איך אני עושה עוגת סמאש קייק?

[Esty S]

הבן הבכור שלי, נהיה בן שנה עוד כמה שבועות, ואני מאד מתרגשת, אני רוצה להכין לו עוגת סמאש קייק ולנסות לצלם אותו לבד...
אבל...
אני לא יודעת איך עושים את זה? אם אפשר מתכון מפורט, פלוס הוראות ברורות מאד אשמח!
תודה מראש לכולם...

 

[שואו]

שימי לב שניתן לצפות בצורה יותר יפה ממה שמוצג בסרטון

 

[שואו]

1

 

[Brachad]

נכנסת לרשימת הפורומים בוחרת נניח איש את רעהו ומעלה בצד שמאל הוא נותן צור נושא חדש

 

[מרשמלו]

נכנסת לרשימת הפורומים בוחרת נניח איש את רעהו ומעלה בצד שמאל הוא נותן צור נושא חדש

זה בטוח שייך לפה?....

 

[שואו]

זה בטוח שייך לפה?....

זה בטוח לא שייך..
אבל הסתבכתי ..

 

[avinewborn]

את יכולה להכין כל עוגה ולצפות אותה בקצפת עם צבע מאכל

 

[שרה.]

תקני תבנית של עוגת סמאש קייק.
תאפי בה עוגת שוקולד.
ותצפי אותה בקצפת צבעונית.
בהצלחה.

מפה תקחי השראה לעיצוב העוגה
https://www.pinterest.com/search/pins/?q=סמאש קייק&rs=typed&term_meta[]=סמאש|typed&term_meta[]=קייק|typed

זאת התבנית:
http://www.lironbereshit18.co.il/items/864195-תבנית-סילקון-סמאש-קייק
את יכולה לקנות אותה בכל חנות אפיה. הקישור סתם בשביל הדוגמא.

מקווה שעזרתי לך...

 

[אלי7 א]

מקפיצה
אשמח לטיפים בנוגע לעמידות הקצפת
וכל טיפ נוסף שיש...
תודה מראש

 

[einkamoni]

אנסה לעזור.

אם את רוצה עוגת "סמאש קייק" אמיתית... את צריכה תבנית של סמאש קייק, תבנית שמורכבת מ2 חלקים, אחר נראה כמין "מנג'ט" גדול והשני כמין הראש של העוגה.
את אופה בשני החלקים עוגת שוקולד פשוטה ומחלצת מהתבנית.

לאחר מכן את ממיסה שוקולד צימקאו, (לבן או חום לבחירתך, אם את רוצה בצבע מסוים תמיסי לבן ותוסיפי מעט צבע מאכל) ושופכת אותו לתבנית שנראית כמו מנג'ט, ומורחת בעזרת מכחול (עדיף כמה שיותר עבה שלא יהרסו לך הידים ) על כל הדפנות, ומכינה לקרור של 5-10 דקות, מוציאה ושוב חוזרת על התהליך. כך במשך 3 פעמים- מה שיגרום שהשוקולד יהיה עבה מספיק ולא ישבר מכל נגיעה.
לאחר שהשוקולד התקשה מספיק את משחררת אותו מהתבנית ומכניסה לתוכו את עוגת השוקולד (צריכה לחתוך מעט בצדדים כדי שייכנס).
מורחת מעט קצפת מעל ומניחה את החלק השני של עוגת השוקולד. ומקשטת כאוות נפשך.

בד"כ נהוג לעשות "רוזטות" שזה כמין פרחים מקצפת, בצנטר מס' M1.
(לקצפת יציבה תוסיפי מעט א. פודינג)

אשמח לענות לשאלות נוספות.

 

[אלי7 א]

אנסה לעזור.

אם את רוצה עוגת "סמאש קייק" אמיתית... את צריכה תבנית של סמאש קייק, תבנית שמורכבת מ2 חלקים, אחר נראה כמין "מנג'ט" גדול והשני כמין הראש של העוגה.
את אופה בשני החלקים עוגת שוקולד פשוטה ומחלצת מהתבנית.

לאחר מכן את ממיסה שוקולד צימקאו, (לבן או חום לבחירתך, אם את רוצה בצבע מסוים תמיסי לבן ותוסיפי מעט צבע מאכל) ושופכת אותו לתבנית שנראית כמו מנג'ט, ומורחת בעזרת מכחול (עדיף כמה שיותר עבה שלא יהרסו לך הידים ) על כל הדפנות, ומכינה לקרור של 5-10 דקות, מוציאה ושוב חוזרת על התהליך. כך במשך 3 פעמים- מה שיגרום שהשוקולד יהיה עבה מספיק ולא ישבר מכל נגיעה.
לאחר שהשוקולד התקשה מספיק את משחררת אותו מהתבנית ומכניסה לתוכו את עוגת השוקולד (צריכה לחתוך מעט בצדדים כדי שייכנס).
מורחת מעט קצפת מעל ומניחה את החלק השני של עוגת השוקולד. ומקשטת כאוות נפשך.

בד"כ נהוג לעשות "רוזטות" שזה כמין פרחים מקצפת, בצנטר מס' M1.
(לקצפת יציבה תוסיפי מעט א. פודינג)

אשמח לענות לשאלות נוספות.

יוואוו גדול עלי..
מתחילה לחשוש שאני יורדת מהענין
אין לי תבנית ולא מתכננת להשקיע בזה, איך אפשר לעטר עוגת טורט עגולה וגבוהה?
ותודה רבה על ההשקעה בפירוט התשובה

 

[הדסדס]

אנסה לעזור.

אם את רוצה עוגת "סמאש קייק" אמיתית... את צריכה תבנית של סמאש קייק, תבנית שמורכבת מ2 חלקים, אחר נראה כמין "מנג'ט" גדול והשני כמין הראש של העוגה.
את אופה בשני החלקים עוגת שוקולד פשוטה ומחלצת מהתבנית.

לאחר מכן את ממיסה שוקולד צימקאו, (לבן או חום לבחירתך, אם את רוצה בצבע מסוים תמיסי לבן ותוסיפי מעט צבע מאכל) ושופכת אותו לתבנית שנראית כמו מנג'ט, ומורחת בעזרת מכחול (עדיף כמה שיותר עבה שלא יהרסו לך הידים ) על כל הדפנות, ומכינה לקרור של 5-10 דקות, מוציאה ושוב חוזרת על התהליך. כך במשך 3 פעמים- מה שיגרום שהשוקולד יהיה עבה מספיק ולא ישבר מכל נגיעה.
לאחר שהשוקולד התקשה מספיק את משחררת אותו מהתבנית ומכניסה לתוכו את עוגת השוקולד (צריכה לחתוך מעט בצדדים כדי שייכנס).
מורחת מעט קצפת מעל ומניחה את החלק השני של עוגת השוקולד. ומקשטת כאוות נפשך.

בד"כ נהוג לעשות "רוזטות" שזה כמין פרחים מקצפת, בצנטר מס' M1.
(לקצפת יציבה תוסיפי מעט א. פודינג)

אשמח לענות לשאלות נוספות.

כמה שוקולד לכזו עוגה?
זה מדהים!!!

 

[פרסום-פלאש]

את יכולה לעשות בתבנית שמיועדת לקובנה.
אם יש לך שכנה תימניה תוכלי להשאיל ממנה. זו אותה צורה רק בלי העיטור היפה של המנג'ט.
אח"כ תצפי אותה בשוקולד בצורה פשוטה- כלומר תמיסי כמות מתאימה של שוקולד, תשפכי מעל העוגה ותדאגי שכל הדפנות יצופו בצורה חלקה. ככה יש לך בסיס מוכן בכמעט אפס עבודה.
חוץ מזה תצטרכי תבנית בצורת כיפה לחלק העליון.
אחרי שיהיה לך את שניהם- לקשקש מלמעלה בקצפת זו ממש לא הבעיה...

 

[פרסום-פלאש]

אנסה לעזור.

אם את רוצה עוגת "סמאש קייק" אמיתית... את צריכה תבנית של סמאש קייק, תבנית שמורכבת מ2 חלקים, אחר נראה כמין "מנג'ט" גדול והשני כמין הראש של העוגה.
את אופה בשני החלקים עוגת שוקולד פשוטה ומחלצת מהתבנית.

לאחר מכן את ממיסה שוקולד צימקאו, (לבן או חום לבחירתך, אם את רוצה בצבע מסוים תמיסי לבן ותוסיפי מעט צבע מאכל) ושופכת אותו לתבנית שנראית כמו מנג'ט, ומורחת בעזרת מכחול (עדיף כמה שיותר עבה שלא יהרסו לך הידים ) על כל הדפנות, ומכינה לקרור של 5-10 דקות, מוציאה ושוב חוזרת על התהליך. כך במשך 3 פעמים- מה שיגרום שהשוקולד יהיה עבה מספיק ולא ישבר מכל נגיעה.
לאחר שהשוקולד התקשה מספיק את משחררת אותו מהתבנית ומכניסה לתוכו את עוגת השוקולד (צריכה לחתוך מעט בצדדים כדי שייכנס).
מורחת מעט קצפת מעל ומניחה את החלק השני של עוגת השוקולד. ומקשטת כאוות נפשך.

בד"כ נהוג לעשות "רוזטות" שזה כמין פרחים מקצפת, בצנטר מס' M1.
(לקצפת יציבה תוסיפי מעט א. פודינג)

אשמח לענות לשאלות נוספות.

איזה מפורט!!! נשמע מקצועי ביותר!!

 

[פרסום-פלאש]

כמה שוקולד לכזו עוגה?
זה מדהים!!!

כן זו השקעה קצת הזויה ביחס לילד ולגילו...

 

[einkamoni]

כמה שוקולד לכזו עוגה?
זה מדהים!!!

לא זוכרת כמויות מדויקות, אבל שוקלד צימקאו זה לא מוצר יקר

 

[פרסום-פלאש]

לא זוכרת כמויות מדויקות, אבל שוקלד צימקאו זה לא מוצר יקר

את רצינית שאת מתכוונת לצמקאו?
ואת הדבר הזה את נותנת אח"כ לילד בן שנה לאכול?...

 

[einkamoni]

את רצינית שאת מתכוונת לצמקאו?
ואת הדבר הזה את נותנת אח"כ לילד בן שנה לאכול?...

נראה לך שילד בן שנה באמת אוכל את זה???
הוא נהנה להתלקק על הקצפת, ואח"כ אחים שלו נהנים לחלק את העוגה ביניהם.
לצימקאו בד"כ לא מגיעים.

 

[avinewborn]

יוואוו גדול עלי..
מתחילה לחשוש שאני יורדת מהענין
אין לי תבנית ולא מתכננת להשקיע בזה, איך אפשר לעטר עוגת טורט עגולה וגבוהה?
ותודה רבה על ההשקעה בפירוט התשובה

אני עשיתי בלי תבניות מיוחדות ויצא לי די יפה לטעמי....
המסתי חבילה של צמקאו לבן.

כמה שוקולד לכזו עוגה?
זה מדהים!!!

(הנה התשובה...)
שפכתי לקערה חד פעמית
ולחצתי מעליה קערה חד פעמית נוספת עד שהשוקולד עלה לשוליים וכמעט נשפך
כל העסק הלך לנוח במקפיא
כשהתקשה השוקולד קרעתי מעליו את הקערות הח"פ וקיבלתי - קערת שוקולד!

קישטתי בשוקולד צבעוני מבחוץ

בתוך הקערה מילאתי עוגה (קוביות!!!)

ציפיתי בקצפת (עם פודינג ריבת חלב כדי שיהיה יציב וטעים)
וקישטתי בשוקולד, (אותיות וצורות נוספות) נשיקות ועוגיות מקרון וכמובן - נר במספר 1
כמה פשוט ככה יפה

והיה גם טעים מאד!

ואגב,

את רצינית שאת מתכוונת לצמקאו?
ואת הדבר הזה את נותנת אח"כ לילד בן שנה לאכול?...

לא מתים מלאכול צמקאו......

נראה לך שילד בן שנה באמת אוכל את זה???
הוא נהנה להתלקק על הקצפת, ואח"כ אחים שלו נהנים לחלק את העוגה ביניהם.
לצימקאו בד"כ לא מגיעים.

בדיוק כך....
הם מחכים לרגע שימאס לו כבר.... (או למי שמצלם...)
ומשתלטים על העוגה במקצועיות רבה....

 

[קלרינט]

(הנה התשובה...)
שפכתי לקערה חד פעמית
ולחצתי מעליה קערה חד פעמית נוספת עד שהשוקולד עלה לשוליים וכמעט נשפך
כל העסק הלך לנוח במקפיא
כשהתקשה השוקולד קרעתי מעליו את הקערות הח"פ וקיבלתי - קערת שוקולד!

יצירתיות נשפכת
התוצאה משולמת ומיוחדת!