קרם קוקוס

aser · 29/1/18

יש לי מתכון של עוגיות המכיל "קרם קוקוס" - לא שמן קוקוס...

איפה משיגים דבר כזה?
מה זה?
ובמה אפשר להמיר זאת?

תודה לכל המסייעות!!!

ג.ח · 29/1/18

פעם קניתי בניצת הדובדבן.

פרפר בונה · 29/1/18

בדיוק השבוע הייתי צריכה ג"כ, זה נראה כך:
http://www.mysupermarket.co.il/שופרסל/קרם_קוקוס_ווק_400_מל/רטבים_אחרים/מוצר

פרפר בונה · 29/1/18

אני קניתי את זה ביינות ביתן (שפע שוק לשעבר)

aser · 29/1/18

נכתב ע"י ג.ח:
ם קניתי בניצת הדובדבן.

זה מגיע כ"שימורים"?
מה המטרה בזה בתוך בצק?
כביכול מרגרינה? או בשביל טעם?

חנה חיה · 29/1/18

צוקי בבני ברק

אהבת עולם · 29/1/18

מה ההכשר של זה?
מנצלש"ת בשביל לשאול , יש פולי קקאו בהכשר טוב?

ELFISH · 29/1/18

זה כמו חלב, מעשיר את הבצק. אני שמה בעוגת שמרים על בסיס שמן וזה נותן פריכות לבצק. יש קרם קוקוס, יש מי קוקוס, וזה הבדל באחוזי השומן. מגיע בקופסאות שימורים במוצרי אפיה בד"כ.

יואל ארלנגר - קקטוס · 29/1/18

יש באושר עד באזור התבלינים, כשרות די בסיסית (לא יודע אם צריך יותר מזה)
אני משתמש איתו לקינוחים, ולתחליפי יוגורט במתכונים בשריים.
שימי לב שיש שתי רמות, אחת 9-11 % והאחרת יותר קרובה ל20% (זה בסדר שיש שכבה גושית בחלק העליון, בחימום קל היא מפשירה ועל ידי ערבוב מאחדים את המרקמים)

userit · 29/1/18

אפשר להכין לבד בבית, אם יש לך מעבד מזון. כוס קוקוס טחון עם כוס וחצי מים. טוחנים יחד ומסננים בחיתול בד. למי קוקוס שמים 2- 2 וחצי כוסות מים לכוס קוקוס.

יואל ארלנגר - קקטוס · 29/1/18

נכתב ע"י userit:
אפשר להכין לבד בבית, אם יש לך מעבד מזון. כוס קוקוס טחון עם כוס וחצי מים. טוחנים יחד ומסננים בחיתול בד. למי קוקוס שמים 2- 2 וחצי כוסות מים לכוס קוקוס.

לא הצלחתי להבין איך בדיוק מגיעים לרמות השומן שנדרשות מקרם קוקוס.

userit · 29/1/18

נכתב ע"י יואל ארלנגר:
לא הצלחתי להבין איך בדיוק מגיעים לרמות השומן שנדרשות מקרם קוקוס.

קשה להאמין עד שמנסים...
הקוקוס הטחון הפשוט שעולה 2.5 שקלים לחצי קילו, שומני מאד מאד.
את קרם הקוקוס לא מייצרים מחלק אחר של הקוקוס כל שבעצם אין כאן פלא.

אני פחות ממליצה על הביתי בשביל הקצפה, אבל עבור כל שאר הצרכים הוא מעולה. אפשר להכין, להניח במקרר בתוך קופסא שקופה , ולראות איך בתוך כמה שעות השומן צף ונוצרת שכבה נוקשה, כמעט כמו בקרם הקנוי. ההבדל בהקצפה הוא כנראה החומרים המייצבים שמוסיפים לקנוי.

יואל ארלנגר - קקטוס · 29/1/18

נכתב ע"י userit:
קשה להאמין עד שמנסים...
הקוקוס הטחון הפשוט שעולה 2.5 שקלים לחצי קילו, שומני מאד מאד.
את קרם הקוקוס לא מייצרים מחלק אחר של הקוקוס כל שבעצם אין כאן פלא.

אני פחות ממליצה על הביתי בשביל הקצפה, אבל עבור כל שאר הצרכים הוא מעולה. אפשר להכין, להניח במקרר בתוך קופסא שקופה , ולראות איך בתוך כמה שעות השומן צף ונוצרת שכבה נוקשה, כמעט כמו בקרם הקנוי. ההבדל בהקצפה הוא כנראה החומרים המייצבים שמוסיפים לקנוי.

עכשיו חידה נוספת, איפה קונים קוקוס במחיר שציינת?

userit · 29/1/18

נכתב ע"י יואל ארלנגר:
עכשיו חידה נוספת, איפה קונים קוקוס במחיר שציינת?

אני האחרונה שיודעת מחירים, אבל המחיר הזה תקוע לי בראש מאיפשהו. אולי מכירות של ערב פסח?
ובכל מקרה
הרבה יותר יקר זה לא. ומי שרוצה לחסוך במחיר של חלב הקוקוס, או שלא מוצא הכשר כלבבו, זה בהחלט מוזיל עלויות .

אה, ושכחתי לכתוב. מומלץ אך לא חובה, להוסיף לקוקוס מים רותחים ולא קרים, ולחכות 10 דקות לפני הטחינה. זה מאפשר לקוקוס להפריש יותר שומן.

אני מכינה באותו אופן גם חלב שקדים. צריך להשתמש בשקדים שלמים לא קלויים ורצוי להשרות במים החמים כמה שעות. כשאין זמן, אפשר לטחון מיד.
שקדים יקרים גם כחומר גלם, אבל התוצאה הביתית תהיה זולה יותר ובעיקר איכותית הרבה יותר. כדאי לעיין ברשימת הרכיבים של חלב שקדים שנוי כדאי להתרשם מהפער. אפשר להמתיק את התוצר במעט סילאן. הטעם נהדר ואפשר פשוט לשתות, או להשתמש לפי הצורך.

יואל ארלנגר - קקטוס · 29/1/18

@userit בדיקה שלי כרגע זה עולה בבמוצע 11 שקל ל400 גרם
פחית קרם עולה 7-8 ש"ח
נראה לי יותר קל וזול לקנות מוכן

userit · 29/1/18

נכתב ע"י יואל ארלנגר:
@userit בדיקה שלי כרגע זה עולה בבמוצע 11 שקל ל400 גרם
פחית קרם עולה 7-8 ש"ח
נראה לי יותר קל וזול לקנות מוכן

לא נראה לי שזה המחיר. היתה לי חבילה בבית עם מדבקה של מחיר די הרבה זמן וזה היה פחות מעשרה שקלים בודאות.
חוצמזה, מ400 גרם קוקוס מייצרים יותר מפחית אחת.

בכל מקרה, המתכון שלי מתאים לכל מי שאוהב לנסות להכין דברים בבית, שאין לו כרגע קרם קוקוס והוא צריך, שבדיוק לא מצא בחנות, שאין בהכשר שהוא רוצה, שנמנע מלצרוך מוצרים בקופסאות שימורים...

בהצלחה לכל אלו!

userit · 29/1/18

ואלו שזקוקים לכמות גדולה של קרם קוקוס ויחסכו משמעותית

aser · 13/2/18

במה אפשר להמיר את הקרם קוקוס?
לא מרגרינה ולא ריצ'....

userit · 13/2/18

נכתב ע"י aser:
במה אפשר להמיר את הקרם קוקוס?
לא מרגרינה ולא ריצ'....

אפשר בשמנת חלבית להקצפה.

aser · 13/2/18

נכתב ע"י userit:
אפשר בשמנת חלבית להקצפה.

תודה,

אולי יש משהו אחר? פרווה?

ואגב, הקרם קוקוס בריא יותר ממרגרינה?
ויש לזה טעם חזק של קוקוס?

קרם קוקוס

משתמש מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש רשום

משתמש רשום

משתמש מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש מקצוען

אוהב קצת מהכל

משתמש סופר מקצוען

אוהב קצת מהכל

משתמש סופר מקצוען

אוהב קצת מהכל

משתמש סופר מקצוען

אוהב קצת מהכל

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש מקצוען

אשכולות דומים

ספירת העומר

תגיות נפוצות