דרוש מתכון שבועות - עם כללים...

[לילה אחד]

ב"ה

זה אולי קצת דומה לאשכול אחר שעלה כאן, אבל לא בדיוק.
בעלי ואני רגישים לחלב פרה.
האפשרויות הן - גבינות עיזים ותחליפי חלב, גבינות סויה.
מחפשת מתכונים לשבןעות עם המרכיבים הנל.
תודה

 

[יראת גאולה]

גבינות עיזים הן טעימות מאוד למתבלי גבינה (שום שמיר, זעתר, זיתים, בצל מטוגן ופפריקה... מה שאוהבים). אפשר למלא בהן עגבניות או עגבניות שרי.
יוגורט עיזים יכול להחליף כל מתכון עם יוגורט. לדוגמא מתבל יוגורט שמוגש עם לביבות, מרק מלפפונים.
משקה שיבולת שועל ומרגרינה בטעם חמאה יכולים ליצור פסטה ברוטב "שמנת" (כמו שמכינים רוטב בשמל).
יש עוגות "גבינה" פרווה, מאננס למשל. ראיתי שהביאו כאן כמה מתכונים כאלו.
מאכל אהוב עלי - פסטה ברוטב בטטה פטריות (אופה קוביות בטטה עם מעט שמן, מטגנת בצל ופטריות. בחג מערבבים הכל עם הפסטה מוסיפים חלב פרווה, מלח ואגוז מוסקט ומחממים). זה לא ממש מוקרם, אבל בסגנון חלבי.
אפשר להכין פיציות (מבצק עלים או מבצק שמרים. כמדומני באתר של ניקי ב יש פיציות מבצק שמרים מהיר) - להשמיט את הגבינה צהובה, רק לדאוג לרוטב עגבניות עשיר ומתובל, ולתוספות כמו זיתים ובצל. זה יוצא נהדר ומוצלח יותר בחימום חוזר לדעתי.