בשרי פטנט הכנת קציצות לאמא הממהררת

[מירי שחר]

עליתי על פטנט נחמד להכין קציצות במהירות ממש ובלי לכלוך מיותר,ושמחה לשתף אתכן!
מערבבת בקערה את הבשר/עוף ואת שאר המצרכים,ממלאת שקית אוכל גדולה (זיפלוק)ומשטחת לשכבה לא מאוד דקה בערך שתי ס’’מ.סוגרת השקית היטב.
מקררת/מקפיאה,
להכנה אני חותכת השקית מלמעלה כשהשקית מונחת במאוזן,כלומר חושפת את כל התערובת .
חותכת קוביות עם סכין,זורקת ישר לסיר עם רוטב או למחבת!
אני מרתיחה מים ותבלינים וזהו!
(הילדים לא התלוננו על ריבוע במקום כדור)
מקווה שהייתי ברורה,בפועל זה ממש פטנט וקיצור דרך

 

[מירי קרפט]

נשמע רעיון מושלם.
רק זורקת הערה לגבי עוף \ בשר \ דגים שהופשרו והוקפאו לפני האפיה או הבישול.
עוף שמופשר מקבל חיידקים, ברגע שמכניסים אותו לאפיה או בישול, החיידקים מושמדים והכל טוב.
אם לאחר ייצור החיידקים לא בושל העוף אלא הוכנס להקפאה, החיידקים 'מקבלים כח' ובפעם הבאה שיהיו בהרתחה כבר לא ימותו ויושמדו.
כך בכל אופן ידיעתי לעת הזאת.
קחו עמכם לתשומת לב.

 

[מירי שחר]

נשמע רעיון מושלם.
רק זורקת הערה לגבי עוף \ בשר \ דגים שהופשרו והוקפאו לפני האפיה או הבישול.
עוף שמופשר מקבל חיידקים, ברגע שמכניסים אותו לאפיה או בישול, החיידקים מושמדים והכל טוב.
אם לאחר ייצור החיידקים לא בושל העוף אלא הוכנס להקפאה, החיידקים 'מקבלים כח' ובפעם הבאה שיהיו בהרתחה כבר לא ימותו ויושמדו.
כך בכל אופן ידיעתי לעת הזאת.
קחו עמכם לתשומת לב.

כלומר לא להקפיא שוב בשר/דג/עוף שהופשר?זה די ידוע לא?

 

[מירי קרפט]

כלומר לא להקפיא שוב בשר/דג/עוף שהופשר?זה די ידוע לא?

ידוע לגמרי, אני לא ידעתי את הסיבה הרבה זמן,
ובמתכון הנ"ל גם כן יש הקפאה לפני בישול, אבל קירור זה אחרת.

 

[ה' אוהב אותך]

ידוע לגמרי, אני לא ידעתי את הסיבה הרבה זמן,
ובמתכון הנ"ל גם כן יש הקפאה לפני בישול, אבל קירור זה אחרת.

אבל אם קונה טרי מתבלת ומקפיאה ,אין בעיה
זו לא הפשרה ושוב הקפאה

 

[מירי קרפט]

אבל אם קונה טרי מתבלת ומקפיאה ,אין בעיה
זו לא הפשרה ושוב הקפאה

נכון.
סתם חבל, כי יותר טעים טרי ולבשל:]

 

[ה' אוהב אותך]

נכון.
סתם חבל, כי יותר טעים טרי ולבשל:]

וודאי
אך לפעמים קונה טרי כמות גדולה (אנחנו עדיין משפחה צעירה )ואז מכינה תערכובת לקציצות למקפיאה

 

[מירי קרפט]

תערכובת

מילה יפה!
תערובת\תרכובת.