עזרה תעזרו לי עם השמנת מתוקה, אני באמצע העוגה!!

פרידא · 27/5/20

אני מקציפה המון זמן את השמנת מתוקה ולא מקציף. מה יכול להיות? איך אפשר להציל את העסק?

msl · 27/5/20

נכתב ע"י פרידא:
אני מקציפה המון זמן את השמנת מתוקה ולא מקציף. מה יכול להיות? איך אפשר להציל את העסק?

תוסיפי פודינג וניל (אני תמיד מוסיפה.. זה מקשה את זה)
בהצלחה

פרידא · 27/5/20

נכתב ע"י msl:
תוסיפי פודינג וניל (אני תמיד מוסיפה.. זה מקשה את זה)
בהצלחה

זה עם פודינג כבר
3 שמנת מתוקה!!
יכול להיות שאם אני אוסיף ריצ זה יעזור?

GRN · 27/5/20

השמנת צריכה להיות מאוד קרה

פרידא · 27/5/20

יש איך להציל את זה?

brur · 27/5/20

לשים במקרר בערך שעה
ולנסות להקציף שוב

פרידא · 27/5/20

תודה לכולם!
הקצפתי ריצ' והוספתי לו לאט לאט את השמנת
ויצא מעולה!!

החיים היפים!! · 27/5/20

נכתב ע"י פרידא:
תודה לכולם!
הקצפתי ריצ' והוספתי לו לאט לאט את השמנת
ויצא מעולה!!

שיהיה בתאבון!!

לאה 22 · 27/5/20

איזה שמנת זו היתה?
מעניין אותי מאד!!

פרידא · 27/5/20

נכתב ע"י לאה 22:
איזה שמנת זו היתה?
מעניין אותי מאד!!

של תנובה
זה כבר קרה לי גם שבוע שעבר

מילה בסלע · 28/5/20

מוזר.

גולדין · 28/5/20

שימי לב אולי זו שמנת מתוקה לבישול ולא להקצפה....
לי זה גם קרה ואז ראיתי שכתוב על הקופסא שזה לבישול,
עד אז לא ידעתי שיש הבדל

לאה 22 · 28/5/20

מענייןאצלי תנובה תתמיד מצליח
ולפני כמה ימים השתמשתי בטרה והתוצאה היתה הכל לפח ושמעתי מעוד כמה שורה לא הצליחה להם...

לב מרגיש · 28/5/20

השף הלבן זה הכי טוב.

רוני רביץ · 28/5/20

עדיין באמצע העוגה?

אוהבת תינוקות · 31/5/20

נכתב ע"י פרידא:
אני מקציפה המון זמן את השמנת מתוקה ולא מקציף. מה יכול להיות? איך אפשר להציל את העסק?

לא שזה יעזור לך אבל אולי לאחרות.
בתור אחת שמשתמשת בלי סוף בשמנת מתוקה, הכלל הוא שהשמנת חייבת להיות קרה מאוד. אם היא מתחממת אפילו טיפה לטמפרטורת החדר , היא מתפרקת ולא מוקצפת. ולפי מה שכתבת, הקצפת המון זמן- וזה גרם להתפרקותה. או שמלכתחילה לא היתה מספיק קרה. (ישר מהמקרר)
לכן, כשמקציפים שמנת מתוקה, לעמוד צמוד, זה לא לוקח יותר מ2-4 דקות לערך, ומיד כשמתייצב לקצף, לכבות המיקסר.