 22/3/16

רעיון שקיבלתי מפה לתוספת -
בצק ממולא בירקות מוקפצים - בצורת אוזני המן
(מתכננת להשתמש במתכון של בקר לבצק של עוגה ב-10 דקות)

אביגיל אינש · 22/3/16

הנה תמונות מהפשטידה
תראו את השכבות...

ע.מ. · 22/3/16

נכתב ע"י לאה שוורץ;2033373:
והפעם לשם שינוי:
סלומון מבושל וכבוש-מעדן!

אפשר מתכון?

תודה[/QUOTE]
בשמחה
סלומון מבושל וכבוש:
המתכון ל-4 מנות
1. בשלי את הסלומון במי מלח כ-1/4 ש'.
2.רפדי תבנית בפרוסות בצל.
3.הניחי את מנות הסלומון עם העור כלפי מעלה.
4. הכיני תחמיץ:
1/4 כוס חומץ
1/4 כוס מיץ לימון
1 כף מלח
1/3 כוס סוכר
4 כפות מיונז
ערבבי וצקי ע''ג הדג.
5. 2 כפות תבלין כבישה-הניחי בשקיות כותנה ופזרי בין המנות.
6.כסי את התבנית בנייר כסף והשהי כ-2-10 ימים במקרר לספיגת הטעמים.
הצלחה רבתי!
חדוי

ה. בקר · 22/3/16

חזה עוף בנוסח אסיאתי על מצע פירה בטטות.

100ZEVET · 22/3/16

נכתב ע"י hbecker;2033876:
חזה עוף בנוסח אסיאתי על מצע פירה בטטות.

אפשר בבקשה מתכון??
כדי שאוכל לסכם שכל מאכלי הפורים בזכותך...

(הכנתי למשלוחי מנות 5 סוגי פטיפורים וה-כ-ל ממך

מה היינו עושים בלעדייך???)

ה. בקר · 22/3/16

נכתב ע"י 100ZEVET;2033912:
אפשר בבקשה מתכון??
כדי שאוכל לסכם שכל מאכלי הפורים בזכותך...

(הכנתי למשלוחי מנות 5 סוגי פטיפורים וה-כ-ל ממך
מה היינו עושים בלעדייך???)

חחח

מתכון לחזה עוף:
8 מנות

4 פרפרי חזה עוף- דפוקים וחתוכים כל אחד ל-2

מכינים משרה:
3/4 כוס רוטב טריאקי
1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק
3 שיני שום כתושות
1 כפית פפריקה
קמצוץ פלפל שחור
3 כפות שמן
3 כפות רסק עגבניות
1/2 כוס מים

מערבבים הכל יחד. משרים את חתיכות העוף במשרה לפחות שעתיים.

מושחים מחבת פסים במעט שמן. אם אין מחבת פסים אפשר גם מחבת רגילה עם קצת יותר שמן.
מחממים את המחבת ומניחים את חתיכו העוף. זהירות, השמן עשוי להתיז קצת בבואו במגע עם המשרה שנשאר על העוף.
צולים כ-3-4 דקות מכל צד. אם חסר נוזלים יוצקים מהרוטב שנותר בכלי שבו שרו חתיכות העוף במשרה.

מכינים פירה בטטה:
בסיר, מבשלים 4 בטטות גדולות + 2 שיני שום + 2 כפות מלח.
כשהבטטות מתרככות. מסירים מהאש ומסננים.
מוסיפים 2 כפות שמן וטוחנים במקל.

על צלחת יוצקים תלולית של פירה בטטה ומעליה חתיכת חזה עוף. יוצקים מעט מהרוטב שנשאר מעל לעוף. מקשטים בעלי פטרוזיליה.

אל תגלי כמה קל היה להכין- לא יאמינו לך....אין לי תמונה. אולי בהמשך....