המרת מתכון מגרם לכוסות

[מעיינות21]

מרכיבים
לבצק

450 גרם קמח
250 גרם מים
50 גרם סוכר לבן

שאר המתכון זה כפות.

 

[גרנולה]

300 גרם קמח - זה 2 כוסות, תעשי חישוב...

250 גרם מים???????
אם זה מ"ל - אז כל כוס ח"פ שקופה רגילה: 180 מ"ל, תעשי חישוב

50 גרם סוכר - 4.5 כפות גדושות

אפיה נעימה

 

[מעיינות21]

תודה גרנולה

 

[eden7115]

צפה בקובץ המצורף 220890

 

[מרים אדריכל]

וואו! איזה יופי!
עוזר מאד ומועיל
מיד הורדתי ושמרתי

 

[מעיינות21]

זה מה שהכנתי לחמניות והמבורגר בייתי

קל וטעים

 

[album]

איפה שאר המתכון

 

[3239]

קל וטעים

אפשר מתכון?

 

[קראנצול]

מתכון להמבורגר!! ?

 

[בראש מילה]

כל מ"ל מים שווה לגרם אחד, במים ההמרה הכי פשוטה.

 

[מרים אדריכל]

אני רוצה גם את המתכון להמבורגר!
בדיוק הפשרתי בשר טחון ואני רוצה לעשות איתו קציצות כלשהן.
אפשר מהר מהר מתכון?

 

[מרים אדריכל]

את יכולה להביא את המתכון?

 

[מעיינות21]

וואי סליחה! הייתי בטוחה שצירפתי
לבצק הלחמניות:
מים - כוס
כף שמרים יבשים (10 גרם) או חצי חבילת שמרים לחים.
450 גרם קמח לבן - 3 ורבע כוסות
50 גרם סוכר - רבע כוס
כפית מלח
ביצה
30 גרם חמאה רכה (או שמן קנולה / תירס / סויה) - 2 כפות שמן

ציפוי: ביצה + שומשום.

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל חומרי הבצק בקערת המיקסר ולשים כעשר דקות עד לקבלת בצק חלק וגמיש. הבצק צריך להיות מעט דביק אבל נוח לעבודה. אם הבצק מאוד דביק להוסיף עוד מעט קמח.
2. מכסים ומתפיחים עד הכפלת הנפח.
3. מחלקים את הבצק לשמונה חלקים שווים בגודלם ומגלגלים כל חלק לכדור.
4. מתפיחים עד גדילה של 80% בנפח ומחממים תנור ל- 190 מעלות.
5. מורחים בביצה טרופה ובוזקים שומשום
6. אופים 14-15 דקות ומעבירים לצינון על רשת.

מתכון המבורגר:
500 גר' בשר טחון גס
בצל קצוץ
חצי כוס סודה רגילה
2 כפות קטשופ (לא חייב)
כפית מלח
כפית פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה: לטגן בצל לערבב את כל החומרים, לקרוץ עיגולים עם חותכן או רינג ולטגן על מחבת פסים.

 

[מרים אדריכל]

תודה, נעדכן אותך בערב איך היה...