בשרי פסטה פסטרמה להיט!!!

[אגוז מלך]

היה לי בבית חבילה כזאת:

רציתי להכין עם זה משהו מעניין ולא סתם לאכול בכריך,
דבר ראשון חתכתי לרצועות,
ואז עלה עלי הרעיון הבא:
פסטה ארוכה (ספגטי)
עם רצועות בשר (פסטרמה)
שילוב קטלני של טעמים,
אז למתכון:
חבילת ספגטי מבושלת ומסוננת עפ"י ההוראות.
לתיבול:
לטגן רצועות בצל עד להזהבה,
להוסיף 3 שיני שום פרוסות ולטגן עוד 2-3 דק',
להוסיף רצועות פסטרמה (עדיף פסטרמת בשר אבל אפשר גם עוף)
ולהמשיך לטגן מידיי פעם לערבב.
לבנתיים לערבב בצלחת:
5 כפות רוטב ברביקיו
5 כפות רוטב צ'ילי
3 כפות רוטב טריאקי
2 כפות רוטב סויה
3/4 כוס מים
קצת שום גבישי,
מלח, פלפל שחור וקצת סוכר.
להוסיף את נוזל התיבול לסיר, לכסות ולהרתיח כ5 דק,
להנמיך את האש ולבשל עוד כ 7-8 דק,
לכבות את האש,
להוסיף את הפסטה,
לערבב היטב ולהגיש חם,
זהירות, נגמר מייד.

 

[חני גרינשטיין]

מקרוני עם נקניק היה אוכל של ערב פסח בבית הורי.

אבל הוא היה הרבה יותר פשוט - רק רוטב עגבניות עם עיגולי נקניק (של בשר. נקניק קוניאק) חתוכים למשולשים.

הזכרת לי נשכחות.
וזה נראה ממש טעים.

 

[אגוז מלך]

מקרוני עם נקניק היה אוכל של ערב פסח בבית הורי.

אבל הוא היה הרבה יותר פשוט - רק רוטב עגבניות עם עיגולי נקניק (של בשר. נקניק קוניאק) חתוכים למשולשים.

הזכרת לי נשכחות.
וזה נראה ממש טעים.

נכון, הרבה יותר פשוט ומוכר,
פה העניין היה שרציתי לגוון עם הפסטרמה,
וזה עדין יותר מטעם של נקניקיות,
וגם התיבול קצת יותר מעניין מרוטב עגבניות רגיל,
בקיצור- שווה לנסות!!!!!

 

[חני גרינשטיין]

נכון, הרבה יותר פשוט ומוכר,
פה העניין היה שרציתי לגוון עם הפסטרמה,
וזה עדין יותר מטעם של נקניקיות,
וגם התיבול קצת יותר מעניין מרוטב עגבניות רגיל,
בקיצור- שווה לנסות!!!!!

שמתי לב להבדל.
הוא ברור וזה באמת שידרוג.

אגב, לא היו נקניקיות אצלנו אלא נקניק (היום כמעט לא רואים את זה. זה היה פרוסות נקניק עגולות, שהיינו קונים לפי משקל, מבשר בקר ולא מעוף או הודו)

 

[גולה]

נשמע ממש טוב
הולכת לנסות

 

[אגוז מלך]

נשמע ממש טוב
הולכת לנסות

נשמח לשמוע איך יצא!!

 

[stshin]

הכנתי אתמול
יצא מושלם!
עשיתי עם פסטרמה רגילה,
ופשוט התלקקנו
תודה על המתכון!

 

[אגוז מלך]

הכנתי אתמול
יצא מושלם!
עשיתי עם פסטרמה רגילה,
ופשוט התלקקנו
תודה על המתכון!

תודה!
כיף לשמוע,
עשית עם פסטרמת עוף או הודו?

 

[stshin]

פסטרמת עוף

 

[efrarush]

הארוחת צהרים הקבועה שלנו בימי חמישי (עד שימאס...)
מומלץ להוסיף רצועות פלפלים (לטגן עם הבצל והשום) זה מוסיף המון צבע וטעם!
לגבי הפסטרמה, אנחנו משתמשים בפסטרמה הפשוטה של גלאט עוף/זוגלובק ויוצא מעולה.

 

[אגוז מלך]

הארוחת צהרים הקבועה שלנו בימי חמישי (עד שימאס...)
מומלץ להוסיף רצועות פלפלים (לטגן עם הבצל והשום) זה מוסיף המון צבע וטעם!
לגבי הפסטרמה, אנחנו משתמשים בפסטרמה הפשוטה של גלאט עוף/זוגלובק ויוצא מעולה.

אפשר בהחלט לגוון ולהוסיף ירקות, פלפל, פטריות, נבטים, זוקיני וכו',
ואפשר גם להחליף את הספגטי באטריות נודלס, ואז זה מוקפץ מושלם,
אני בכל אופן אהבתי את הטעם הבשרי העשיר של הפסטרמה בלי ירקות,
אבל זה בהחלט יכול לגוון.