ניהול חוברת חגים תשפ"ה

מי אני ומה שמי · 29/9/24

@ה. בקר תודה על החוברת המושקעת בטוב טעם!!
לגבי העוגות - שכתוב תבנית חד"פ ענקית - באיזה גודל מדובר? האם זה גודל של תבנית תנור?
כמו"כ האם ניתן להמיר ל2 'תבניות רגילות' (30*25)

ה. בקר · 29/9/24

נכתב ע"י מי אני ומה שמי:
@ה. בקר תודה על החוברת המושקעת בטוב טעם!!
לגבי העוגות - שכתוב תבנית חד"פ ענקית - באיזה גודל מדובר? האם זה גודל של תבנית תנור?
כמו"כ האם ניתן להמיר ל2 'תבניות רגילות' (30*25)

גודל של התבנית החד פעמית הגדולה ביותר.
בחלוקה ל-2 זה לא בדיוק 2 תבניות A4.

shifrash · 29/9/24

נכתב ע"י multizoom graphics:
תודה רבה!!
שתהיה שנה טובה ומתוקה לכולנו!

ושנזכה לראות ולגלות את המתוק שבה

qa123 · 29/9/24

תודה רבה על החוברת המדהימה !

רוצה להכין את החזה עוף עם פטריות אסייתי ..
אין לי טריאקי ואין לי קטשופ
יש תחליף ? אפשר רסק עגבניות במקום עם סוכר ?
במקום טריאקי יש לי רוטב ברביקיו או רוטב סויה
אודה לעצתך!!

מי אני ומה שמי · 30/9/24

נכתב ע"י ה. בקר:
גודל של התבנית החד פעמית הגדולה ביותר.
בחלוקה ל-2 זה לא בדיוק 2 תבניות A4.

האם זה גודל של תבנית תנור?

ג.ג.ג.ג · 30/9/24

@ה. בקר
במוס שוקולד (עמוד 112 )
איך יצא לך כזה צבע?
מה משפיע על הצבע שיוצא בהיר?
כי הכנתי ויצא לי בצבע של המטבע שוקולד-
אני רוצה שיהיה בצבע חום בהיר-
מ הנראה לך הפתרון לזה?

אולי יש לך מתכון לאיזה מוס קפה טוב (בלי ביצים)?

תודה!

ה. בקר · 30/9/24

נכתב ע"י qa123:
תודה רבה על החוברת המדהימה !

רוצה להכין את החזה עוף עם פטריות אסייתי ..
אין לי טריאקי ואין לי קטשופ
יש תחליף ? אפשר רסק עגבניות במקום עם סוכר ?
במקום טריאקי יש לי רוטב ברביקיו או רוטב סויה
אודה לעצתך!!

אפשר רסק עם זוכר וקצת מים לדילול. ואפשר רוטב ברבקיו או סויה [בסויה עוד קצת סוכר ועדיף חום]

נכתב ע"י מי אני ומה שמי:
האם זה גודל של תבנית תנור?

בד"כ קצת פחות. בתבנית תנור יצא קצת יותר נמוך

נכתב ע"י ג.ג.ג.ג:
@ה. בקר
במוס שוקולד (עמוד 112 )
איך יצא לך כזה צבע?
מה משפיע על הצבע שיוצא בהיר?
כי הכנתי ויצא לי בצבע של המטבע שוקולד-
אני רוצה שיהיה בצבע חום בהיר-
מ הנראה לך הפתרון לזה?

אולי יש לך מתכון לאיזה מוס קפה טוב (בלי ביצים)?

תודה!

לא יודעת למה יצא לך יותר כהה...

למוס קפה מקציפים ריצ', מוסיפים 150 גרם שוקולד לבן מומס ב 1 כף שמן וקפה נמס מומס במעט מים. ועוד מים לפי הצורך שלא יהיה נוקשה מדי

ג.ג.ג.ג · 30/9/24

לא יודעת למה יצא לך יותר כהה...

למוס קפה מקציפים ריצ', מוסיפים 150 גרם שוקולד לבן מומס ב 1 כף שמן וקפה נמס מומס במעט מים. ועוד מים לפי הצורך שלא יהיה נוקשה מדי

@ה. בקר
תודה!

מוס קפה- כמה קפה נמס? וכמה רי'צ? 250 מ"ל?
שוקולד לבן- אני יכולה שוקוציפס לבן- יהיה לי טוב?
איזה כמות כוסיות זה?

ה. בקר · 30/9/24

נכתב ע"י ג.ג.ג.ג:
לא יודעת למה יצא לך יותר כהה...

למוס קפה מקציפים ריצ', מוסיפים 150 גרם שוקולד לבן מומס ב 1 כף שמן וקפה נמס מומס במעט מים. ועוד מים לפי הצורך שלא יהיה נוקשה מדי

@ה. בקר
תודה!

מוס קפה- כמה קפה נמס? וכמה רי'צ? 250 מ"ל?
שוקולד לבן- אני יכולה שוקוציפס לבן- יהיה לי טוב?
איזה כמות כוסיות זה?

כמות הכוסיות תשתנה בהתאם לגודלם...

על 250 מ"ל ריצ' מוקצף, תוסיפי 100 גרם שוקולד צ'יפס לבן מומס עם 1 כף שמן
תוסיפי לריצ' המוקצף ובנוסף 2 כפות קפה נמס עם 2 כפות מים. אם המוס נוקשה מדי- תוסיפי עוד קצת מים או תחליף חלב פרווה

אודיה שלו · 30/9/24

תודה על החוברת המושקעת!!
רציתי לשאול על השיפודי עוף עסיסיים, מה הכוונה 6 חתיכות חזה עוף?

MAOF · 30/9/24

תודה רבה!
נתינה נדירה מסוגה שלא תיאמן!
הענקת לנו במתנה ספר מתכונים מושקע, מתאים לכל אחת, מחומרים זמינים, עונה על כל סוגי הדרישות והצרכים...
אין מילים שיביעו את ההערכה
תזכי למצוות ושנה טובה ומתוקה!!!

מי אני ומה שמי · 30/9/24

"עוגת שכבות קצף עם חלבה- מעולה בהקפאה" - איזה מרקם הבסיס יוצא? (ועם איזה וו משתמשים לערבוב)
יצא לי מרקם די קשה ודביק.... והיה ממש מסורבל להשטיח את הבצק...

shifrash · 1/10/24

הני היקרה!

ראשית - התרגשתי מהפתיחה של החוברת,
היא כשלעצמה שווה בפני עצמה.

חיזוקי ענק, שמרוממים ומכניסים לאווירת היום הגדול.

שנית - המתכונים ניראים שנבחרו בקפידה ובטוב טעם.

שלישית - איזו מידת כוס את משתמשת בכל המתכונים?

מברכת אותך -

שתהיה לך שנה טובה ומתוקה!

שנה של ישועות וזיווגים טובים,
שנה של נחת מכל הילדים
שנה של נחת מעצמך ואישך
שנת פרנסה בשפע
שנה של אושר ועושר ברוחניות וגשמיות
שנה שיתמלאו כל משאלות ליבך לטובה,
שנת רוגע , שנת שלווה
שנה שתיזכר בבשורות טובות
וישועות אדירות !!!

מגילת אסתר · 1/10/24

וואו איזו השקעה!!!
נראים מתכונים שוים במיוחד למהלך חודש העמוס של החגים הבאים עלינו בעז''ה
ומברכת אותך ואת כולכן
לשנה טובה ומתוקה!
שנה שבה יתמלאו כל משאלותיך לטובה ולא להיפך חלילה!
שנה עם המון אושר ועושר גשמי ורוחני!
שנה של פרנסה!
שנה של נחת מעצמך ומן המשפחה!
שנה עם המון רוגע ושלווה!
שנה שתתגשם משאלת כל עמ''י:
''ויבשר לנו בשורות טובות ישועות ונחמות''
אמן כן יהי רצון עוד היום ערב ר''ה!!!!

מירי עוס · 1/10/24

@ה. בקר
תודה על החוברת המופלאה.
המתוכנים שלך מככבים אצלינו, ויוצאים מוצלחים תמיד.
שאלה לגבי הקוביות חזה עוף על שיפוד-
איך את מחממת על הפלטה מבלי שיתייבש? האם אופה פחות זמן במחשבה שימשיך להתבשל על הפלטה?
ובהנחה שאני עושה את זה עם פרגיות, יש הוראות אפייה שונות?

המון תודה
ושתעמוד לך לזכות כל העזרה הרבה לכולנו!!

ציבי2 · 1/10/24

תודה רבה על החוברת!
בשבת האחרונה היו לי אורחים וכבר הכנתי ממנה את הסלט כרוב ובטטות,
כולם התלהבו!
את המתכון של הסלט ברוקולי אני מחפשת כבר הרבה זמן... ומתכוונת בעז"ה להכין.
ועוד הרבה מתכונים יהיו לי שימושיים בעז"V.
אין מילים להודות!

shifrash · 1/10/24

נכתב ע"י shifrash:
שלישית - איזו מידת כוס את משתמשת בכל המתכונים?

@ה. בקר ?

ש.ב.א · 1/10/24

נכתב ע"י shifrash:
שלישית - איזו מידת כוס את משתמשת בכל המתכונים?

כתוב במפורש בהקדמה
כוס ח"פ של 180 מ"ל

ה. בקר · 1/10/24

נכתב ע"י אודיה שלו:
תודה על החוברת המושקעת!!
רציתי לשאול על השיפודי עוף עסיסיים, מה הכוונה 6 חתיכות חזה עוף?

6 גושים של חזה עוף. בכל עוף יש 2 כאלו מחוברים באמצע

נכתב ע"י מי אני ומה שמי:
"עוגת שכבות קצף עם חלבה- מעולה בהקפאה" - איזה מרקם הבסיס יוצא? (ועם איזה וו משתמשים לערבוב)
יצא לי מרקם די קשה ודביק.... והיה ממש מסורבל להשטיח את הבצק...

האמת שאני כבר לא זוכרת...

נכתב ע"י shifrash:
הני היקרה!

ראשית - התרגשתי מהפתיחה של החוברת,
היא כשלעצמה שווה בפני עצמה.

חיזוקי ענק, שמרוממים ומכניסים לאווירת היום הגדול.

שנית - המתכונים ניראים שנבחרו בקפידה ובטוב טעם.

שלישית - איזו מידת כוס את משתמשת בכל המתכונים