דרוש מתכון לעוגיות מלוחות

[מציאותית]

מחפשת מתכון מעולה לעוגיות פרווה אפויות מלוחות מתפצחות בפה.
כמו עבדי אבל בלי טיגון.

 

[משתמש משודרג]

עוגיות מעולות ממש, מתאימות למטבלים שונים:
אלו עוגיות המגיעות כמו דיסקיות: מרדדים לבצק דק דק, חותכים על נייר האפיה (למלבנים 2.5*10 ס"מ- כך אני עושה ), מורחים ביצה, מפזרים שומשום ואפים, מעין קרקרים...

עוגיות מזרחיות

החומרים:
4 כוסות קמח
1 כוס מים
1/2 כוס שמן
1/2 מרגרינה
1 כף שמרים
1 כף מלח
אופן ההכנה:

לחלק את הבצק ל-4, לרדד לעובי 1/2 ס"מ, לחתוך לחתיכות ולאפות עד שמשחים מעט.

 

[פלמונה]

עוגיות עבאדי של נטלי לוין. מעולות!! בצק נח וקל לעבודה

עוגיות עבאדי תוצרת בית - עוגיו.נט

אוהבים עוגיות עבאדי? קבלו את הגרסה הביתית - עוגיות עגולות מלוחות עם שומשום שאפשר לגוון בשלל טעמים שונים. לא תאמינו כמה קל להכין אותן!

www.oogio.net

 

[מציאותית]

מכירה קרקרים
מחפשת עוגיות ממש..

 

[מציאותית]

עוגיות עבאדי של נטלי לוין. מעולות!! בצק נח וקל לעבודה

עוגיות עבאדי תוצרת בית - עוגיו.נט

אוהבים עוגיות עבאדי? קבלו את הגרסה הביתית - עוגיות עגולות מלוחות עם שומשום שאפשר לגוון בשלל טעמים שונים. לא תאמינו כמה קל להכין אותן!

www.oogio.net

תודה נראה מעולה

 

[שוקולד וחצי]

עוגיות עבאדי - 10 דקות
מתכון מעולה!! אני מכינה בכמות כפולה פעם בשבוע. מתחסל!!
(עם מים חמימים)
אפשר לחלק את הבצק ל-2 לרדד ולחתוך בעזרת גלגלת פיצה למקלות לפזר שומשום שחור/בצל מטוגן/ זעתר - מושלם!!

 

[המליונרית]

אני מכינה את המתכון של רון יוחננוב. עם הטיפ של לאפות על 100 מעלות לעוד 20 דק נוספות

https://www.ronyohananov.com/post/%D7%94%D7%9E%D7%93%D7%A8%D7%99%D7%9A-%D7%94%D7%9E%D7%9C%D7%90-%D7%9C%D7%94%D7%9B%D7%A0%D7%AA-%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%A2%D7%91%D7%90%D7%93%D7%99

 

[שירושבח]

@פלמונה
@שוקולד וחצי
במידה ויוצא לכן קריספי
יכולות לעשות העתק הדבק למתכון?

 

[פלמונה]

@פלמונה
@שוקולד וחצי
במידה ויוצא לכן קריספי
יכולות לעשות העתק הדבק למתכון?

עוגיות עבאדי תוצרת בית / נטלי לוין​

15-20 עוגיות

לבצק:
140 גרם (1 כוס) קמח (ר’ הערות לגרסה ללא גלוטן)
1 כפית אבקת אפייה
½ כפית מלח
30 גרם שומשום
60 מ”ל (1/4 כוס) שמן (רגיל או זית)
60 מ”ל (1/4 כוס) מים

אופן ההכנה:​

1. בקערה שמים קמח, אבקת אפייה, מלח, שומשום, שמן ומים ומערבבים בעזרת כף עד לקבלת בצק אחיד ודי שומני.
2. מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח קלות ומעבדים עוד כמה רגעים עד שהוא אחיד ונוח לעבודה. אם הבצק דביק מדי – מוסיפים מעט קמח.
3. מחלקים את הבצק ל-4 חלקים ומגלגלים כל פיסת בצק לרצועה ארוכה ודקה.
4. חותכים לרצועות קצרות באורך 8-10 ס”מ וסוגרים לצורת עיגול. מניחים על גבי תבנית עם נייר אפייה.
5. חוזרים על הפעולה עם כל הבצק ליצירת כל העוגיות.
6. מחממים תנור ל-180 מעלות.
7. אופים את העוגיות במשך 15-25 דקות או עד הזהבה עמוקה.
8. מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר ושומרים בצנצנת אטומה.

הערות, הארות ותוספות:​

• גרסה ללא גלוטן: משתמשים בקמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן.
• גרסה קצת יותר בריאה: משתמשים בקמח מלא או קמח כוסמין במקום הקמח הלבן באותה כמות. יכול להיות שיהיה צורך להוסיף טיפה נוזלים כדי שהבצק לא יהיה יבש מדי.
• לעוגיות בטעם זעתר: מוסיפים כפית זעתר יבש לבצק.
• לעוגיות חריפות: מוסיפים ½ כפית צ’ילי גרוס לבצק.
• במקום שומשום רגיל אפשר להשתמש בשומשום מלא או שחור או אפילו קצח לגיוון טעמים.
• העוגיות נשמרות בצנצנת אטומה עד 10 ימים

 

[:)Rachel]

כל המתכונים שהעלו כאן הם בגדול אותו דבר...