גרם או מ"ל בעריכת מתכונים

תמר1

משתמש פעיל
בעריכה לשונית לספר מתכונים, איך יותר נכון ומקצועי לציין כמויות?
הרי גרם קמח, גרם שמן וגרם מים הם לא אותו משקל.
א"א לכתוב על שלושתם חצי כוס וזה יהיה שווה באותה כוס.
אז מה, לכתוב עם סוגריים: חצי כוס קמח (80 גרם), חצי כוס מים (50 מ"ל) וחצי כוס שמן(60 מ"ל) [סתם דוגמא לא מדויקת]?
זה נורא להוציא ספר כשמצוין בו כוס קמח, כוס וחצי מים וכו' לפי כוס של 200 מ"ל למשל)?
 

בבושקלה

משתמש מקצוען
מנוי פרימיום
עיצוב גרפי
יש הרבה ספרי מתכונים שמציינים רק בגרמים ומ"ל
זה הרבה יותר מדויק ומקצועי
יש שמציינים בכוסות ובסוגריים את הכמות המדויקת
והעממי יותר כותב רק כוס, חצי כוס וכו'
 

ברוכה תהיי

משתמש מקצוען
הרי גרם קמח, גרם שמן וגרם מים הם לא אותו משקל.
גרם קמח, גרם שמן וגרם מים זה אותו משקל, אבל לא בהכרח אותו נפח.
גרם זוהי מידת משקל, מ"ל זוהי מידת נפח.
בארץ מקובל להשתמש בציון משקל למוצקים (קילו סוכר, קילו קמח..) וציון נפח לנוזלים (ליטר חלב, ליטר שמן..).

מתכונים מקצועיים רושמים יחידות מידה כי זה יותר מדויק, לעיתים מציינים גם מידת כוס/ כף/ כפית - גם כאן המקצועיים משתמשים בכוס/ כף/ כפית מדידה אוניברסליים. (ואם זה ספר שלא מנסה להיות מקצועי מידי כדאי לציין איזו כוס מדובר. למשל כאן בפורום הפסקת קפה ניתן לראות מתכונים עם ציון שימוש בכוס ח"פ קר/ כוס ח"פ חם וכד')
 

אפכא מסתברא

משתמש סופר מקצוען
מוזיקה ונגינה
עריכה תורנית
אם מדובר בספר ולא בכתב עת, עדיף לכתוב מידות קבועות (בגרמים או במ"ל), כי נוכחנו לדעת שמידות של כוסות, כפות וכפיות הן דבר משתנה ומבלבל (בפרט לפי העקרון של השנים האחרונות, שמעלים מחיר באמצעות צמצום הכמות...). וקורה גם להיפך - לדוגמא, חבילת חמאה, שבעבר היה משקלה 100 גרם, היום משקלה 200 גרם. כלי מידה אוניברסליים (כוס/כף/כפית) - לא לכל עקרת בית יש, אבל מאזניים ביתיים כבר מצויים כמעט בכל משקי הבית ויש גם אמצעים שונים למדידת כמויות במ"ל.
 

חני בנני

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
מבחינה מקצועית קונדיטורית כותבים בגרמים.
 

CO2

עריכה לשונית היא חמצן לטקסט
מנוי פרימיום
לדעתי הטוב ביותר לכתוב נגיד חצי כוס, ובסוגריים את המשקל או הנפח
ולפני המתכון או בפתח הספר לציין אם המידה היא לפי כוסות מדידה, חד"פ קר או חם
זה עממי ופונה באמת לקהל
אלא אם זה ספר למקצוענים
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קה

א הוֹדוּ לַיי קִרְאוּ בִּשְׁמוֹ הוֹדִיעוּ בָעַמִּים עֲלִילוֹתָיו:ב שִׁירוּ לוֹ זַמְּרוּ לוֹ שִׂיחוּ בְּכָל נִפְלְאוֹתָיו:ג הִתְהַלְלוּ בְּשֵׁם קָדְשׁוֹ יִשְׂמַח לֵב מְבַקְשֵׁי יי:ד דִּרְשׁוּ יי וְעֻזּוֹ בַּקְּשׁוּ פָנָיו תָּמִיד:ה זִכְרוּ נִפְלְאוֹתָיו אֲשֶׁר עָשָׂה מֹפְתָיו וּמִשְׁפְּטֵי פִיו:ו זֶרַע אַבְרָהָם עַבְדּוֹ בְּנֵי יַעֲקֹב בְּחִירָיו:ז הוּא יי אֱלֹהֵינוּ בְּכָל הָאָרֶץ מִשְׁפָּטָיו:ח זָכַר לְעוֹלָם בְּרִיתוֹ דָּבָר צִוָּה לְאֶלֶף דּוֹר:ט אֲשֶׁר כָּרַת אֶת אַבְרָהָם וּשְׁבוּעָתוֹ לְיִשְׂחָק:י וַיַּעֲמִידֶהָ לְיַעֲקֹב לְחֹק לְיִשְׂרָאֵל בְּרִית עוֹלָם:יא לֵאמֹר לְךָ אֶתֵּן אֶת אֶרֶץ כְּנָעַן חֶבֶל נַחֲלַתְכֶם:יב בִּהְיוֹתָם מְתֵי מִסְפָּר כִּמְעַט וְגָרִים בָּהּ:יג וַיִּתְהַלְּכוּ מִגּוֹי אֶל גּוֹי מִמַּמְלָכָה אֶל עַם אַחֵר:יד לֹא הִנִּיחַ אָדָם לְעָשְׁקָם וַיּוֹכַח עֲלֵיהֶם מְלָכִים:טו אַל תִּגְּעוּ בִמְשִׁיחָי וְלִנְבִיאַי אַל תָּרֵעוּ:טז וַיִּקְרָא רָעָב עַל הָאָרֶץ כָּל מַטֵּה לֶחֶם שָׁבָר:יז שָׁלַח לִפְנֵיהֶם אִישׁ לְעֶבֶד נִמְכַּר יוֹסֵף:יח עִנּוּ בַכֶּבֶל (רגליו) רַגְלוֹ בַּרְזֶל בָּאָה נַפְשׁוֹ:יט עַד עֵת בֹּא דְבָרוֹ אִמְרַת יי צְרָפָתְהוּ:כ שָׁלַח מֶלֶךְ וַיַּתִּירֵהוּ מֹשֵׁל עַמִּים וַיְפַתְּחֵהוּ:כא שָׂמוֹ אָדוֹן לְבֵיתוֹ וּמֹשֵׁל בְּכָל קִנְיָנוֹ:כב לֶאְסֹר שָׂרָיו בְּנַפְשׁוֹ וּזְקֵנָיו יְחַכֵּם:כג וַיָּבֹא יִשְׂרָאֵל מִצְרָיִם וְיַעֲקֹב גָּר בְּאֶרֶץ חָם:כד וַיֶּפֶר אֶת עַמּוֹ מְאֹד וַיַּעֲצִמֵהוּ מִצָּרָיו:כה הָפַךְ לִבָּם לִשְׂנֹא עַמּוֹ לְהִתְנַכֵּל בַּעֲבָדָיו:כו שָׁלַח מֹשֶׁה עַבְדּוֹ אַהֲרֹן אֲשֶׁר בָּחַר בּוֹ:כז שָׂמוּ בָם דִּבְרֵי אֹתוֹתָיו וּמֹפְתִים בְּאֶרֶץ חָם:כח שָׁלַח חֹשֶׁךְ וַיַּחְשִׁךְ וְלֹא מָרוּ אֶת (דבריו) דְּבָרוֹ:כט הָפַךְ אֶת מֵימֵיהֶם לְדָם וַיָּמֶת אֶת דְּגָתָם:ל שָׁרַץ אַרְצָם צְפַרְדְּעִים בְּחַדְרֵי מַלְכֵיהֶם:לא אָמַר וַיָּבֹא עָרֹב כִּנִּים בְּכָל גְּבוּלָם:לב נָתַן גִּשְׁמֵיהֶם בָּרָד אֵשׁ לֶהָבוֹת בְּאַרְצָם:לג וַיַּךְ גַּפְנָם וּתְאֵנָתָם וַיְשַׁבֵּר עֵץ גְּבוּלָם:לד אָמַר וַיָּבֹא אַרְבֶּה וְיֶלֶק וְאֵין מִסְפָּר:לה וַיֹּאכַל כָּל עֵשֶׂב בְּאַרְצָם וַיֹּאכַל פְּרִי אַדְמָתָם:לו וַיַּךְ כָּל בְּכוֹר בְּאַרְצָם רֵאשִׁית לְכָל אוֹנָם:לז וַיּוֹצִיאֵם בְּכֶסֶף וְזָהָב וְאֵין בִּשְׁבָטָיו כּוֹשֵׁל:לח שָׂמַח מִצְרַיִם בְּצֵאתָם כִּי נָפַל פַּחְדָּם עֲלֵיהֶם:לט פָּרַשׂ עָנָן לְמָסָךְ וְאֵשׁ לְהָאִיר לָיְלָה:מ שָׁאַל וַיָּבֵא שְׂלָו וְלֶחֶם שָׁמַיִם יַשְׂבִּיעֵם:מא פָּתַח צוּר וַיָּזוּבוּ מָיִם הָלְכוּ בַּצִּיּוֹת נָהָר:מב כִּי זָכַר אֶת דְּבַר קָדְשׁוֹ אֶת אַבְרָהָם עַבְדּוֹ:מג וַיּוֹצִא עַמּוֹ בְשָׂשׂוֹן בְּרִנָּה אֶת בְּחִירָיו:מד וַיִּתֵּן לָהֶם אַרְצוֹת גּוֹיִם וַעֲמַל לְאֻמִּים יִירָשׁוּ:מה בַּעֲבוּר יִשְׁמְרוּ חֻקָּיו וְתוֹרֹתָיו יִנְצֹרוּ הַלְלוּיָהּ:
נקרא  4  פעמים

אתגר AI

רגעים מכריעים בחיים • אתגר 116

לוח מודעות

למעלה