עוגות/עוגיות קצפת לקישוט עוגה איך מכינים?

[רוצה הביתה]

היי
אני רוצה קצפת לקישוט עוגה
מספיק רק להקציף את הריצ'?
או שצריך להוסיף פודינג שיהיה לי סמיך יותר?
תודה!

 

[כהן כהן]

יש להקציף את הריץ עם חבילת פודינג אני מוסיפה כף אבקת סוכר .
ניתן להוסיף חלב /- חלב סויה.

 

[שישפן]

צריך פודינג שיהיה יותר סמיך..

 

[תותים בלבן]

וסוכר להמתיק את הריצ', הוא לא מתוק מדי

 

[חני גרינשטיין]

וסוכר להמתיק את הריצ', הוא לא מתוק מדי

ריצ' מתוק להחריד.
אם הוספתם פודינג - כבר הוספתם מתיקות
אז ודאי אין צורך בתוספת סוכר.

אגב, אם הקצפת מיועדת רק לקישוט - אפשר להקציף בלי פודינג, או עם כף או שתים בלבד.
שמנת צמחית מספיק יציבה בפני עצמה, זה לא שמנת מתוקה.

 

[120161]

ידוע לי שהמקצועיות לא מוסיפות ריץ - הוא מפריע למרקם

 

[חני גרינשטיין]

ידוע לי שהמקצועיות לא מוסיפות ריץ - הוא מפריע למרקם

התכוונת - לא מוסיפות פודינג.

נכון. הוא עלול להפוך את הקצפת לגרגירית.

 

[בינה מלכותית]

אני עושה ריץ לבד
לאחרונה כן היה לי מתכון גם עם פודינג

ובהחלט הפודינג נותן קצת גרגיריות