דגים איך אתם מבשלים געפילטע פיש?

ח"ול · 5/10/22

אשמח לשמוע עיצות טיפים איך לבשל געפילטע פיש (אני קונה את האושן גורמה) ושיצא במרקם טוב כלומר לא רך ומושי אלא קשה ויציב
תודה מראש לכל הטורחים לענות...

לא מאוחר · 5/10/22

"בדיוק" לפי ההוראות שרשומים שם, יוצא מצויין

ח"ול · 6/10/22

נכתב ע"י לא מאוחר:
"בדיוק" לפי ההוראות שרשומים שם, יוצא מצויין

מענין שאני עושה "בדיוק" לפי ההוראות ועדין לא יוצא פרפקט.
עוד מישהו אולי?

פיר · 6/10/22

אינפורמציה לגבי בשול קציצות געפילטע פיש מתכון אם יש לקציצות תודה רבה.

ש.ב.א · 6/10/22

נכתב ע"י חול:
אשמח לשמוע עיצות טיפים איך לבשל געפילטע פיש (אני קונה את האושן גורמה) ושיצא במרקם טוב כלומר לא רך ומושי אלא קשה ויציב
תודה מראש לכל הטורחים לענות...

2.5 כפות סוכר
1 כף מלח
קצת פלפל שחור
מרתיחה מים בגובה שיכסה את הקלופס.
אני שמה בצל שלם וגזר אחד קלוף.
מבשלת שעתיים אחרי רתיחה.
מיד בסיום הבישול להוציא לקופסה. להסיר את הנייר ולסנן מנוזלים.

רותי · 6/10/22

בדיוק לפי ההוראות
(אולי את מורידה את הנייר בבישול<?)
לבשל עם הנייר!

BIZZARC- עשירה · 6/10/22

אמנם לא הבישול הסטנדרטי אבל מה שאני עושה זה- כשזה חצי קפוא חותכת לאצבעות ושמה בבלילה (קמח, ביצה, תבלינים, אבקת אפיה) ומטגנת לשניצלונים ומגישה עם רוטב חמוץ מתוק.

ביתה · 6/10/22

בבישול זה יוצא רך ומושי

בתנור זה יוצא יציב וקשה

המתכון בתנור בדיוק איך שאת עושה בבישול ושמים גם את אותו כמות מים מכסים בנייר כסף לשעה וחצי תלוי בתנורים
בהצלחה

ח"ול · 6/10/22

נכתב ע"י ביתה:
המתכון בתנור בדיוק איך שאת עושה בבישול ושמים גם את אותו כמות מים מכסים בנייר כסף לשעה וחצי תלוי בתנורים

מענין. את שמה מים רותחים בתבנית אם לא איך זה רותח?

ביתה · 6/10/22

אני שמה מים מהברז המים מתחממים מהחום של התנור
שזה 200 מעלות

ח"ול · 6/10/22

נכתב ע"י ביתה:
מתחממים מהחום של התנור

מתחממים לפני שאת מכניסה את הרולדה? תוכלי אולי לפרט קצת? תודה!

אנונימי אנונימי · 6/10/22

נכתב ע"י ש.ב.א:
2.5 כפות סוכר
1 כף מלח
קצת פלפל שחור
מרתיחה מים בגובה שיכסה את הקלופס.
אני שמה בצל שלם וגזר אחד קלוף.
מבשלת שעתיים אחרי רתיחה.
מיד בסיום הבישול להוציא לקופסה. להסיר את הנייר ולסנן מנוזלים.

בדיוק ככה ויוצא מושלם

ח"ול · 6/10/22

נכתב ע"י אנונימי אנונימי:
בדיוק ככה ויוצא מושלם

אז את מרתיחה לפני שאת מכניסה את הרולדה?

אנונימי אנונימי · 6/10/22

נכתב ע"י חול:
אז את מרתיחה לפני שאת מכניסה את הרולדה?

כן
מרתיחה את הדברים הנ"ל וכשמגיע לרתיחה מכניסים את הקלופס ומביאים לרתיחה שוב ואז על אש קטנה במשך שעה וחצי-שעתיים

ביתה · 6/10/22

אני ירשום לך בדיוק איך אני עושה בתנור
מתכון
לוקחת תבנית בינוני קצת עמוקה ממלאה חצי תבנית מים מהברז
שמים את התבלינים בתוך המים מערבבים קצת כדי שזה לא יהיה בתחתית של התבנית (אפשר להשים את התבלינים בכוס ולשפוך קצת מים חמים ואז לשפוך לתבנית עם המים מהברז בלי להרתיח

ואז שמים את הרולדה עם הגזר והבצל ומכסים את התבנית עם נייר כסף ובזהירות מעבירים לתנור שהמים לא ישפכו
מדליקים תנור על 200 מעלות בין שעה וחצי לשעתיים
יוצא ממש טעים