מאפים לחמניות דלות קלוריות

mirif · 30/1/20

במקום לקנות את הלחמניות של 99 קלוריות אני רוצה להכין לבד.
- איך מכינים?

חני גרינשטיין · 30/1/20

אין מצב.
אין לחם ביתי שיכול להיות דל קלוריות.
הסוד של המאפים דלי הקלוריות הוא ההתפחה בתנאים מיוחדים
שאין לך אותם בבית.

ה. בקר · 30/1/20

נכתב ע"י חני גרינשטיין:
אין מצב.
אין לחם ביתי שיכול להיות דל קלוריות.
הסוד של המאפים דלי הקלוריות הוא ההתפחה בתנאים מיוחדים
שאין לך אותם בבית.

צריך בשביל זה סיבים תזונתיים ועוד על מיני
להכין לבד לא שייך.

rivkiy · 30/1/20

יש משהי בירושלים שמוכרת סיביים תזונתיים ללא קלוריות ויש לה מתכון ללחמניות דלות קלוריות בייתיות. הסוד בזה שבעצם הסיבים מחליפים חלק מכמות הקמח.

אורחת לרגע · 4/2/20

יש לי מתכון שקבלתי בקבוצת דיאטה כלשהי
זה מגיע ל-110 קלוריות (אלא א"כ תיצרי יותר לחמניות בקילו) ערכתי קצת שינויים (יותר מלח, והוספתי סוכרזית)
1 קילו קמח מלא 80%
1.5 כפות שמרים יבשים
1 כף סוכר + 2 שקיקי סוכרזית
2 כפיות שטוחות מלח
2.5-3.5 כוסות מים (200 מ"ל)
כשהבצק כמעט מוכן להוסיף 1 כף שמן

להתפיח שעתיים, לחלק ל-20 להתפיח עוד חצי שעה ולאפות 10-15 דקות (כשמקבל צבע להוציא, אפיה ארוכה הורסת את הלחמניה)

21309 · 5/2/20

בקילו קמח יש כ 3500 קלוריות, אז עוד לפני שאר החומרים את צריכה לחלק את הבצק ליותר מ30 לחמניות! מנסיון יוצא לחמניות קטנטנות שחבל על המאמץ.
כתבו למעלה שאולי מחליפים סיבים תזונתיים בחלק מהקמח. נשמע מעניין. אם יש למישהי נסיון מוצלח שאכן יוצאת לחמניה של 100 קלוריות אני אשמח לשמוע!