יקב בהקמה

maly · 4/12/11

יקב ביתי ברמה מקצועית מחפש להתחיל לשווק את היינות לקהל הרחב
מבקשים המלצות וייעוץ:
ליינן טוב ומקצועי לחוות דעתו על היין, דרכים לשווק ומשווקים,
כיצד מתמחרים יין ומה המחיר הממוצע ליין טוב בשוק?
האם יש עדיפות לעיצוב הבקבוק ולכמות התכולה? איזה הכשר?

בתודה מראש!

דובדבני · 4/12/11

נשאלים פה שאלות מאאאאד יסודיות. התשובות עליהן יכולים להנתן רק ע"י ידיעה ברורה של הנתונים הבאים:
מי הם קהל יעד? חרדים? ציבור כללי? החלטה זו- חשובה ביותר, משום, שתחליטו לפיה על ההכשר ועל צורת בהקבוק הרלוונטית שתמשוך את קהל היעד וכד'. כדאי למקד את קהל היעד, ככל האפשר כדי להגיע לתוצאות האפקטיביות ביותר.
המתחרים - מי הם? באילו שיטות הם נוקטים למכירות?
מה הבידול שלכם, לעומת המתחרים? מה מיוחד ביין שלכם יותר מהמתחרים? כדי שתדעו כיצד למתג את המוצר שלכם, כך, שהוא ישכנע את קהל היעד. ועוד...
בהצלחה.

ariels · 4/12/11

נשמע שאתם צריכים לעבור תהליך עמוק של בניית אסטרטגיה,
שאילת שאלות ומתן תשובות מהותיות על אופן ההתפתחות של העסק, ואופן השיווק המתאים לו כדי שיצליח.
כמו שדובדבני כתב.
יש הרבה שאלות שצריך לענות עליהן עוד לפני שמחליטים על צורת בקבוק או מחיר.

ברגע שתהיה אסטרטגיה מסודרת יהיו לכם ביד תשובות לכל הנושאים הללו.

maly · 5/12/11

פרטים נוספים

מדובר באחד שמכין יינות מאוד מאוד טובים, עד הים יתעסק בזה יותר להנאתו.
הוא חילק את יינות במתנה בכל מיני הזדמנויות למכרים וידידים וקיבל תגובות מאוד מאוד חמות כל מי שקבל מהיין ביקש ממנו עוד בקבוק אפילו בתשלום.
לאחרונה הוא קנה ציוד מאוד מקצועי, והכין כ300 ליטר של יין, הוא עדיין לא חשב לעשות מזה ביזנס, הוא הכין זאת כתחביב.
כרגע מדובר במשהו היימיש ואין לו הכשר, אם הוא יחליט להכנס לתחום והוא יהיה חייב הכשר לכאורה העדה החרדית.
השאלה האם כדאי לו להכנס לתחום הזה, ואם כן כיצד?
לו עצמו עולה לייצר כל בקבוק כ 30 ש"ח, האם זה יכול להיות בכלל ריווחי?

כמובן שאם לפי התשובות ישמע להם רציני, יפנו ליועץ מקצועי, אבל לפני כן הם רוצים לדעת אם זה כדאי להם
תודה רבה מאוד מאוד לכל העונים והמסייעים.

motishapira · 5/12/11

בשביל הכשר ורישיון מכירה הוא יצטרך לשפוך ה-מ-ו-ן כסף, וממש לא בטוח שהוא יוכל לשמר את איכות היין הביתי שלו במכונות יותר תעשייתיות.

לגבי כך שהעלות ייצור שלו גבוהה, שימכור בקבוק ב-150 ש"ח, יש ציבור עצום שמחפש יינות במחירים כאלו. הם קונים לפי מחיר. כמו כולם.

למתג אותו תמיד אפשרי, גם את המכירה של השכנה לטיטולים, אפשר למתג, השאלה אם זה יועיל למכירות. לדעתי לא. לא התווית תמכור כאן, אפילו להיפך, צריך להישאר ביתי עם מדבקות מרובעות מ-הכל בשקל.

לללי · 5/12/11

יקבי בוטיק הם מאד טרנדיים היום.
מיתוג טוב מועיל בהחלט, כמובן אם יש אמת מאחוריו.

דובדבני · 5/12/11

נכתב ע"י לללי;676168:
יקבי בוטיק הם מאד טרנדיים היום.
מיתוג טוב מועיל בהחלט, כמובן אם יש אמת מאחוריו.

אכן, איו ספק, שהטרנדיות יוצרת מודעות גבוהה ומשום כך, מרחיבה את שוק הלקוחות.
מנגד, אין להתעלם מן העובדה, שהיא גם מעלה את מספר המתחרים באותו תחום בדיוק. ולכן יקשה עליהם למצוא בידול משמעותי ולמתג את המוצר בצורה טובה. כמובן, שהכל אפשרי, אך מצריך יותר השקעה כספית.

קופירייט · 5/12/11

נכתב ע"י maly;676118:
מדובר באחד שמכין יינות מאוד מאוד טובים, עד הים יתעסק בזה יותר להנאתו.
הוא חילק את יינות במתנה בכל מיני הזדמנויות למכרים וידידים וקיבל תגובות מאוד מאוד חמות כל מי שקבל מהיין ביקש ממנו עוד בקבוק אפילו בתשלום.
לאחרונה הוא קנה ציוד מאוד מקצועי, והכין כ300 ליטר של יין, הוא עדיין לא חשב לעשות מזה ביזנס, הוא הכין זאת כתחביב.
כרגע מדובר במשהו היימיש ואין לו הכשר, אם הוא יחליט להכנס לתחום והוא יהיה חייב הכשר לכאורה העדה החרדית.
השאלה האם כדאי לו להכנס לתחום הזה, ואם כן כיצד?
לו עצמו עולה לייצר כל בקבוק כ 30 ש"ח, האם זה יכול להיות בכלל ריווחי?

כמובן שאם לפי התשובות ישמע להם רציני, יפנו ליועץ מקצועי, אבל לפני כן הם רוצים לדעת אם זה כדאי להם
תודה רבה מאוד מאוד לכל העונים והמסייעים.

כבדרך אגב, בעבר, אחד הסימנים לדעת שהיין הוא לא מהטובים, זה אם הוא היה בהשגחת 'העדה', מה גם שקהל חובבי היינות -ברובו- הוא לא מהמקפידים על בד"ץ זה דווקא, אך בזמננו כבר השתנה המצב ויקבי בוטיק טובים גם התחילו להשתמש בשירותי הבד"ץ.