מבקשת רעיון לקינוח ללי הסדר עם תפוחים

[מסטיקגם]

עדיף משהו קריספי ורטוב
אני אשמח אם מישהי תעלה מתכון

 

[קפפוצצינו]

תפוחים אפויים

 

[tzivi]

רסק תפוחים

מבשלים תפוחים קלופים וחתוכים עד שמתרכך
מועכים עם סוכר
אפשר להגיש את זה ומעל נקטר/רסק של פרי אחר כמו תותים

 

[תו]

עוגת רולדה תפו"ע ללא שרויה-

לגרד בפומפיה גסה 2-3 תפו"ע
לשטח את תפוחי העץ המרוסקים על נייר אפיה בתבנית, לפזר סוכר וקינמון לפי הטעם.
לשפוך מעל את בלילת הביצים הבאה:
7 ביצים להקציף בשלמותן
להוסיף 7 כפות סוכר ו 7 כפות קמח תפו"א ולערבב.
לאפות עד הזהבה.
להפוך ולצנן.
להסיר בעדינות את נייר האפיה ולגלגל לרולדה.

בהצלחה!

 

[אסתטיקה]

קריספי ורטוב - בעצם סותר זה את זה...
אבל יש לי...
לגרר תפוחים על מגרדת גסה (רצוי גרנד)
למלא 2/3 תבניות אלומניום אישיות, רצוי לדחוס מעט כי באפיה זה מצטמק.
(אפשר גם בתבנית אבל לא נחתך יפה ולכן עדיף באישי)
לכסות בניר כסף ולאפות כ1/2 שעה עד שמתרכך מעט.
בינתים להכין תערובת:
3-4 ביצים (תלוי בגודל)
1/5 1 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
3 כוסות שקדים/אגוזים טחונים
למרוח את התערובת על שכבת התפוחים ולהמשיך לאפות עד שנהיה שחום וקריספי.

את התערובת הלא אפויה, אם נשאר, ניתן להקפיא ולהשתמש בהמשך החג שוב.
אפשר להגיש ליד גלידה או לבד. מעולה ממש!

 

[אסתטיקה]

לתשומת ליבכן - את השלב השני של האפיה עושים ללא כיסוי.
בהצלחה!

 

[מסטיקגם]

קריספי ורטוב - בעצם סותר זה את זה...
אבל יש לי...
לגרר תפוחים על מגרדת גסה (רצוי גרנד)
למלא 2/3 תבניות אלומניום אישיות, רצוי לדחוס מעט כי באפיה זה מצטמק.
(אפשר גם בתבנית אבל לא נחתך יפה ולכן עדיף באישי)
לכסות בניר כסף ולאפות כ1/2 שעה עד שמתרכך מעט.
בינתים להכין תערובת:
3-4 ביצים (תלוי בגודל)
1/5 1 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
3 כוסות שקדים/אגוזים טחונים
למרוח את התערובת על שכבת התפוחים ולהמשיך לאפות עד שנהיה שחום וקריספי.

את התערובת הלא אפויה, אם נשאר, ניתן להקפיא ולהשתמש בהמשך החג שוב.
אפשר להגיש ליד גלידה או לבד. מעולה ממש!

הצלחת לענות על ההגדרה שלי
תודה שהעלית
יש לך כמויות של יחס תפוחים למלית?

 

[אסתטיקה]

יש לך כמויות של יחס תפוחים למלית?

האמת שלא.
אבל נראה לי שאפשר לחשב בערך תפוח אחד בינוני נטו, לתבנית אישית אחת.
מהציפוי יוצאת כמות מכובדת (אולי לעשרים יחידות? לא זוכרת)
אבל ממש לא בעיה אם נשאר כי אפשר להקפיא. (ועם מעט יצירתיות גם להשתמש לדברים נוספים)

 

[אסתטיקה]

למלית?

מקוה שהובנתי.
התערובת הינה ציפוי מעל לתפוחים.

 

[פנינה 99]

עוגת רולדה תפו"ע ללא שרויה-

לגרד בפומפיה גסה 2-3 תפו"ע
לשטח את תפוחי העץ המרוסקים על נייר אפיה בתבנית, לפזר סוכר וקינמון לפי הטעם.
לשפוך מעל את בלילת הביצים הבאה:
7 ביצים להקציף בשלמותן
להוסיף 7 כפות סוכר ו 7 כפות קמח תפו"א ולערבב.
לאפות עד הזהבה.
להפוך ולצנן.
להסיר בעדינות את נייר האפיה ולגלגל לרולדה.
בהצלחה!

עשיתי היום
קל מאד
עושה רושם מצוין(לא טעמנו עדין)
תודה

 

[מסטיקגם]

מקוה שהובנתי.
התערובת הינה ציפוי מעל לתפוחים.

הובנת מעולה
זה נשמע אבל שזה חודר בין התפוחים לא?
וזה מתאים לתבניות מאפינס נכון?

 

[מסטיקגם]

עוגת רולדה תפו"ע ללא שרויה-

לגרד בפומפיה גסה 2-3 תפו"ע
לשטח את תפוחי העץ המרוסקים על נייר אפיה בתבנית, לפזר סוכר וקינמון לפי הטעם.
לשפוך מעל את בלילת הביצים הבאה:
7 ביצים להקציף בשלמותן
להוסיף 7 כפות סוכר ו 7 כפות קמח תפו"א ולערבב.
לאפות עד הזהבה.
להפוך ולצנן.
להסיר בעדינות את נייר האפיה ולגלגל לרולדה.

הייתי ממלאת בריבת תפוחים

 

[פנינה 99]

הייתי ממלאת בריבת תפוחים

מה המתכון לריבת תפוחים?

 

[תו]

הייתי ממלאת בריבת תפוחים

רעיון...
אפשר כל מלית...
ואפשר קצפת
ואפשר להשאיר כך! טעים כמו עוגת יום חול!

 

[אסתטיקה]

לא מחלחל לתוך התפוחים כי התערובת מתקבלת די סמיכה.
לכן גם צריך "למרוח" אותה עם כף ולא ניתן לצקת כמו בלילה נוזלית.
זה לא קשה או מעצבן, נמרח בקלות.

 

[מסטיקגם]

ר

מה המתכון לריבת תפוחים?

איתי פה באחד האשכולות זה היה משהו כמו:
6 תפוחים
כוס ורבע סוכר
חצי כוס מיץ לימון

 

[מסטיקגם]

לא מחלחל לתוך התפוחים כי התערובת מתקבלת די סמיכה.
לכן גם צריך "למרוח" אותה עם כף ולא ניתן לצקת כמו בלילה נוזלית.
זה לא קשה או מעצבן, נמרח בקלות.

אה הבנתי
אני בעזה מכינה את זה תודה !!

 

[מסטיקגם]

ואפשר קצפת

הלוואי קצפת - רק שלא אוכלים שמנת מתוקה או ריץ בפסח....

 

[סטודיו ישר]

יש א תאלו של בקר

 

[פנינה 99]

ר

איתי פה באחד האשכולות זה היה משהו כמו:
6 תפוחים
כוס ורבע סוכר
חצי כוס מיץ לימון

יש לך הוראות הכנה ?