עוגות/עוגיות עוגיות אלפחורס מושלמות

~dasi~ · 26/9/24

@shira bira
סליחה על ההקפצה
אפשר לעשות את זה מבלי לחמם את החמאה?
או שזה נותן את כל הטעם /המרקם ?
(פשוט מנסה לחסוך בזמן ועבודה, ולערבב ישר במיקסר)

shira bira · 26/9/24

נכתב ע"י ~dasi~:
@shira bira
סליחה על ההקפצה
אפשר לעשות את זה מבלי לחמם את החמאה?
או שזה נותן את כל הטעם /המרקם ?
(פשוט מנסה לחסוך בזמן ועבודה, ולערבב ישר במיקסר)

יתכן שאפשר אבל אני לא יודעת אם זה לא ישנה את המרקם. לדעתי כן

אריאל87 · 29/9/24

@shira bira
סליחה אם שאלו כבר ב14 העמודים הקודמים
בשבועות הכנתי את האלפחורס + העוגת שוקוציפס ויצא מעולה!! תודה

לר"ה אני רוצה להכין רק את העוגה
אפשר לשים ביצים שלמות במקום חלבונים בלבד?

shira bira · 29/9/24

נכתב ע"י אריאל87:
@shira bira
סליחה אם שאלו כבר ב14 העמודים הקודמים
בשבועות הכנתי את האלפחורס + העוגת שוקוציפס ויצא מעולה!! תודה
לר"ה אני רוצה להכין רק את העוגה
אפשר לשים ביצים שלמות במקום חלבונים בלבד?

לא ניסיתי. מניחה שזה עשוי לשנות את המרקם משמעותית.

~dasi~ · 30/9/24

נכתב ע"י shira bira:
יתכן שאפשר אבל אני לא יודעת אם זה לא ישנה את המרקם. לדעתי כן

תודה, הכנתי ויצא מהמם
אם כי יצא בצק רך מדי, אבל שמתי במקפיא לכמה דקות, כל הזמן.. והסתדר מצוין.
(כלומר רדדתי לעלה והכנסתי למקפיא, קרצתי עיגולים ולמקפיא לכמה דק', ואז יכולתי להעביר את העיגולים בקלות לתבנית..)