דגים מתכון לסלמון עם הרבה רוטב, יש?

[דסי2]

מענין אותי לדעת
בהרבה מתכונים שקיבלתי הרוטב נוזלי, ומה שקורה שהדג שורה בו רק בחלק התחתון
וכל החלק העליון נשאר ממש יבש וטפל.
מה עושים?

 

[Brachad]

מענין אותי לדעת
בהרבה מתכונים שקיבלתי הרוטב נוזלי, ומה שקורה שהדג שורה בו רק בחלק התחתון
וכל החלק העליון נשאר ממש יבש וטפל.
מה עושים?

מכניסה לתנור מכוסה, הדג יוצא עסיסי.

 

[רינה דיצה]

מתכון מהמם שכמה שניסיתי לגוון חזרנו למקורי, מתאים לשבת בלילה עם הרבה רוטב.
1 פלפל אדום גדול
1 עגבניה גדולה
1 בצל
3 שיני שום
1/2 כוס רוטב צ'ילי
1/2 כוס מים
1/4 כוס שמן
מלח, פלפל, סוכר,
2 קופסאות רסק עגבניות קטנות
אני מערבבת הכל! ביחד בסליסר לחתיכות קטנטנות, (אפשר להוסיף מים עם ניראה סמיך יותר מדי)
לשפוך על דגי מושט ולאפות מכוסה על 200/230 מעלות בין 3/4 שעה לשעה.
כשאני עושה סלמון אני קודם 1/2 שעה אופה את הרוטב ורק אח"כ פותחת ומכניסה את פרוסות הסלמון.
בתאבון!