בשרי בשר מס' 2- מה עושים איתו??

השלגיה · 9/6/24

האם מתאים למילוי בתוך טורטיה/קראוסון כעין אסאדו?
האם ניתן לפירוק?
אשמח למתכון קל וטעים, תודה!

blue eagle · 9/6/24

בשר מפורק אפשר
אבל הכי טוב זה לטשולנט לשים כגוש!

השלגיה · 9/6/24

מתחשק לי להכין איתו מנה ראשונה לחג.
מפורק יוצא מוצלח עם החלק הזה??

Yael Mor · 9/6/24

מניסיון יוצא מעולה מס’ 2 מפורק

ילילי · 9/6/24

לא מזמן קניתי ארגז של בשר מספר 2 ואני מממש ממש מרוצה.
בשר מוצלח בטעם עשיר ועמוק. ממליצה ממש.
לדעתי מתאים להכל.

blue eagle · 9/6/24

נכתב ע"י ילילי:
לא מזמן קניתי ארגז של בשר מספר 2 ואני מממש ממש מרוצה.
בשר מוצלח בטעם עשיר ועמוק. ממליצה ממש.
לדעתי מתאים להכל.

גם בעניי כנ"ל 3 לא שומני .
רק שצריך בישול ארוך....

השלגיה · 9/6/24

נכתב ע"י Yael Mor:
מניסיון יוצא מעולה מס’ 2 מפורק

נכתב ע"י ילילי:
לא מזמן קניתי ארגז של בשר מספר 2 ואני מממש ממש מרוצה.
בשר מוצלח בטעם עשיר ועמוק. ממליצה ממש.
לדעתי מתאים להכל.

נכתב ע"י blue eagle:
גם בעניי

אפשר מתכון?

ילילי · 9/6/24

אני עושה את המתכון הזה-

שיתופון: אסאדו במייפל בבישול ארוך וטעם מושלם

נתח בקר מובחר, עשיר בשומן (ניתן להחליף בסוגי נתחים שונים, אך מומלץ נתח עם שומן) בתיבול מתקתק עדין של מייפל, וחריפות קלה של רוטב צי'לי, הקפידו על כל ההוראות, ותקבלו מנת בשר מושלמת…

www.bbruchy.com

עם מספר 2

Yael Mor · 9/6/24

נכתב ע"י השלגיה:
אפשר מתכון?

תחפשי ברשת של רון יוחננוב, מתכון מעולה.

מרשימה · 9/6/24

תעשי אותו בתנור כמו המתכון של @java או לחילופין מרוח בשמן ותבלינים, עטוף היטב בנייר אפיה ומעל נייר כסף, כ4 שעות ב150 מעלות, מתפרק מעולה.

saryk · 9/6/24

קופצת על האשכול - מס' 3 גם מתאים לפירוק?

%IOO · 9/6/24

נכתב ע"י השלגיה:
מתחשק לי להכין איתו מנה ראשונה לחג.
מפורק יוצא מוצלח עם החלק הזה??

אולי טחון?

שולי איטח · 9/6/24

יש לי בשר מס 2
לא רוצה מפורק
רוצה בשר רגיל
יש מצב שיצא רך מאוד וטוב
אם כן אשמח למתכון

השלגיה · 9/6/24

איפה אני מוצאת אותו?

השלגיה · 9/6/24

נכתב ע"י מרשימה:
תעשי אותו בתנור כמו המתכון של @java או לחילופין מרוח בשמן ותבלינים, עטוף היטב בנייר אפיה ומעל נייר כסף, כ4 שעות ב150 מעלות, מתפרק מעולה.

איפה אני מוצאת אותו?

מרשימה · 9/6/24

נכתב ע"י השלגיה:
איפה אני מוצאת אותו?

בשרי - בשר בתנור. אתם תאהבו את השיטה

אז כמו שהבטחתי, אני רוצה לתת מתכון מפורט להכנת בשר בתנור. נתקלתי בשיטה הזו בערב שבועות והחלטתי לנסות. קראתי חומר על הנושא הזה, ניסיתי את הטכניקה, ומאז אני רק אופה בקר, חוץ מאשר בחמין ... ראשית, יש למרוח את הבשר בתבלינים ובחומר מקשר. חומר מקשר יכול להיות כל חומר דביק שיחבר בין הבשר והתבלינים...

www.prog.co.il

blue eagle · 9/6/24

נכתב ע"י השלגיה:
אפשר מתכון?

לוקחים את הנתח
מורחים עליו שמן זית ...פלפל שחור גרוס ומלח גס
אני קצת צורב (לא חייב)
לעטוף בנייר אפיה טוב טוב ....שהפתח יהיה כלפי מעלה
ואז לעטוף בנייר כסף טוב
לשים בתנור 3/4 שעה על 200-250 מ'
ואח"כ 4 הש' על 150מ'
במקביל לצרוב ירקות שורש (בטטה , גזר , כולורבי, בצל, תפו"א )בחיתוך גס+ פטריות עם תיבול קל שמן זית פלפל ש' ומלח לשים בסוף.
(אח"כ לשים עם הסיר בתנור שהירקות יתרככו....)
ובסיום לצרף את הבשר לתת לו מכת חום בתנור ביחד עם הירקות חצי שעה ....
נראה מסורבל אבל קל מאוד להכנה
בתאבון!
נ.ב. מוגש על פירה קרמי רותח.