תפריט לערב ראש השנה - שבת לעזרתכן

אביגיל 24

משתמש פעיל
עיצוב גרפי
איור וציור מקצועי
צילום מקצועי
ערב ר"ה

סימנים
סילקא
קרתי
גזר
תמרים
תפוח בדבש
ראש של דג
רוביא
רימון - ביום השני

מנה ראשונה - דג
סלט ירקות
מרק
עוף , אורז , צימעס
קומפוט

בוקר א'

בלינצעס ת"א עם רוטב פטריות
סלט חסה
גולש בשר עם ת"א (להכין לפני החג הרבה בצל מטוגן , בשר מבושל פרוס . ובחג עצמו בבוקר לשים על הגז סיר עם בצל , תפוחי אדמה וחתיכות בשר להוסיף רוטב של הבשר + קצת מלח ועגבניה ב4 פינות ולבשל מלן זמן על אש מאוד קטנה.
קומפוט

לילה שני
סימנים + רימון בשביל שהחינו (מברכים על הנרות ומתכוונים גם על הרימון)
עוף עם אורז וצימעס או בטטה
קומפוט תפוחים עם חבושים

בוקר שני
כמו בבוקר הראשון
אפשר למלא את הבלינצעס עם כבד

ליל שבת

סלט חי
מרק
עוף, אורז, פשטידת תפוחי עץ או אטריות עם פירות יבשים מץוקה

קומפוט

שבת בבוקר
- צולנט
סלט כבד, סלט ביצים, חסה
ס. שלישית
חלה עם חלה.
 

חמג

משתמש מקצוען
רק הערה ותזכורת:
יש הנוהגים לא לאכול בעשי"ת איברים פנימיים כמו כבד.
לא זוכרת מה המקור.
 

noas

משתמש מקצוען
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
צילום מקצועי
עריכה והפקת סרטים
אולי תתנו גם מתכונים
לא ממש עוזר לי לראות את התפריט
אני צריכה מתכונים!!!

ממש תודה
 

אביגיל 24

משתמש פעיל
עיצוב גרפי
איור וציור מקצועי
צילום מקצועי
נכתב ע"י noas;n5091658:
אולי תתנו גם מתכונים
לא ממש עוזר לי לראות את התפריט
אני צריכה מתכונים!!!

ממש תודה

יש אשכולות על מתכונים
כדאי שפה היה אשכול על תפריט
 

RacheliArt

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
איור וציור מקצועי
צילום מקצועי
יש כאן 3 פעמים עוף ואורז. זה נמאס מתישהו... אפשר לגוון: שניצלים, קציצות או חזה עוף כמו סטייק ברוטב-במקום עוף רגיל. תוספות: פירה, קוסקוס, פתיתים/פארפל, בורגול(עדיף להגישו טרי), תוספות על בסיס ירקות כמו אפונה שאצלי ממש אוהבים, שעועית ירוקה, כרוב מאודה, וכדומה.
 

שולמית אור

משתמש מקצוען
לדעתי חסר קצת גיוון בתפריט הנ"ל, לא מסוגלת לאכול כ"כ הרבה פעמים אותו דבר.
אני מכינה מגוון מנות, ואח"כ "מתשבצת" אותן בתפריט.

אז הנה גיוונים שלי לבינתיים----

מנות ראשונות:
דג סלמון
דג מושט
בלינצ'ס כבד
קעריות פילו במילוי כבדים

סוגי בשרים:
עוף בדבש
בקר
חזה עוף ממולא
עוף בפירורים בתנור
חזה עוף מוקפץ עם שעועית ירוקה, גמבות ואננס

קינוחים:
גלידת וניל עם פרורים
סופלה שוקולד
פאי אננס
לפתן פירות (כולל פירות קיץ)
פאי שוקולד







 

einkamoni

משתמש מקצוען
יש לכן רעיונות לתוספות?
חוץ מאורז ותפו"א...
 

חוי ג

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
עיצוב גרפי
פרסום וקופי
תנו רעיונות לתוספות לא מסובכות שקל לשנע. ולא פשטידות.
והעזרה שלי לתפריט:
בגזרת הקינוחים אפשר:
מוס תותים
פאי שוקולד חמאת בוטנים (נקרא אגוזים?)
נקטר

פשטידות:
בטטה
אננס
תפוחים
 

goldi

משתמש צעיר
נכתב ע"י שולמית אור;n5091806:
לדעתי חסר קצת גיוון בתפריט הנ"ל, לא מסוגלת לאכול כ"כ הרבה פעמים אותו דבר.
אני מכינה מגוון מנות, ואח"כ "מתשבצת" אותן בתפריט.

אז הנה גיוונים שלי לבינתיים----

מנות ראשונות:
דג סלמון
דג מושט
בלינצ'ס כבד
קעריות פילו במילוי כבדים

סוגי בשרים:
עוף בדבש
בקר
חזה עוף ממולא
עוף בפירורים בתנור
חזה עוף מוקפץ עם שעועית ירוקה, גמבות ואננס

קינוחים:
גלידת וניל עם פרורים
סופלה שוקולד
פאי אננס
לפתן פירות (כולל פירות קיץ)
פאי שוקולד

איך את מכינה את הרעריות פילו כבד שישאר טרי לחג, נשמע מענין... אשמח למתכון!!!
 

שולמית אור

משתמש מקצוען
את הקעריות:
מניחה 3 ריבועי בצק פילו על תבנית שקעים הפוכה. (או על תבניות אלומיניום אישיות)
אופה אותם, כמה שיותר קרוב לחג. (אפשר יום יומיים לפני)
שומרת בשקית או בקופסה אטומה. לא במקרר!

מכינה מילוי (ללא מתכון מדויק):
הרבה בצל פרוס מטוגן
נבטים סיניים (לבחירה)
פטריות
חתיכות כבד
מלח
פלפל שחור
סילאן
א. מרק פטריות
מעט יין אדום (לבחירה)


למלא לפני ההגשה.
 

פרקטית

משתמש מקצוען
נכתב ע"י einkamoni;n5091819:
יש לכן רעיונות לתוספות?
חוץ מאורז ותפו"א...

אטריות אורז עם ירקות מוקפצים - את האטריות אורז משרים במים רותחים עם מלח.

מטגנים בצל, גזר, גמבה, פטריות מטבלים בפלפל מלח גריל עוף מוסיפים את האטריות אורז ומתבלים קצת ברוטב סויה.

לחילופין אפשר להכין תוספת של אפונה ותירס / אפונה וגזר ברוטב אדום ופשוט לשפוך את זה מעל האטריות אורז זה יוצא מאוד מוצלח ומגוון קצת.

תוספת של בטטה ירושלמית. טעם שונה לגמרי מתפו"א או בטטה. מזכיר יותר סגנון של ירקות שורש.

שעועית ירוקה.

קוסקוס מתוק

אנטיפסטי



 

פרקטית

משתמש מקצוען
ולתפריט:

עיקריות:


חזה עוף מומלא בירקות מוקפצים + רוטב ערמונים בסויה.

בורקס בשר ברוטב פטריות

בשר ראש עם חומס וגמבה.

צלי כתף עם סלרי ופטריות

מפרום (קציצות בשר ותפו"א ברוטב אדום)

פרגיות

שניצלונים

תחתיות ארטישוק במילוי בשר טחון

טורטיה במילוי בשר טחון / ירקות מוקפצים - מטוגנת כמו שניצל.

קינוחים:

גלידת קוקוס

מוס דבש (של בקר)

פאי תפוחים

ג'לי עם קצפת מעל וחתיכות אננס / משמש בפנים.



 

aser

משתמש מקצוען
נכתב ע"י MHPH1985;n5091964:
אטריות אורז עם ירקות מוקפצים - את האטריות אורז משרים במים רותחים עם מלח.

מטגנים בצל, גזר, גמבה, פטריות מטבלים בפלפל מלח גריל עוף מוסיפים את האטריות אורז ומתבלים קצת ברוטב סויה.

לחילופין אפשר להכין תוספת של אפונה ותירס / אפונה וגזר ברוטב אדום ופשוט לשפוך את זה מעל האטריות אורז זה יוצא מאוד מוצלח ומגוון קצת.

תוספת של בטטה ירושלמית. טעם שונה לגמרי מתפו"א או בטטה. מזכיר יותר סגנון של ירקות שורש.

שעועית ירוקה.

קוסקוס מתוק

אנטיפסטי

למה הכוונה אטריות אורז?
 

צילומנציה

משתמש סופר מקצוען
עיצוב גרפי
פעם הייתי תולה את התפריט ומעיינת בו בחג, עד שאמרו לי שאסור לקרוא תפריטים בחג משום "שטרי הדיוטות" איך אתן זוכרות מתי להגיש מה?
 

פרקטית

משתמש מקצוען
נכתב ע"י aser;n5091983:
למה הכוונה אטריות אורז?

יש כל מיני סוגים וחברות.

אני משתמשת בדקות יש גם רחבות יותר.

ויש חברות שקוראות לזה מקלוני אורז.
 

קבצים מצורפים

  • אטריות.png
    אטריות.png
    KB 174.7 · צפיות: 41

צפורן

משתמש מקצוען
נכתב ע"י צילומנציה;n5091991:
פעם הייתי תולה את התפריט ומעיינת בו בחג, עד שאמרו לי שאסור לקרוא תפריטים בחג משום "שטרי הדיוטות" איך אתן זוכרות מתי להגיש מה?

קראתי פעם המלצה של יעל זלץ, לארוז את האוכל בתבניות ח"פ, כשעל כל תבנית כתוב מה היא מכילה ולמתי היא מיועדת, ולסדר את התבניות במקרר בהתאם לכך.
כמו כן, נראה לי שכדאי שתשאלי את הרב שאתם שואלים בד"כ. כבר קרה לי יותר מפעם אחת ש"אמרו לי שאסור", ואחרי ששאלתי, התברר שזה לא ממש מדויק.
 

שירים במעלות

משתמש מקצוען
עיצוב גרפי
אפשר לרשום על כל חמגשית למתי היא מיועדת.
ולא קורה כלום אם בסוף לא מגישים בדיוק לפי התכנית אלא לפי מצב הקיבולת של הסועדים ;)

את-
ששיננת בע"פ רשימות של תאריכים בהסטוריה
ורשימות משקלים ויוצאי דופן בדקדוק
וטונות של חומר ב'מושגים' בתורה ובגיאומטריה
ואולי גם תפקיד ראשי בהצגת סופשנה
קטן עלייך לזכור תפריט של 5 סעודות :)
 

שולמית אור

משתמש מקצוען
תמנונה לבקשתך,

פאי אננס (בטעם ובמראה עוגת גבינה)

לבסיס:
200 גר' ביסקויטים טחונים
100 גר' מחמאה
1 כף מיץ מלימון סחוט
(ניתן לשים בצק פריך במקום)

מלית:
1 קופסת אננס משומר
1/2 כוס שמן
4 ביצים
1/2 כוס קמח
1/2 כוס סוכר
1 שקית א. אפיה
1 שקית סוכר וניל

צנצנת מלית אוכמניות

אופן ההכנה:

לערבל במעבד מזון את חומרי הבסיס ולשטוח בתבנית עגולה.

לטחון את האננס במעבד מזון ולהוסיף את שאר החומרים, עד לקבלת תערובת אחידה.

לשפוך מעל לבסיס.

לאפות בחום של 180 מעלות כ- 45 דקות.

סמוך להגשה למרוח את מלית האוכמניות מעל.

טעים ומרשים!
 

שירה בנט

משתמש צעיר
נכתב ע"י אביגיל 24;n5091650:
ערב ר"ה

סימנים
סילקא
קרתי
גזר
תמרים
תפוח בדבש
ראש של דג
רוביא
רימון - ביום השני

מנה ראשונה - דג
סלט ירקות
מרק
עוף , אורז , צימעס
קומפוט

בוקר א'

בלינצעס ת"א עם רוטב פטריות
סלט חסה
גולש בשר עם ת"א (להכין לפני החג הרבה בצל מטוגן , בשר מבושל פרוס . ובחג עצמו בבוקר לשים על הגז סיר עם בצל , תפוחי אדמה וחתיכות בשר להוסיף רוטב של הבשר + קצת מלח ועגבניה ב4 פינות ולבשל מלן זמן על אש מאוד קטנה.
קומפוט

לילה שני
סימנים + רימון בשביל שהחינו (מברכים על הנרות ומתכוונים גם על הרימון)
עוף עם אורז וצימעס או בטטה
קומפוט תפוחים עם חבושים

בוקר שני
כמו בבוקר הראשון
אפשר למלא את הבלינצעס עם כבד

ליל שבת

סלט חי
מרק
עוף, אורז, פשטידת תפוחי עץ או אטריות עם פירות יבשים מץוקה

קומפוט

שבת בבוקר
- צולנט
סלט כבד, סלט ביצים, חסה
ס. שלישית
חלה עם חלה.
תודה ענקית על השיתוף,נתת לי כיון של התארגנות
הכי אהבתי את החלה עם החלה.
תוספות שאצלי אוהבים קוסקוס עם הרוטב של הבקר
אטריות עם פרורי לחם.
פשוט מחפשת גיוונים לשש שבע ארוחות.
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קו

א הַלְלוּיָהּ הוֹדוּ לַיי כִּי טוֹב כִּי לְעוֹלָם חַסְדּוֹ:ב מִי יְמַלֵּל גְּבוּרוֹת יי יַשְׁמִיעַ כָּל תְּהִלָּתוֹ:ג אַשְׁרֵי שֹׁמְרֵי מִשְׁפָּט עֹשֵׂה צְדָקָה בְכָל עֵת:ד זָכְרֵנִי יי בִּרְצוֹן עַמֶּךָ פָּקְדֵנִי בִּישׁוּעָתֶךָ:ה לִרְאוֹת בְּטוֹבַת בְּחִירֶיךָ לִשְׂמֹחַ בְּשִׂמְחַת גּוֹיֶךָ לְהִתְהַלֵּל עִם נַחֲלָתֶךָ:ו חָטָאנוּ עִם אֲבוֹתֵינוּ הֶעֱוִינוּ הִרְשָׁעְנוּ:ז אֲבוֹתֵינוּ בְמִצְרַיִם לֹא הִשְׂכִּילוּ נִפְלְאוֹתֶיךָ לֹא זָכְרוּ אֶת רֹב חֲסָדֶיךָ וַיַּמְרוּ עַל יָם בְּיַם סוּף:ח וַיּוֹשִׁיעֵם לְמַעַן שְׁמוֹ לְהוֹדִיעַ אֶת גְּבוּרָתוֹ:ט וַיִּגְעַר בְּיַם סוּף וַיֶּחֱרָב וַיּוֹלִיכֵם בַּתְּהֹמוֹת כַּמִּדְבָּר:י וַיּוֹשִׁיעֵם מִיַּד שׂוֹנֵא וַיִּגְאָלֵם מִיַּד אוֹיֵב:יא וַיְכַסּוּ מַיִם צָרֵיהֶם אֶחָד מֵהֶם לֹא נוֹתָר:יב וַיַּאֲמִינוּ בִדְבָרָיו יָשִׁירוּ תְּהִלָּתוֹ:יג מִהֲרוּ שָׁכְחוּ מַעֲשָׂיו לֹא חִכּוּ לַעֲצָתוֹ:יד וַיִּתְאַוּוּ תַאֲוָה בַּמִּדְבָּר וַיְנַסּוּ אֵל בִּישִׁימוֹן:טו וַיִּתֵּן לָהֶם שֶׁאֱלָתָם וַיְשַׁלַּח רָזוֹן בְּנַפְשָׁם:טז וַיְקַנְאוּ לְמֹשֶׁה בַּמַּחֲנֶה לְאַהֲרֹן קְדוֹשׁ יי:יז תִּפְתַּח אֶרֶץ וַתִּבְלַע דָּתָן וַתְּכַס עַל עֲדַת אֲבִירָם:יח וַתִּבְעַר אֵשׁ בַּעֲדָתָם לֶהָבָה תְּלַהֵט רְשָׁעִים:יט יַעֲשׂוּ עֵגֶל בְּחֹרֵב וַיִּשְׁתַּחֲווּ לְמַסֵּכָה:כ וַיָּמִירוּ אֶת כְּבוֹדָם בְּתַבְנִית שׁוֹר אֹכֵל עֵשֶׂב:כא שָׁכְחוּ אֵל מוֹשִׁיעָם עֹשֶׂה גְדֹלוֹת בְּמִצְרָיִם:כב נִפְלָאוֹת בְּאֶרֶץ חָם נוֹרָאוֹת עַל יַם סוּף:כג וַיֹּאמֶר לְהַשְׁמִידָם לוּלֵי מֹשֶׁה בְחִירוֹ עָמַד בַּפֶּרֶץ לְפָנָיו לְהָשִׁיב חֲמָתוֹ מֵהַשְׁחִית:כד וַיִּמְאֲסוּ בְּאֶרֶץ חֶמְדָּה לֹא הֶאֱמִינוּ לִדְבָרוֹ:כה וַיֵּרָגְנוּ בְאָהֳלֵיהֶם לֹא שָׁמְעוּ בְּקוֹל יי:כו וַיִּשָּׂא יָדוֹ לָהֶם לְהַפִּיל אוֹתָם בַּמִּדְבָּר:כז וּלְהַפִּיל זַרְעָם בַּגּוֹיִם וּלְזָרוֹתָם בָּאֲרָצוֹת:כח וַיִּצָּמְדוּ לְבַעַל פְּעוֹר וַיֹּאכְלוּ זִבְחֵי מֵתִים:כט וַיַּכְעִיסוּ בְּמַעַלְלֵיהֶם וַתִּפְרָץ בָּם מַגֵּפָה:ל וַיַּעֲמֹד פִּינְחָס וַיְפַלֵּל וַתֵּעָצַר הַמַּגֵּפָה:לא וַתֵּחָשֶׁב לוֹ לִצְדָקָה לְדֹר וָדֹר עַד עוֹלָם:לב וַיַּקְצִיפוּ עַל מֵי מְרִיבָה וַיֵּרַע לְמֹשֶׁה בַּעֲבוּרָם:לג כִּי הִמְרוּ אֶת רוּחוֹ וַיְבַטֵּא בִּשְׂפָתָיו:לד לֹא הִשְׁמִידוּ אֶת הָעַמִּים אֲשֶׁר אָמַר יי לָהֶם:לה וַיִּתְעָרְבוּ בַגּוֹיִם וַיִּלְמְדוּ מַעֲשֵׂיהֶם:לו וַיַּעַבְדוּ אֶת עֲצַבֵּיהֶם וַיִּהְיוּ לָהֶם לְמוֹקֵשׁ:לז וַיִּזְבְּחוּ אֶת בְּנֵיהֶם וְאֶת בְּנוֹתֵיהֶם לַשֵּׁדִים:לח וַיִּשְׁפְּכוּ דָם נָקִי דַּם בְּנֵיהֶם וּבְנוֹתֵיהֶם אֲשֶׁר זִבְּחוּ לַעֲצַבֵּי כְנָעַן וַתֶּחֱנַף הָאָרֶץ בַּדָּמִים:לט וַיִּטְמְאוּ בְמַעֲשֵׂיהֶם וַיִּזְנוּ בְּמַעַלְלֵיהֶם:מ וַיִּחַר אַף יי בְּעַמּוֹ וַיְתָעֵב אֶת נַחֲלָתוֹ:מא וַיִּתְּנֵם בְּיַד גּוֹיִם וַיִּמְשְׁלוּ בָהֶם שֹׂנְאֵיהֶם:מב וַיִּלְחָצוּם אוֹיְבֵיהֶם וַיִּכָּנְעוּ תַּחַת יָדָם:מג פְּעָמִים רַבּוֹת יַצִּילֵם וְהֵמָּה יַמְרוּ בַעֲצָתָם וַיָּמֹכּוּ בַּעֲוֹנָם:מד וַיַּרְא בַּצַּר לָהֶם בְּשָׁמְעוֹ אֶת רִנָּתָם:מה וַיִּזְכֹּר לָהֶם בְּרִיתוֹ וַיִּנָּחֵם כְּרֹב (חסדו) חֲסָדָיו:מו וַיִּתֵּן אוֹתָם לְרַחֲמִים לִפְנֵי כָּל שׁוֹבֵיהֶם:מז הוֹשִׁיעֵנוּ יי אֱלֹהֵינוּ וְקַבְּצֵנוּ מִן הַגּוֹיִם לְהֹדוֹת לְשֵׁם קָדְשֶׁךָ לְהִשְׁתַּבֵּחַ בִּתְהִלָּתֶךָ:מח בָּרוּךְ יי אֱלֹהֵי יִשְׂרָאֵל מִן הָעוֹלָם וְעַד הָעוֹלָם וְאָמַר כָּל הָעָם אָמֵן הַלְלוּיָהּ:
נקרא  2  פעמים

אתגר AI

חשבון הנפש • אתגר 17

לוח מודעות

למעלה