דרוש מידע איזה קמח ללא גלוטן הכי דומה לקמח רגיל?

[אסתריקה הלר]

ניסיתי כמה ולא התלהבתי מאף אחד.
מישהו אמר לי 'כרגיל' או 'תמי' או 'מולינו' אני כבר לא זוכרת איזה ניסיתי...
האם יש אחד שחד משמעית יותר מוצלח מהתחליפים האחרים?
תודה רבה

 

[שאף]

מולינו כחול (המוציא)

 

[Ruty Kepler]

אין משהו שמוצלח להכל.
מולינו הכחול הוא הכי סביר ללחמניות, ולמאפים שרוצים שברכתם תהיה מזונות/המוציא.
לעוגות בחושות, טורטים ובצקים פריכים, יהיו שיגידו שהמולינו הירוק טוב יותר.
במאפים קלילים כמו פנקייקים וסופלה - קורנפלור יכול להתאים מאוד.

 

[חני בנני]

שימו לב שיש רופאים שלא ממליצים על המולינו.

 

[לוטוס]

תלוי מאוד לאיזה מאפה:
טורט/שמרים/לחם/פריך וכו' - לכל אחד מתאים קמח אחר
בגדול:
מולינו כחול (קמח חיטה ללא גלוטן)- הכי קרוב למקור
מולינו ירוק (תערובת קמחים, שהכל)- מוצלחת מאוד, דומה למולינו הכחול- מתאים ללחמניות, עוגת שמרים וכד'

 

[אהבת הים]

אני הצלחתי מאד עם כרגיל לעוגות בחושות ולעוגיות פריכות