עוגות/עוגיות שאלה למבינות על צימקאו ושוקולד מריר

[רות. פ.]

היי
אשמח לדעת מה ההבדל בין צימקאו לבין טבלת שוקולד מריר?
מתי משתמשים בכל אחד מהם ?

תודה!

 

[מפרל]

צימקאו מלא במרגרינה

 

[Nomi10]

צימקאו הרבה פחות טעים ומשובח. נקרא שוקולד לבישול ומשתמשים בו בדיוק לשם כך... כשרוצים לחסוך עלויות בהכנת עוגות, מאפים וכדו'. לא משתמשים בו כמו שהוא בתור שוקולד.

 

[הני מושקוביץ]

צימקאו זה לא שוקולד, זה דמוי שוקולד
מיוצר משומן מוקשה+קקאו

שוקולד מריר
מיוצר מפולי קקאו וחמאת קקאו
זה שוקולד אמיתי

 

[ש.ב.א]

לפעמים עדיף השימוש בצמקאו, למשל בקישוטי שוקולד.
משום שפחות נמס.

 

[אסתי אחת]

השימוש היחיד שלי בצמקאו הוא לאותיות שוקולד וקישוטים קטנים מאד משוקולד מפני שהוא עמיד לאין ערוך משוקולד מריר

 

[כובע הנזיר]

צמקאו לא צריך טמפרור אז לעבודות שוקולד מסוימות הוא עדיף.
חוץ מזה הוא מיותר, כבר כמעט ואין פער במחיר אז למה הוא טוב?