תוספות גיוונים קלים וטעימים לתוספות זמינות (פסטה, פתיתים, אורז, קוסקוס וכו')

[new light]

בס"ד
לכולם שלום ובשורות טובות
אודה לגיוונים מעניינים
תודה לעונים

 

[מזמור שיר]

אפשר לטגן בצל (ולהוסיף פטריות) ואז לבשל מעל זה כרגיל אורז או פתיתים
יוצא מעדן

 

[Ayala12345]

אורז עגול עם חלב יוצא מעדן!!!

 

[new light]

אורז עגול עם חלב יוצא מעדן!!!

אפשרי פירוט?

 

[ווילי וונקה]

להוסיף מעט סילאן לפתיתים. כף שתיים על חבילה. יוצאים פתיתים שחומים עם טעם עשיר יותר
מוסיפים את הסילאן בשלב הוספת המים יחד עם המלח והפלפל

 

[אוכל טעים ובריא]

בס"ד
לכולם שלום ובשורות טובות
אודה לגיוונים מעניינים
תודה לעונים

ניסיתי אם פתיתים יצא טעים בטירוף ( מתכון מאחותי ) - לפי הטעם, מטגנים בצל ומתבלים עם אבקת מרק את הפתיתים. טעים וממכר

 

[מהממתתת]

אורז עגול עם חלב יוצא מעדן!!!

דייסת אורז- מעדןןןןןןןןןןןןןןןןןןןןןןןןןןןןןןןן

 

[מהממתתת]

אפשרי פירוט?

מבשלים אורז רגיל. מוסיפים חמאה בשפע וחלב סוכר ותמצית ונייל ובחושים ומוסיפים עוד חלב.... קיצור כמו שמכינים דיסה.
יוצא מעדן מלכים!!

 

[M:D]

-לטגן בצל ופטריות בנפרד, להוסיף רוטב פטריות/א. מרק פטריות ומים. לשים בהגשה מעל האורז.
-להזהיב בצל חתוך דק לרצועות, להוסיף צימוקים לבנים, פלפל, מלח, לבשל יחד עם האורז.
- פתיתים לצ'ו: לטגן בצל עם פלפלים חתוך לקוביות בכמה צבעים, לבשל עם הפתיתים.
- לטגן בצל, לוסיף רסק עגבניות, פלפל, מלח, א. מרק, מים, להרתיח, להוסיף את הפתיתים. (אני שמה רסק קטן לחבילה אחת)

 

[ד' תודה!]

אורז צהוב עם ירקות כמו במעדניות/מסעדות
מטגנים בצל (לא להתקמצן בשמן...)
מוסיפים ירקות קפואים משקית (אפונה וגזר/תערובת העונה, מה שאוהבים)
מנמיכים טיפה את האש וסוגרים את הסיר עד שהירקות מתרככים - לא לגמרי
מוסיפים אורז, מלח, פלפל שחור, טיפה א. מרק, וכורכום ומערבבים
מוסיפים את המים (כפול מכמות האורז) כשהם רותחים.
סוגרים את הסיר נותנים לו לבעבע היטב כמה דקות וכאשר עדיין יש מעט מים מכבים את האש ומנחים מגבת מעל הסיר
תחכו 10-5 דקות ויש לכם אורז מושלם!! לא מידי רטוב ולא מידי יבש ולא נבדק כמובן
בתאבון!

 

[חנש]

1. פתיתים - לטגן גמבה חתוכה לקוביות קטנטנות, בצל, שום פרוס.
להוסיף את הפתיתים להוסיף תבלינים פפריקה פלפל שחור מלח, לערבב,
ולהמשיך לפי ההוראות על השקית.
2.אורז - יש להשיג עדשים ירוקות קפואות להוסיף לאורז כוס ולהמשיך לבשל כמו אורז רגיל.
3. ירקות לקוסקוס - לבשל תפו"א חתוכים, בטטה דלעת, גרגירי חומוס קפואים, קישוא, גזר, להוסיף 3 כפות אבקת מרק עוף, להגיש מעל קוסקוס.
4. אורז מטוגן - לטגן גמבה/גזר/בצל קצוצים דק להזיז הצידה ולהוסיף ביצה ולקשקש להוסיף רוטב סויה, לערבב הכל
ביחד עם אורז מוכן/שאריות אורז. (אפשר להוסיף רצועות עוף או שניצל)

 

[new light]

2.אורז - יש להשיג עדשים ירוקות קפואות להוסיף לאורז כוס ולהמשיך לבשל כמו אורז רגיל.

לכמה אורז להוסיף כוס?

 

[חנש]

לכמה אורז להוסיף כוס?

לפי העין, נניח שלושת רבעי כמות אורז ורבע כמות עדשים.

 

[שרי מלכה]

להכין פתיתים כרגיל
אני מכינה עם המון בצל מטוגן ואבקת מרק יוצא מעדן
ואחרי שמוכן אבל רותחחח לשים גבינה צהובה
מניסיון
שלמווווווווות

 

[new light]

תודה על הרעיונות המדהימים שניתנו
אודה מאד גם לרטבים מוצלחים לפסטה

 

[new light]

לפי העין, נניח שלושת רבעי כמות אורז ורבע כמות עדשים.

לא מצאתי בקפואים
יש מצב שוואקום מתאים?

 

[חנש]

לא מצאתי בקפואים
יש מצב שוואקום מתאים?

יש עדשים ירוקות לא מבושלות, זה פשוט יותר עבודה.
לבשל 30 דק' ולהוסיף לאורז מוכן, אפשר גם לטגן בצל קצוץ ולהוסיף,
להוסיף כמון ולערבב עם האורז. (מג'דרה)

 

[חנש]

תודה על הרעיונות המדהימים שניתנו
אודה מאד גם לרטבים מוצלחים לפסטה

1. רוטב סויה - להוסיף כ2 כפות רוטב סויה לפסטה מוכנה,
לחתוך כמה גבעולי בצל ירוק דק ולהוסיף, לקלות קצת שומשום במחבת יבשה על אש נמוכה, ולהוסיף.
2. רוטב עגבניות עשיר - לטגן בצל קצוץ, גמבה קצוצה, סלרי לבחירה, להוסיף עגבניות קצוצות,
חצי קופסא רסק עגבניות, כף סוכר (או 3 כפות אם אוהבים מתוק) מים (כפול 2 מכמות הרסק)
תבלינים (פפריקה מתוקה, קצת פפריקה חריפה, מעט אורגנו לבחירה, שום, מלח)
לבשל על אש נמוכה כשלושת רבעי שעה, לערבב בסיר עם הפסטה המוכנה.
3. רוטב פטריות (בשאמל לבן)
להמיס 100 גרם חמאה, להוסיף פטריות טריות חתוכות ופרוסות שום ולאדות,
לערבב בכוס - חצי כוס מים קרים וחצי כוס קמח עד שמתנמס (וזאת כדי למנוע גושים)
להוסיף למחבת, להוסיף שקית חלב ולערבב תוך כדי עד שמתחיל לבעבע ונהיה סמיך, להוסיף מלח, שום, פלפל שחור.
אם רוצים אפשר להוסיף גם שמנת מתוקה או שמנת לבישול להעשרה. (לשפוך מעל הפסטה ולהגיש מיד)
4. פסטה עם גבינות - להוסיף לפסטה מוכנה גבינות מהמקרר - קוטג', גבינה מלוחה, צהובה וכו' לערבב לשים בתבנית,
לשים מעל עגבניות פרוסות מעט פרורי לחם מלמעלה, לאפות כחצי שעה להשחמה יפה.
5. רוטב עגבניות חמוץ מתוק, לטגן ירקות חתוכים,
(הירקות מאוד משביחים את הטעם, אפשר גם גזר חתוך דק)
להכין כמו הרוטב למעלה, להוסיף סוכר חום - נותן צבע יפה וכף חומץ,
להכין עיסה מבשר טחון (שלושת רבעי כוס קמח מצה, 2 ביצים, בצל מגורר לבחירה) להכין כדורים עם ידיים רטובות,
ולשים ברוטב המבעבע.
6. רוטב בשר - לטגן בצל קצוץ, גמבה גזר, סלרי, להוסיף עגבניות אחרי שכבר מטוגן, לטגן את הבשר טחון להשחמה,
להוסיף קשטופ, או רסק עגבניות קטן ותבלינים.
בהצלחה.