דרוש מתכון בורקס במילוי עוף מהמרק

שקדי · 30/9/24

מצרכים לשימוש: בצק עלים ועוף מהמרק.

אני רוצה להכין בורקס במילוי העוף ולהגיש עם רוטב פטריות.

משערת שכדאי לטגן בצל, גזר מגורר ועוף מפורר עם תיבול כמובן, אבל מרגיש לי לא מספיק עסיסי.

יש למישהו מתכון?

חנה ש. · 30/9/24

את יכולה לקחת עוף מהמרק רק תתני לכל הנוזלים לצאת,
ואח"כ תתני לו גם טיגון שיקבל קצת השחמה,
אולי כדאי להוסיף גם פירה כדי לתת מרקם ומילוי, ואפשר גם ביצה
זה ירכך ויאחד את הכל.

שישפן · 30/9/24

אפשר לשים במילוי עוף עם ירקות כמו אגרול כזה

שקדי · 30/9/24

נכתב ע"י חנש:
את יכולה לקחת עוף מהמרק רק תתני לכל הנוזלים לצאת,
ואח"כ תתני לו גם טיגון שיקבל קצת השחמה,
אולי כדאי להוסיף גם פירה כדי לתת מרקם ומילוי, ואפשר גם ביצה
זה ירכך ויאחד את הכל.

נשמע טוב!
יש לך מתכון?

שקדי · 30/9/24

@ה. בקר יש לך רעיון?

פשוש · 30/9/24

הייתי מוסיפה רוטב צילי או טריאקי
כמובן מטגנת הכל

ה. בקר · 30/9/24

הייתי מאדה בצל. מוסיפה את העוף בחתיכות, שם, מלח, פלפל שחור, קצת פפריקה מתוקה ואולי פטרוזיליה קצוצה.
מאדה כמה דקות.
משהה במסננת לניקוז נוזלים וממלאה בבצק

שקדי · 30/9/24

נכתב ע"י ה. בקר:
הייתי מאדה בצל. מוסיפה את העוף בחתיכות, שם, מלח, פלפל שחור, קצת פפריקה מתוקה ואולי פטרוזיליה קצוצה.
מאדה כמה דקות.
משהה במסננת לניקוז נוזלים וממלאה בבצק

מרגיש לי קצת חסר טעם, לא?
אני טועה?

ה. בקר · 30/9/24

נכתב ע"י שקדי:
מרגיש לי קצת חסר טעם, לא?
אני טועה?

אל תשכחי שיש מעל זה רוטב פטריות
את יכולה להוסיף כמון, קצת רוטב צ'ילי מתוק, אחרי סינון הנולים ותבלינים כאוות נפשך. אפשר גם פללים חתוכים דק דק באידוי עם הבצל

במשרה מלאה · 1/10/24

נכתב ע"י שקדי:
מרגיש לי קצת חסר טעם, לא?

אני מורחת על בצק קטשופ ומעל את עיסת העוף (אני טוחנת)
עוף+בצל מאודה+ שום מאודה+ א. מרק עוף, מעט פלפל שחור.
אישית מכינה בבצק פילאס

מסלולון · 1/10/24

נכתב ע"י במשרה מלאה:
אני מורחת על בצק קטשופ ומעל את עיסת העוף (אני טוחנת)
עוף+בצל מאודה+ שום מאודה+ א. מרק עוף, מעט פלפל שחור.
אישית מכינה בבצק פילאס

מהו ואיך מתנהגים איתו.
מה הוא דומה/ שונה מפילו. בבריאות ובטעם ובטיפול??

אורחת לרגע · 1/10/24

אצלנו מאדים שיני שום,
את הבשר קוצצים במעבד מזון
כשהשום מאודה, מוסיפים את הבשר הקצוץ, מתבלים במלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, א. מרק בצל, אם אוהבים מתובל מוסיפה צילי גרוס ותבלין על האש, קצת רוטב ברביקיו או צילי מתוק תלוי לאיזה טעם רוצים להגיע.
2 כפות א. מרק פטריות
מערבבים הכל

מוסיפה מים רותחים, שיצא רטוב אבל לא נוזלי, טועמים ומתקנים את התיבול, מקררים וממלאים בבצק עלים

אם יש כמות גדולה, ניתן להוסיף עוד א. מרק פטריות ומים, ולהגיש על פסטטים / צנימים