דרוש מתכון דרוש מתכון תותחי לתוספת ירק עסיסית לצד מנה עיקרית בשבת. תנו הברקה!

[עדיה שיר]

מה שיוצא בשבת- שאנחנו רובינו מתיישבים על ארוחת פחמימות.
כשמוגשת המנה העיקרית, ובטח כשיש אורחים- אני אוהבת לשים על השולחן הכל מהכל. סיגר בשר. תפוח אדמה. אורז או בורגול. לפעמים גם מוקפצים סיני. תבשיל אפונה... וכמובן החלבונים העיקרים כמו בשר, קציצות, עוף וכו'... אבל תכלס.. יוצא שאנחנו ממלאים את הצלחת בהרבה בצקים ופחמימות.
תמיד חסר לי הירק.
לא כדי למלאות צלחת הגשה ולצאת ידי חובה (כי ביננו... ניסיתי שעועית מוקפצת- נאכל בקטנה. ברוקולי, כרובית וכו'...- הם ירקות טעימים בעצמם, אבל אף פעם לא מצאתי להם איזה טוויס מגניב שגרם להם להאכל בתאבון- כמו שהצ'יפס נאכל למשל...)
אז- יש למישהו רעיון לתוספת ירקות טעימה שתאכל בכיף?
אולי תיבול כלשהו שהופך את השעועית הירוקה למשל לקצת יותר משכנעת... אולי צורת ההכנה, אולי סוגי הירקות.. וכו'...
אשמח שתשפו אותי.
והמשתף התברך..
תודה!!

 

[רצוני לעשות רצונך]

אנטיפסטי.
חותכים ירקות כיד הדמיון הטובה עליכם,
פורסים אותם בצורה יפה ומגרה,
שמים בתנור עם קצת מלח ופלפל, אולי אבקת מרק.
אנחנו שמים גזר, קישוא, בטטה, בצל (אם יש בצלצלים
קטנים כמו עגבניות שרי זה עוד יותר מוסיף),
חציל, פלפל, עגבניות שרי וכו' וכו'.

 

[joelly]

ברוקולי.

 

[כתב עט]

מוקפצים עם קשיו.
(מתאים יותר לסגנון מתוק)

 

[עדיה שיר]

מוקפצים עם קשיו.
(מתאים יותר לסגנון מתוק)

יש לך מתכון ספציפי?

 

[מצפה למשיח]

על שעועית ירוקה אפשר לפזר שומשום לבן ושחור.
מה עם חסה, כרוב עם נבטים ופטריות בתור תוספת?

 

[תותית י.]

בטטה נחשב פחממה?

 

[עדיה שיר]

חצי פחמימה

 

[אריאלוש]

יש מתכון של אפרת ליבפרוינד
של ירקות בשום וסילאן ממש מוצלח
אם תרצי אני אכתוב לך

 

[EfratHL]

1. כרובית שלמה אפויה בתנור עם שמן זית ומלח, נראה מרשים מאד וטעים ממש.
2. שעועית בתנור עם שמן זית ומלח על חום גבוה, יוצא טעים כמו צ'יפס (טעים טרי)
3. סירות חצילים במילוי עגבניות ופלפלים קלויים בתנור.
4. כל מיני פשטידות, אם מענין אותך אני יכולה לתת רעיונות

 

[בובה בובה]

אני אוהבת את זה -
פשוט פשוט אבל טעים!!
מוסיפה רוטב צ'ילי

שעועית ירוקה מוקפצת • התוספת המושלמת לשבת! - FoodisGood מתכונים

מתכון קל ופשוט לשעועית ירוקה מוקפצת בסויה ושומשום. תוספת מהירה לכל ארוחה. שעועית ירוקה בסויה שמכינים ממש ב-10 דקות! מומלץ לילדים, לשומרי משקל ובעצם לכל אחד.

www.foodisgood.co.il

 

[עדיה שיר]

יש מתכון של אפרת ליבפרוינד
של ירקות בשום וסילאן ממש מוצלח
אם תרצי אני אכתוב לך

אני אשמח
תודה!!

 

[אריאלוש]

3 קישואים (עדיף זוקיני) חתוכים לנתחים עבים
4 פלפלים קטנים בכמה צבעים חתוכים לקוביות גדולות
3 בצלים סגולים חתוכים לרצועות עבות
150 גרם דלעת חתוכה לקוביות גדולות
2 בטטות בינוניות חתוכות לקוביות גדולות
כוס שעועית ירוקה
חציל קטן חתוך לקוביות קטנות (לבחירה)
חצי ראש שום קלוף לשיניים שלמות

(ניתן לגוון באיזה ירקות שרוצים)

לתיבול-
4\1 כוס שמן
3 שיני שום כתושות
3 כפות סילאן
2 כפות רוטב צ'ילי חריף
2 כפות רוטב סויה
2\1 כפית מלח
4\1 כפית פלפל שחור גרוס
צרור עלי תימין או 2\1 כפית טימין יבש

לערבב את רכיבי התיבול
להניח את הירקות בתבנית , ליצוק את הרוטב ולערבב היטב
לאפות כ- 20 דקות בתנור שחומם מראש ל200 מעלות
מערבבים בעדינות מידי פעם

חשוב לא לאפות את הירקות יותר מידי אלא להותיר אותם מעט פריכים

 

[כהן אושרת]

אני לוקחת עגבניות חוצה ל- 2 מניחה בתבנית
שמה מעל שמן זית, מלח גז
אורגנו או בזיליקום או טיפה של פסטו באמצע של העגבניה.
מכניסה לתנור על גריל.
יוצא מעדן!!

 

[כהן אושרת]

אפשר גם כרובית וברוקולי מצופים בפירורי לחם כמו שניצל אפוי בתנור.

יש מתכון מעולה של אושרית אברג'ל לבטטה בצל וסלק אפוי בתנור. הילדות שלי מאוד אוהבות אם יש ביקוש למתכון אשמח לתת.
אפשר גם קישואים מטוגנים בטמפורה

 

[YRN]

שיפודי ירקות
זה בעצם אנטיפסטי אבל בהגשה יותר מעניינת.
משחילים על שפוד: קוביות פלפלים בכמה צבעים, עגבניות שרי שלמות או חצויות, קוביות בצל סגול, פרוסות קישואים ועוד... כיד הדמיון. מפזרים מלח, שמן זית וסילאן ואופים עד להתרככות הירקות + עוד קצת לצריבה יפה.

 

[מפציעה]

פרוסות/רצועות חציל אפויות ברוטב פסטו, מגישים חם או קר

 

[nicky]

שעועית ירוקה שונה מהסטנדרט-
להקפיץ עם המון שום, שמן זית, קצת רוטב סויה, סילאן והשוס- כף אחת או שתיים חמאת בוטנים טבעית
יאמייי

 

[BIZZARC- עשירה]

סלט ברוקולי
לצ'ו קישואים
סלט ירקות מוחמצים

אנחנו אוכלים שעועית ירוקה שפשוט מופשרת תחת זרם מים חמים- נאכל כחטיף.

 

[כתב עט]

יש לך מתכון ספציפי?

האמת שאין לי.
מכינה לפי הטעם...

ירקות פרוסים למקלות:
בצל
גזר
קישוא
גמבה אדומה
מעט כרוב
מקפיצה אותם עם מעט שמן,

מוסיפה:
רוטב צ'ילי מתוק
מעט רוטב סויה
מעט מלח ומעט פלפל

לקראת סוף הבישול (לא לבשל יותר מידי)
מוסיפה קשיו ושומשום קלוי

אפשר להוסיף פטריות ותירס גמדי לפי הטעם.........