ציליאק כדורי שוקולד ללא גלוטן

[דבורה לוינסון]

מחפשת מתכון לכדורי שוקולד ללא גלוטן - לא על בסיס ביסקוויטים/עוגה.
אשמח לרעיונות.
תודה רבה

 

[DvoraVidman]

האתגר היא לא העדר הגלוטן אלא בזה שאת מחפשת כדורי שוקולד ללא מאפה כלשהו.
את מכירה דבר כזה עם גלוטן?

 

[Esti designs]

באשכול הזה העלו מתכון

עוגות/עוגיות - כדורי שוקולד ונוגט בציפוי קרוקנט-מישהי מכירה מתכון לכזה דבר??

אשמח למתכון, תודה!

www.prog.co.il

 

[DvoraVidman]

אולי התכוונת לטראפלס?
ואם כן, אז שאלתי את GPT אם יש לו מתכון

בהחלט! הנה מתכון קליל לטראפלס שוקולד ללא גלוטן, שאפשר להכין בקלות:

מצרכים:​

• 200 גרם שוקולד מריר איכותי (לפחות 60% קקאו)
• 1/2 כוס (120 מ"ל) שמנת מתוקה (אפשר להשתמש בקרם קוקוס לגרסה פרווה)
• 1 כף חמאה (או שמן קוקוס לגרסה פרווה)
• 1 כף רום, ברנדי, או קוניאק (לא חובה אבל מוסיף טעם)
• 1/4 כוס אבקת קקאו איכותית לציפוי (ללא סוכר)

הוראות הכנה:​

1. המסה: קצצי את השוקולד לחתיכות קטנות והניחי בקערה חסינת חום.
2. חממי את השמנת המתוקה (או קרם הקוקוס) עד לסף רתיחה (אך לא רותחת ממש), ושפכי אותה על השוקולד. חכי דקה-שתיים.
3. ערבבי בעדינות את השוקולד והשמנת עד שהשוקולד נמס לחלוטין ונוצרת תערובת חלקה ואחידה. הוסיפי את החמאה (או שמן הקוקוס) ואת האלכוהול, וערבבי עד שהתערובת חלקה לגמרי.
4. כסי את הקערה בניילון נצמד והכניסי למקרר להתקרר במשך שעתיים לפחות, או עד שהתערובת מתמצקת.
5. יצירת הכדורים: לאחר שהתערובת התמצקה, הוציאי אותה מהמקרר. בעזרת כף קטנה או כפית גלידה, גרפי כמות קטנה של תערובת וצרי כדורים קטנים בעזרת הידיים. אם התערובת מתחממת מהר מדי בידיים, אפשר להחזיר אותה למקרר לכמה דקות.
6. ציפוי: גלגלי כל כדור בקקאו עד שהוא מצופה באופן אחיד.
7. שימור: שמרי את הטראפלס בכלי אטום במקרר עד ההגשה.

 

[דבורה לוינסון]

האתגר היא לא העדר הגלוטן אלא בזה שאת מחפשת כדורי שוקולד ללא מאפה כלשהו.
את מכירה דבר כזה עם גלוטן?

את צודקת
פשוט הביסקוויטים ללא גלוטן פחות אכילים. (ועוגה אין).

היה זכור לי שראיתי בעבר (אולי בעיתון?)
מתכון על בסיס קוקוס ועוד משהו.
אולי מישהי מכירה?

 

[אוריגמי]

יש כדורי תמרים בטעם שוקולד (עם קקאו)
עוזר?

 

[דבורה לוינסון]

יש כדורי תמרים בטעם שוקולד (עם קקאו)
עוזר?

לא.. אבל תודה

 

[mentos]

אני פעם הכנתי כדורי שוקולד (מתכון טוב שיש לי)
רק עם עוגיות פתיבר של אוסם ללא גלוטן (קניתי בטעות)
יצא מעולה ואף אחד לא הרגיש שזה משהו אחר

 

[...Naomi]

מחפשת מתכון לכדורי שוקולד ללא גלוטן - לא על בסיס ביסקוויטים/עוגה.
אשמח לרעיונות.
תודה רבה

ממליצה ממש על תמרים+ קוקוס +קקאו
אפילו ילדים סרבנים לא הלעו בדעתם שזה לא כדורי שוקולד רגילים

יש גם לקנות בשם שוקולד+, על הבסיס הזה עם תוספות שונות

מארזי שוקולד+

חטיפי פנגיאה הם חטיפי חלבון טבעוניים, המכילים חלבון גבוה בכל חטיף, ללא חומרים משמרים וללא תוספת סוכר. מיוצרים במפעל בוטיק איכותי. משלוח חינם ומהיר עד לבית הלקוח.

pangaea-foods.com

 

[sl disign]

אולי תכיני עוגת בראוניס ומזה תכיני כדורי שוקולד.
של @ה. בקר

 

[אמא ומתכנתת]

לדעתי אפשר לנסות להחליף את הביסקויטים בשילוב של שקדים ואגוזים טחונים וקוקוס.

 

[mentos]

נזכרתי שיש לי מתכון מדהים לכדורי שוקולד שאני מכינה בפסח על בסיס בראוניז
יוצא מדהים יותר טעים מכל השנה

 

[דעת ובינה]

מתכון על בסיס קוקוס ועוד משהו.

יש לB&D קמח קוקוס.

מסתבר שזה אכן יכול להגיע להחליף ביסקוויטים , אך טעם הקוקוס ניכר.

 

[אסתריקה הלר]

דווקא הפתיבר בלי גלוטן כשהם טחונים ממש אין הבדל בטעם. יוצא מצוין.
אפשר להשיג עדיין בחלק חנויות עוכיות מפסח, המרקם של רובם מצוין לכדורי שוקולד

מניסיון לא כדאי לקחת מתכונים מצ'אט בוט, כי ה ם נותנים מתכונים זוועה לפעמים.