יאפצי'ק | יאפצי'ק - דחוףף איך מכינים??

פלאפונית · 20/2/17

אכלתי לא מזמן קוגל תפו''א עם בשר בפנים , שהתברר ששמו יאפצי'ק
זה בעיקרון מאכל אמריקאי , ומחפשת בדחיפות מידע איך מכינים אותו
כי הבשר שם הוא בשר בקר , והתפו''א לא צריך אפיה כמו בקר ...

אשמח לדעת מאלו שמכינים הוראות מדויקות ..
תודהה רבה !!

פלאפונית · 20/2/17

אין פה חבר'ה אמריקאים שמכינים את זה ??

קריצה · 20/2/17

נראה לי אצל המרוקאים
קוראים לזה פסטל

אבל מתכון אין לי
אם את מבשלת את הבשר קודם
אז מה הבעיה?

YAELJ · 20/2/17

לא יודעת אם לזה כוונתך, יש סוג של קובה מתפו"א ממולא בבשר טחון
אם תרצי אתן לך מתכון (ללא כמויות מדוייקות

)

cyp · 20/2/17

נכתב ע"י פלאפונית;2450224:
אכלתי לא מזמן קוגל תפו''א עם בשר בפנים , שהתברר ששמו יאפצי'ק
זה בעיקרון מאכל אמריקאי , ומחפשת בדחיפות מידע איך מכינים אותו
כי הבשר שם הוא בשר בקר , והתפו''א לא צריך אפיה כמו בקר ...

אשמח לדעת מאלו שמכינים הוראות מדויקות ..
תודהה רבה !!

אני מכירה הרבה שמכינים את זה, בעיקרון זה הרבה שעות על פלטה, או שמים בקוגעל חתיכות בשר חצי מבושלות, כך אמר לי אחי שהם עושים את זה בקייטרינג,
אני ממש לא אהבתי את זה אבל זה עניין של טעם,

userit · 20/2/17

פסטל זה עם בשר טחון, או ׳פסטליטוס׳. מעדן אמיתי.

חניפו · 20/2/17

הכנתי לפני כמה שבועות בטעות. (זה היה אמור להיות קציצות והתפשל)
טיגנתי בצל עם שום הוספתי לזה 1/4 ק"ג בשר טחון וטיגנתי עד שהבשר החליף צבע
גירדתי כ-4 תפו"א (לא זוכרת בדיוק יכול להיות שזה היה 5)
בקערה ערבבתי 3 ביצים וטיבלתי במלח פלפל ופפריקה
הוספתי את התפו"א והבשר (בלי השמן של הטיגון.)
בתסנית אינגליש קייק שמתי את השמן מהטיגון חיממתי את זה קצת בתנור שפכתי את כל העיסה ואפיתי כמו קוגל תפו"א רגיל (הבשר כבר מבושל בעיקרון כי עבר טיגון)

פלאפונית · 20/2/17

תודה לכולם !!
אבל האופציות שכתבתם לא התכוונתי אליהם ..
רק CYP כנראה שזה מדובר ביאפצי'ק ...
תודה רבה לכל המנסים !

מדבקאות · 20/2/17

יש לאמא שלי מתכון, היא קוראת לזה עוגת בשר.
זה כאילו שלש שכבות בתבנית אינגליש קייק.
למעלה ולמטה פירה תפו"א (עם עוד כמה דברים) וביניהם בשר טחון (כנ"ל).
אם זה נראה לך מתאים למה שאת מחפשת, אני אבקש ממנה את המתכון.

פלאפונית · 20/2/17

נכתב ע"י טפטים;2450391:
יש לאמא שלי מתכון, היא קוראת לזה עוגת בשר.
זה כאילו שלש שכבות בתבנית אינגליש קייק.
למעלה ולמטה פירה תפו"א (עם עוד כמה דברים) וביניהם בשר טחון (כנ"ל).
אם זה נראה לך מתאים למה שאת מחפשת, אני אבקש ממנה את המתכון.

תודה רבה !
שוב זה לא מה שאני מחפשת .
מה שאני התכוונתי זה הולך תפו''א כמו שמכינים לקוגל , ובפנים יש חתיכות של בשר
בקר - לא טחון .
זה לא בשכבות אלה הכל בא ביחד.

גולדס · 20/2/17

זה מאכל רוסי.
מהווה תחליף לטשולנט. במיוחד בפסח.
מטגנים בצל עם הרבה שמן, מוסיפים את הבקר ומבשלים עד שהבקר מגיר מיץ.
מכינים בלילה של קוגל תפו"א, מערבבים עם הבקר ומעבירים לתבנית, אופים בתנור. כל הלילה או שעתיים בתנור ואח"כ על הפלטה.

מה הענינים · 20/2/17

מאכל פולני - יאפצ'וק
לא יודעת איך עושים את זה, כי הסוד ירד עם סבתי אלי קבר.
אבל כזה מעדן אין היום!

גולדס · 20/2/17

נכתב ע"י מה הענינים;2450532:
מאכל פולני - יאפצ'וק
לא יודעת איך עושים את זה, כי הסוד ירד עם סבתי אלי קבר.
אבל כזה מעדן אין היום!

כנראה ברוסיה זה יאפציק ובפולין - יאפצוק

קס33 · 20/2/17

המתכון המקורי ליאפציק

אצלי אוכלים יאפצ'יק כל פסח, זה המעדן של החג!
מתכון מאמריקאי:
לטגן בצל עם שמן ועל זה בשר.
הבשר לא חייב להיות בשר יקר, אבל אני עושה עם שריר הזרוע.
ככה מבשלים על אש קטנה בערך 3 - 4 שעה. אם יש צורך מוסיפים מים.
מפרקים את הבשר לחתיכות קטנות.
מגרדים תפו"א, מכניסים מלח, ביצים, שמן, כמו קוגל רגיל.
בתבנית שמים שכבה של קוגל אח"כ מערבבים את הבשר עם הקוגל עם הרוטב קצת ואופים שעתיים על 200 מעלות
הכי טעים לשים על פלטה במשך הלילה או לפחות כמה שעות בתוך תבנית עם מים כדי שהקוגל לא יתיבש.
בהצלחה

פלאפונית · 20/2/17

נכתב ע"י קס33;2450770:
אצלי אוכלים יאפצ'יק כל פסח, זה המעדן של החג!
מתכון מאמריקאי:
לטגן בצל עם שמן ועל זה בשר.
הבשר לא חייב להיות בשר יקר, אבל אני עושה עם שריר הזרוע.
ככה מבשלים על אש קטנה בערך 3 - 4 שעה. אם יש צורך מוסיפים מים.
מפרקים את הבשר לחתיכות קטנות.
מגרדים תפו"א, מכניסים מלח, ביצים, שמן, כמו קוגל רגיל.
בתבנית שמים שכבה של קוגל אח"כ מערבבים את הבשר עם הקוגל עם הרוטב קצת ואופים שעתיים על 200 מעלות
הכי טעים לשים על פלטה במשך הלילה או לפחות כמה שעות בתוך תבנית עם מים כדי שהקוגל לא יתיבש.
בהצלחה

תודה בדיוק לזה התכוונתי !!!!!
אין מיליםםםםםםםם

אגב אפשר לעשות גם עם בשר ששמים בטשולנט?

קס33 · 20/2/17

למה לא? היאפצ'יק משתבח בטשולנט...

זיטומיר · 21/2/17

מה שאני מכיר זה פשוט מכינים עיסה של קוגל תפו"א
שמים שיכבה על שליש סיר גדול מהעיסה ואז שמים חתיכות בשר ע"ז
וע"ז מניחים את כל שאר העיסה של הקוגל
מבשלים על אש בינונית-נמוכה בערך חמש-שש שעות ואז על הפלטה

cliff · 21/2/17

אכלתי את היאפצ'יק כבר בכמה מקומות ליל שישי בארץ, ולצערי תמיד התאכזבתי, היה על הפנים,
לאחרונה הייתי בבורו פארק וקניתי שמה את היאפצ'יק , זה היה פשוט ללקק את האצבעות,
כנראה שבשביל שהיאפצ'יק יצא מוצלח יש כמה דברים שאולי זה סודות מקצוע,
ובאמת לחרדים אמריקאים אין מסורת מאכלים יהודית כמו הפולנים הונגרים וכו',
הרי כולם מהגרים שם, וכל אחד הביא איתו את המתכונים מארצו,
ולמה קורים לזה יאפצ'יק אמריקאי? כנראה זה מאכל שהם המציאו איך שזה יצא מוצלח.

אמא מותק · 26/3/21

נכתב ע"י קס33:
ככה מבשלים על אש קטנה בערך 3 - 4 שעה. אם יש צורך מוסיפים מים.

3/4 שעה או 3-4 שעות ?

א-ת · 8/4/21

נכתב ע"י אמא מותק:
3/4 שעה או 3-4 שעות ?

מקפיצה...

יאפצי'ק | יאפצי'ק - דחוףף איך מכינים??

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

צוות הנהלה

משתמש סופר מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש פעיל

משתמש חדש

משתמש מקצוען

משתמש פעיל

ספירת העומר

תגיות נפוצות