חגים שבועות- מלוחים. כל מה שהוא לא מתוק.

[ה. בקר]

כאן באשכול הזה ירוכזו כל מתכוני שבועות שלא עונים להגדרה עוגה/עוגיה/קינוח
או במילים אחרות כל מה שהוא לא מתוק

האשכול ישאר נעוץ עד אחרי שבועות

בחיפוש מתכון, יש לבדוק קודם שלא מופיע משהו מתאים כאן [אן בפורום בכלל] . אם לא קיים, אפשר לפתוח אשכול חדש בבקשה למתכון

 

[אפרת 10]

בורקס פילו במילוי גבינות מלוחות
אני אוהבת להכין בורקס פילו במילוי גבינות, או לעשות ממנו שבלול פילו במילוי גבינות.
אין לי מתכון מדויק, אבל פחות או יותר, אפשר לשחק עם הגבינות ולהוסיף או לשנות לפי הטעם העיקר שיצא מילוי יחסית יציב ולא נוזלי, כדי שלא ישפך מהבורקס בזמן האפיה.

מצרכים:
חב' בצק פילו
קוטג'
גבינה בולגרית
גבינת שמנת
מלח פלפל
ביצה
להברשה:
ביצה טרופה
שומשום

הכנה: שמים בקערה קוטג', בולגרית, גבינת שמנת ומתבלים במלח ופלפל - טועמים ומתקנים תיבול, מוסיפים את הביצה, מערבבים היטב ושומרים בצד.
פורסים מלבנים באורך של כ10 ס"מ וברוחב של 5 ס"מ, או בכל גודל שרוצים, שמים מהמלית בערך כף בצד התחתי של המלבן ומגלגלים עליו בכמה סיבובים את הבצק הנותר עד לקבלת בורקס מרובע.
אפשר גם להכין שבלול - לעשות רצועות ארוכות של בצק פילו ולמלא לכל האורך ממלית הגבינה, לגלגל את הבצק כדי לסגור על הגבינות, וכשמתקבל נחש - לסובב לצורת שבלול.
מברישים בביצה, מפזרים שומשום ואופים בחום של 180 מעלות עד שמזהיב יפה.

 

[תן חיוך!]

סתם משהו קליל שעלה לי עכשיו
זה אפילו לא מתכון
לוקחת מלוואח, חותכת למשולשים כמו פיצה
ממלאה כל משולש בגבינת חרמון
מגלגלת לרוגלך
ואופה
זה טעיםםם!!

אותו רעיון במילוי אריסה- נשנוש טעים ומשמין!!

 

[הני מושקוביץ]

פיציות, לא נראה לי שצריך מתכון-מנת הדגל של הילדים שלי בשבועות, אני מכינה את זה רק אז...

 

[חוי ג]

עלי פילו עם קטשופ וגבינ"צ, מעל קצח ושומשום.
לא חושבת שצריך מתכון, אבל רושמת כל אופן
שמים 2 עלי פילו אחד על השני, חותכים למלבנים, מורחים במעט שמן, ממלאים בקטשופ, וגבינ"צ, מגלגלים, מורחים מעל שמן, מפזרים שומשום וקצח ולתנור לזמן קצר

 

[shira bira]

אצבעות פילו במלית בטטה וגבינות.
אין. דברים. כאלה.
אחד המתכונים הטובים שהכנתי. איזון טעמים מצוין ומסקרן. ממליצה בחום.
(את הפרמזן ניתן להמיר בגבינת עמק ואת הטימין הטרי בחצי כפית טימין יבש).
אם מחממים על פלטה, יש לחמם בכלי לא מכוסה.

אצבעות פילו במילוי בטטה וגבינות | foodpage – כל המתכונים במקום אחד

www.foodpage.co.il

 

[ציפס קידס]

אצבעות פילו במלית בטטה וגבינות.

חסום

 

[shira bira]

מוזר שזה חסום. לי זה פתוח בנתיב וגם בנטפרי.
אפשר לבקש שיפתחו.

 

[ציפס קידס]

מוזר שזה חסום. לי זה פתוח בנתיב וגם בנטפרי.
אפשר לבקש שיפתחו.

אני בנטפרי קהילות - ואתרי מתכונים חסומים באופן קטגורי
ניתן לבקש ספציפית על אתר והם פותחים לזמן מסוים, אבל לא נשאר לי הרבה נקודות כרגע...

 

[java]

מתכון שפרסמתי כבר בעבר כאן בפורום.
טעים בצורה לא יאמנת ומשמין באותה מידה.
מתכון של נירה רוסו עם מעט שינויים של אמא שלי.

בואיקוס - לחמניות גבינה בלקניות
100 גר' חמאה קרה
חצי קילוגרם קמח תופח
1/3 כוס שמן
250 גר' (מיכל) גבינת קוטג'
200 מ"ל (מיכל) שמנת חמוצה
2 ביצים
250 גר' גבינה בולגרית מפוררת

מעבדים חמאה עם קמח במעבד מזון רק עד לקבלת פירורים אחידים.
מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים עד לקבלת בצק דביק
בידים רטובות מכדררים עיגולים בגודל אגוז מלך ומניחים בתבנית
אופים בחום 180 מעלות כ50 דק' או עד שמזהיב.

 

[תן חיוך!]

אני עושה את המתכון הזה בצורת בייגלס כל שנה
מוצלח!!!!!!!!!
תנסו, וספרו איך יצא

לחמניות גבינה (בואיקוס):

3 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
200 גר' מרגרינה או חמאה
1 ביצה
1 גביע יוגורט
250 גר' גבינה בולגרית מפוררת
200 גר' גבינת קצ'קבל מגוררת (אפשר להחליף בגבינה צהובה, מוצרלה או כל גבינה מלוחה)
150 גר' גבינה לבנה 9%
מעט מלח

לשים את כל החומרים יחד לבצק. מניחים במקרר לשעה.
יוצרים כדורים, או בייגל מסדרים בתבנית עם רווחים די גדולים. מברישים כל כדור בביצה ומפזרים שומשום. אופים כ-20 דקות בחום גבוה עד להזהבה.

 

[כוכב103]

מתכון שהעלו כאן הרבה פעמים
אבל עם מילויים שונים:

2 כוסות קמח
1/2 כוס מים רותחים
כפית מחוקה מלח
1/2 כוס שמן
1/2 כפית אבקת אפיה.

את הבצק אתם בטח מכירים
ראיתי את זה בוראיציה מתוקה ומלוחה
קמח לבן או מלא

קבלו שלוש רעיונות לשימוש בבצק הזה שמתאימים לארוחות חלביות:
1. לשטוח שכבה דקה על תבנית עגולה קטנה
ולשים מעל בצל מאודה עם פטירות, ביצים, מלח ופלפל שחור. ניתן להוסיף גם קוטג' ואז נהיה חלבי ומשודרג.
2. לשטוח כנ"ל בתבנית חד פעמית עגולה קטנה
ולשים מעל: חצילים מאודים, בצל מטוגן, ביצים מלח ופלפל ולהטביע בתוכו פרוסות פלפל אדום וצהוב דקיקיות.
3. לרדד לשכבה דקה
ולמלא בגבינה לבנה עם מלח, פלפל, וקוביות זיתים קטנות וביצה.
לסגור ולאפות.

ויש לכם שלוש אפים נהדרים!

 

[כוכב103]

ועוד מתכון מוצלח מאוד שניסיתי ויצא מדהיםםם

מקלות בצל, אחד הדברים הכי טעימים שיש, המקלות בצל האלה שווים!

מקלות בצל, נהדרים נחטפים ומתחסלים במהירות אין על המקלות הרכים והזהובים, אי אפשר לעמוד בפנים, עדיף להכין כמות כפולה מראש - ניקי

nikib.co.il

 

[20:39]

מתכון שהעלו כאן הרבה פעמים
אבל עם מילויים שונים:

2 כוסות קמח
1/2 כוס מים רותחים
כפית מחוקה מלח
1/2 כוס שמן
1/2 כפית אבקת אפיה.

את הבצק אתם בטח מכירים
ראיתי את זה בוראיציה מתוקה ומלוחה
קמח לבן או מלא

קבלו שלוש רעיונות לשימוש בבצק הזה שמתאימים לארוחות חלביות:
1. לשטוח שכבה דקה על תבנית עגולה קטנה
ולשים מעל בצל מאודה עם פטירות, ביצים, מלח ופלפל שחור. ניתן להוסיף גם קוטג' ואז נהיה חלבי ומשודרג.
2. לשטוח כנ"ל בתבנית חד פעמית עגולה קטנה
ולשים מעל: חצילים מאודים, בצל מטוגן, ביצים מלח ופלפל ולהטביע בתוכו פרוסות פלפל אדום וצהוב דקיקיות.
3. לרדד לשכבה דקה
ולמלא בגבינה לבנה עם מלח, פלפל, וקוביות זיתים קטנות וביצה.
לסגור ולאפות.

ויש לכם שלוש אפים נהדרים!

זה יוצא כמו סוג של קיש?
מעל לא צריך לשים איזה משהו?

 

[כוכב103]

לא צריך לשים כלום
אפשר לפזר מעט שומשום
או שבבי בצל

אבל לא חובה
זה מתגבש ונחתך נהדר!

 

[ציפס קידס]

@shira bira
המתכון של הפילו והבטטות, איך הוא בהקפאה?

 

[shira bira]

אני מעדיפה להקפיא פילו רק לפני אפיה ולא לאחריה.

 

[zip u]

אצבעות פילו במלית בטטה וגבינות.
אין. דברים. כאלה.
אחד המתכונים הטובים שהכנתי. איזון טעמים מצוין ומסקרן. ממליצה בחום.
(את הפרמזן ניתן להמיר בגבינת עמק ואת הטימין הטרי בחצי כפית טימין יבש).
אם מחממים על פלטה, יש לחמם בכלי לא מכוסה.

אצבעות פילו במילוי בטטה וגבינות | foodpage – כל המתכונים במקום אחד

www.foodpage.co.il

יש מצב שאת מעתיקה את המתכון? חסום לי
תודה!

 

[ציפס קידס]

אני מעדיפה להקפיא פילו רק לפני אפיה ולא לאחריה.

ואחרי הכנת המלית?

 

[shira bira]

מקפיאה לאחר מילוי והרכבה ומהמקפיא ישר לתנור.