ארוחת צהריים בסיר אחד

[שם משתמש]

בסיר אחד או בתבנית אחת, אשמח למתכונים.

 

[אסתי3311]

תפו"א בתנור עם חתיכות חזה עוף.
מתבלת את החזה ברוטב צ'ילי וקטשופ ומכסה אותו.
ואת התפו,א כיד הדמיון הטובה.
אפשר להוסיף את כל סוגי הירקות

 

[אחת אחת 11]

ארוחת צהריים הכי קלה שיש-
פורסים בצל ומניחים בסיר גדול, מעליו עוף- איזה חלקים שיש, אפשר גם חלקי הודו, כשהבצל מתחיל להגיר נוזלים מוסיפים מים ושלל ירקות מגורדים, מבשלים שעתיים, 10 דקות לפני שהילדים באים שופכים שקית אטריות למרק. מכיל את כל אבות המזון, בלי שמן ובלי הרבה מלח. בריא וטעים.
אם את לא רוצה בשרי- אפשר לעשות את אותו דבר עם עדשים אדומות או אפילו בתוספת, זה משדרג.

מרק עמוס בקטניות, ירקות מגוררים וקוביות תפו"א גדולים- גם מכיל את כל אבות המזון בסיר אחד. אפשר להגיש את התפו"א בנפרד.

 

[יונה יונה]

עוף בסיר
עם אורז אפונה, גזר, רצועות פלפל בהיר ו...זייתים.
מעדן.

(מטגנים בצל ושום, מוסיפים את העוף, הירקות והאורז +מים ורסק עגבניות)

 

[אחת אחת 11]

כל חלק של עוף יכול להאפות בתנור עם תפו"א וירקות, חייב נוזלים עד אמצע התבנית, תיבול טוב ואפייה מכוסה של שעתיים וחצי לפחות על 200 מעלות.

 

[nomi]

פלפל ממולא באורז ועוף טחון
טעיםם....

 

[קריצה]

דווקא בשרי?
אני מכינה את זה
פשוט טעים!!!

http://www.nikib.co.il/food-for-kids/21125/

 

[שם משתמש]

תודה נשות חיל!

 

[eden7115]

כל דג שהוא בתנור, עם ירקות.
(בדג כמו סלמון שמתייבש מהר כדאי להכניס קודם את התבנית עם הירקות ואחרי רבע שעה להוסיף את הסלמון ל-12-14 דק' אפייה).

שקשוקה.

מדיאס - תפו"א ממולאים בקציצות בשר טחון ברוטב עגבניות - ניתן להכין מבושל או אפוי.

חזה עוף מוקפץ עם ירקות.

מג'דרה - תבשיל עדשים ואורז בסיר אחד.
(יש צורך אמנם לבשל קודם את העדשים כרבע שעה לבד, אבל ניתן לעשות זאת לכמות גדולה ולהקפיא ואז כשרוצים להכין שולפים מההקפאה את העדשים המבושלות ומכניסים לסיר).

יש גם את התבשיל הזה שהעלו פה פעם:
http://www.prog.co.il/showpost.php?p=595137&postcount=20

 

[שירה פיג]

עוף בפתיתים
מניחים את חבילת הפתיתים מטובלת היטב בתבנית ומעליה העוף(רצוי שהעור יהיה כלפי מטה) כמובן גם הוא מטובל
מוסיפים 2-3 כוסות מים שיכסו את הפתיתים ומכניסים לתנור מכוסב לשעתיים
מעדן

 

[תיקתוק]

אושפלאו - מתכון של בני סיידא

בסיר אחד או בתבנית אחת, אשמח למתכונים.

‎


אושפלאו:

המצרכים:
6-8 מנות

3 כוסות אורז
1/3 כוס שמן
4 כרעי עוף מפורקים
4 בצלים פרוסים
6 שיני שום פרוסות(2)
מלח ופלפל שחור
1/2 כפית פפריקה מתוקה
1/2 כפית כמון
1/2 כפית כורכום
750 גר` גזר חתוך לגפרורים
1 ראש שום שלם

5-6 כוסות מרק עוף צח (אפשר להשתמש גם במים עם 2-3 כפותא.מרק עוף)
אני שמה 5 וחצי כוסות.

ההכנה:
משרים את האורז במים רותחים לחצי שעה (אפשר יותר)

מחממים בסיר גדול וכבד (מומלץ בסוטז`) את השמן ומטגנים את חלקי העוף עד שיזהיבו. מוציאים ושומרים בצד.

מוסיפים לסיר את הבצל והשום ומטגנים עד הזהבה. מחזירים את העוף לסיר ומתבלים בתבלינים. מפזרים מעל העוף את הגזר, מכסים ומאדים כ-30 דקות על להבה נמוכה. מוסיפים גם את ראש השום (אני לא מוסיפה).

מסננים את האורז ומפזרים מעל הכל. מתבלים מעט ומכסים את הכל במרק עוף עד לגובה האורז ועוד קצת.
מביאים לרתיחה על אש גבוהה ומבשלים כך עד שהמים מתחילים להיספג באורז והאורז מתחיל להתגלות באמצע
מרחיקים את האורז מדופן הסיר למרכזו ע"י העברה של כף עץ בין התבשיל לדופן הסיר.

פורשים על הסיר מגבת מטבח, סוגרים מעליה את מכסה הסיר ומקפלים את שולי המגבת על המכסה.
מנמיכים את האש ללהבה הנמוכה ביותר ומבשלים כך כ-50 דקות.

מסירים מהאש ומשהים כ-15 דקות.
מעבירים את התבשיל לקערת הגשה או הופכים על מגש גדול ומגישים חם.

בתאבון!

 

[הני מושקוביץ]

בעבר הייתי מכינה, מעדן עולמי לדעתי:

כרעיים עוף מופשרות לחלוטין (קפוא לא מגיר כמעט נוזלים), מאדים ללא שום תבלין כשכמעט מוכן, מוציאים לצלחת, מוסיפים כוס-שתיים אורז מלא בדוק ושטוף, וכוס שעועית ירוקה קפואה, 2-4 כוסות מים (תלוי במס' כוסות של האורז)ו-2 כפות גדושות רסק עגבניות ומעל את העופות. מבשלים עד שמוכן לגמרי.

בתאבון.

 

[מרים אדריכל]

מישהי העלתה פה פעם מתכון לעוף ואורז בסיר אחד עם קוביות גמבה ובצל מטוגן- מעדן חלומי!
אני מכינה את זה המון ויש לזה ריח וטעם משגעים.
אני לא מצליחה למצוא את הקישור, אם את רוצה אני אפרט את המתכון

 

[bo]

לניקי יש מתכון טוב לאורז עם בשר טחון
http://www.nikib.co.il/lunch/17057/

 

[נפ]

כדורי בשר ואורז ברוטב עגבניות

 

[חנה4]

מישהי העלתה פה פעם מתכון לעוף ואורז בסיר אחד עם קוביות גמבה ובצל מטוגן- מעדן חלומי!
אני מכינה את זה המון ויש לזה ריח וטעם משגעים.
אני לא מצליחה למצוא את הקישור, אם את רוצה אני אפרט את המתכון

אשמח לקבל.

 

[מרים אדריכל]

עוף ואורז+גמבה בקדירה אחת. נשמע סתם כזה? טעמו ויאורו עינכם...
עשיתי היום לחבריה והם התחננו שאבשל להם כך יום יום.
קוצצים בצל בכמות נדיבה
מאדים בשמן
מוסיפים קוביות קטנות של גמבה (לקטנים הייתי צריכה אחר כך לשלות אותם. את לא רצו את ה"אדום, האדום הזה")
מעל מניחים את הכרעיים+ פפריקה+פלפל שחור או קצת צ'ילי גרוס.
נותנים לעוף להתבשל ולבעבע בנחת ולהוציא נוזלים כתומים בהשראת הפפריקה.
אחרי כשעת בישול, מוסיפים מים בכמות שתתאים להבלע את האורז, ועוד קצת, שעדיין יישאר רוטב.
מוסיפים גם אבקת מרק או מלח ותיבול עדין למי שבלחץ מהמונוסודיום גלטומט.
כשהנוזלים מבעבעים- מוסיפים את האורז בכמות הרצויה.
אחרי עשרים דקות אפשר לכבות.
האורז סופח את הנוזלים ומקבל טעם מפלא של עוף, והריח...
ועוד כיף קטן לתוספת:יש רק סיר אחד לשטוף...
לא מוצאת קישור, אבל מצאתי את המתכון שהעתקתי לי

 

[תמנתי ווב דיזיין]

אני עושה את זה עם עוף שהתבשל במרק. עוף מכובס כמו שהוא נקרא בביתינו.
מפוררת אותו לחתיכות, שמה מעליו אורז שיכסה את כולו, ומעל שופכת או מרק או מים עם תבלינים כגון כמון, כורכום, פפריקה, א. מרק עוף וכולי כל פעם לפי הטעם שמתחשק לי.
מוודאים שהמים מכסים את האורז כ- 2 ס"מ מעל.
ומבשלת כחצי שעה פלוס מינוס.
אחר כך מערבבת ויוצא לי עוף ואורז בתבשיל אחד.

דומה קצת לאושפלאו

 

[ari]

עוף ואורז+גמבה בקדירה אחת. נשמע סתם כזה? טעמו ויאורו עינכם...
עשיתי היום לחבריה והם התחננו שאבשל להם כך יום יום.
קוצצים בצל בכמות נדיבה
מאדים בשמן
מוסיפים קוביות קטנות של גמבה (לקטנים הייתי צריכה אחר כך לשלות אותם. את לא רצו את ה"אדום, האדום הזה")
מעל מניחים את הכרעיים+ פפריקה+פלפל שחור או קצת צ'ילי גרוס.
נותנים לעוף להתבשל ולבעבע בנחת ולהוציא נוזלים כתומים בהשראת הפפריקה.
אחרי כשעת בישול, מוסיפים מים בכמות שתתאים להבלע את האורז, ועוד קצת, שעדיין יישאר רוטב.
מוסיפים גם אבקת מרק או מלח ותיבול עדין למי שבלחץ מהמונוסודיום גלטומט.
כשהנוזלים מבעבעים- מוסיפים את האורז בכמות הרצויה.
אחרי עשרים דקות אפשר לכבות.
האורז סופח את הנוזלים ומקבל טעם מפלא של עוף, והריח...
ועוד כיף קטן לתוספת:יש רק סיר אחד לשטוף...
לא מוצאת קישור, אבל מצאתי את המתכון שהעתקתי לי

שעת בישול של העוף עם תבלינים ללא מים? זה לא ישרף?

 

[מרים אדריכל]

לא, זה לא נשרף, העוף מגיר נוזלים