בשרי בא לי להכין כזה---

[שוגי של תלמה]

ההשראה ממסעדת אנטרקוט

לבשר יש לי מתכון
אשמח למתכון למשהו בסגנון של הירקות
מנת פתיחה אני עושה כדורי פירה ופסטרמי
חסר עוד פחמימה בעיקרי או ירקות מספיק?


וגם מה זה מתחת לבשר?

 

[טוב טובית]

מתחת לבשר זה פרוסת חלה צרובה\ מטוגנת - כברוסקטה
הירקות נראה כמו סלט זריז ופריך של סלרי, בצל ירוק, וקילופי מלפפון , קצת בצל סגול

 

[נחמה של אמא]

נראה שמתחת הבשר יש צנים מלחם אז זה הפחמימה

 

[גבעתית]

הבשר נראה מונח על לחם קרוע, או שאני לא מזהה נכון.
לצידו סלט מלפפונים אולי בתחמיץ קל.

 

[שוגי של תלמה]

לצידו סלט מלפפונים אולי בתחמיץ קל.

הירקות נראה כמו סלט זריז ופריך של סלרי, בצל ירוק, וקילופי מלפפון , קצת בצל סגול

תודה על העזרה
יש למישהי מתכון מדויק לסלט בתחמיץ?

 

[חנה ש.]

הסלט הזה מורכב מבצל ירוק חתוך באלכסונים ארוכים מאוד,
מלפפונים מקולפים בעובי עבה. (יש לזה מכונה ייעודית)
פטרוזיליה חתוכה גס מאוד.
קצת שמן זית מלח ופלפל שחור, זה מספיק.
מעט אגוז מלך טבעי גרוס, וגרעיני דלעת.

 

[שוגי של תלמה]

הסלט הזה מורכב מבצל ירוק חתוך באלכסונים ארוכים מאוד,
מלפפונים מקולפים בעובי עבה. (יש לזה מכונה ייעודית)
פטרוזיליה חתוכה גס מאוד.
קצת שמן זית מלח ופלפל שחור, זה מספיק.
מעט אגוז מלך טבעי גרוס, וגרעיני דלעת.

Wow תודה על הפירוט
סליחה על הבורות איך קוראים למקלף הזה?

 

[חנה ש.]

זה מהסוג של סלייסר רק יותר משוכלל,
עולה כמה מאות, בשביל ליצור כאלה סלטים.
את יכולה לחתוך מלפפונים לרוחב באלכסון גדול,
ודי דק, ויצא לך יפה מאוד.