פרווה עוד מעדן מטבחי שגיליתי :)

שירי כהן

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
עיצוב גרפי
איור וציור מקצועי
צילום מקצועי
מכיוון שאני לא כוללת בסדר היום התזונתי שלי חלב ומוצריו,
יש לי חיפוש מתמיד כזה אחרי מה שנותן אפקט דומה, אבל שלא יהיה סופר מתועש/סוכרי וכו'.
כבר יצא לי כמה פעמים לקנות קוביית טופו משכנעת,
ארוזה בוואקום מפתה, בתוך קופסת קרטון דקה מאויירת עלים ירוקים,
אבל בסוף זרקתי אותה כשעבר התאריך, פשוט לא היה לי מושג מה לעשות אתה בפועל..
(וגם קצת חששתי לטעום, אם נודה על האמת :))
לאחרונה קניתי - וגם השתמשתי - וללא ספק המוצר הזה הולך לתפוס מקום של קבע אצלי במטבח.
אז על מה ההמלצה שלי?
על טופו שמגיע מתובל, עם הטבעי עוד לא התעסקתי מספיק (מלבד התעסקות אחת לא מוצלחת מספיק)
אבל הוא דורש השריה טובה ב'משהו' כדי לספוג טעם (בבסיס הוא די ניטרלי)
(אבל כדאי להסתכל ברכיבים :) כדי לראות אם לא בחרתם במקרה בטופו שהציפו אותו בחומרים לא רצויים לכן)
הנה דוגמא לטופו מהמם בטעם פסטו, של משק ויילר -
(אני קניתי בשערי רווחה)
פשוט חותכים את הקוביה הנוחה הזו לקוביות קטנות,
צורבים במחבת עם שמן זית מכל הכיוונים
וזה טעים שאי אפשר להסביר
אני שמה את זה על סלט,
הנה דוגמה מסלט של היום: (אין תמונה, אזל הסלט.. מתנצלת :))
2 מלפפונים
2 גמבות
עלי תרד בייבי
קרעי חסה
חופן זיתים
תיבול: לימון סחוט ומלח
ומעל זה - את קוביות הטופו...
אי אפשר להסביר כמה שזה טעים!!
ממש סטייל מסעדה כיפי כזה
בהנאה, בתאבון ולבריאות! :)
 

שירי כהן

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
עיצוב גרפי
איור וציור מקצועי
צילום מקצועי
רק לי זה הזכיר סלט חלומי?;)
שירי,
תודה שאת טורחת להנגיש לנו מתכונים עם חומרי גלם איכותיים ובריאים כל כך.
נכון, זה ממש מזכיר בסגנון!
תודה לך על התודה :)
 

אלגנטי

משתמש פעיל
שניה
אני יכולה לקנות את הטופו הטיבעי
ולטגן אותו כל פעם בטעם אחר?
פעם עם פסטו ופעם עם רוטב סויה או טריאקי?
ועוד שאלה
חייב לטגן?
אין דרך אחרת לאכול אותו?
ושאלה אחרונה
הטופו כולו חלבון?או גם שומן או פחממה?(מצד הערך הקלורי..)
 

שירי כהן

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
עיצוב גרפי
איור וציור מקצועי
צילום מקצועי
מה רע במוצרי חלב?
לי זה רע..
ויש סוברים שזה רע לכלל האנושות :)
שניה
אני יכולה לקנות את הטופו הטיבעי
ולטגן אותו כל פעם בטעם אחר?
פעם עם פסטו ופעם עם רוטב סויה או טריאקי?
ועוד שאלה
חייב לטגן?
אין דרך אחרת לאכול אותו?
ושאלה אחרונה
הטופו כולו חלבון?או גם שומן או פחממה?(מצד הערך הקלורי..)
כן, את יכולה לקנות את הטבעי ולטגן אותו בטעמים שונים,
הטופו מטבעו סופח אליו את הטעמים שסביבו.
קחי בחשבון שברטבים הקנויים יש ים סוכר ומלח ועוד כל מיני -
אם זה חשוב לך, אז אני רק מציינת..
ממש לא חייבים לטגן, בעקרון אפשר להכין את זה במגוון צורות
אפיה, בישול, גירוד לתוך קציצות.. כל מיני. לא יצא לי לנסות את כלללל הנ"ל :)
אמא שלי היתה מבשלת בתוך תבשיל ירקות וזה היה סופג את הטעם.
לגבי שאלתך האחרונה -
מצרפת לך קישור עם פירוט יפה של הערכים התזונתיים של הטופו
ניסיתי פעמיים טופו, בשתי צורות הגשה שונות.
הטעם והמרקם המבחילים מעלים בי קבס גם תוך כדי שאני כותבת.
אבל כמובן, זה עניין של טעם...
וואו מענין.. יצא לי ממש חלומי
באיזה צורות ניסית?
זה די חסר טעם במקור, והמרקם משתנה לפי צורת ההכנה.
 

שריתאליז

משתמש מקצוען
בעבר קניתי טופו אחרי שאיזה רופא המליץ לי.. היה נורא
וזה היה יקררר
לפני יותר מ12 שנה) ואמא שלי כעסה עלי ואמרהשסתם אני מבזבזת כסף וקונה שטויות שלא יכולה אחכ לאכול
איפה לא דחפה לי אותו? בחלות של שבת בספגטי בקציצות..
רק שיגמר כבר
לא יכולה להזכר בו :rolleyes:
 

שירי כהן

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
עיצוב גרפי
איור וציור מקצועי
צילום מקצועי
אבא שלך לא כתב נגד מוצרי חלב, ותדעי שאני מיישמת הרבה מהספר שלו.
אבא שלי?.. את מתכוונת לספר של הרב אסחייק?
אני לא הבת שלו ולא קרובת משפחה שלו :)
אבל בכל מקרה יש לי גם את החקירה העצמאית שלי בנושא,
אם אכן התכוונת לספר הנ"ל - שהוא נפלא, אבל חפרתי (וחופרת ואחפור כנראה..) גם מעבר אליו.
בעבר קניתי טופו אחרי שאיזה רופא המליץ לי.. היה נורא
וזה היה יקררר
לפני יותר מ12 שנה) ואמא שלי כעסה עלי ואמרהשסתם אני מבזבזת כסף וקונה שטויות שלא יכולה אחכ לאכול
איפה לא דחפה לי אותו? בחלות של שבת בספגטי בקציצות..
רק שיגמר כבר
לא יכולה להזכר בו :rolleyes:
אההההה מסוג הריאקציות הנוראיות....
ליבי איתך! :)
 

יהודית ק

משתמש מקצוען
הפקות ואירועים
למה עמד לי בראש שהוא אבא שלך?:rolleyes: סליחה התבלבלתי, כמדומני שיש לו בת מאיירת אאל"ט, ומשם הבלבול
 

שירי כהן

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
עיצוב גרפי
איור וציור מקצועי
צילום מקצועי
למה עמד לי בראש שהוא אבא שלך?:rolleyes: סליחה התבלבלתי, כמדומני שיש לו בת מאיירת אאל"ט, ומשם הבלבול
איירתי את הספר שלו, שאבא שלי הוא העורך של הספר הזה
אז אולי כל הנתונים יחד התלבלבו :)
 

RacheliArt

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
איור וציור מקצועי
צילום מקצועי
טופו זה טעיםםםםם
ותודה על ההמלצה.
 

מלכה123

משתמש מקצוען
תודה לך @שירי כהן על התזכורת במאכל הטעים הזה!
מה שאני מכינה איתו זה שווארמה צמחונית: במחבת מטגנים רצועות דקות של בצל עד בשחמה, בינתיים חותכים את הגוש של הטופו לרצועות דקות. מוסיפים את הטופו החתוך+ תבלין לשווארמה+ מלח ומטגנים ביחד עוד 8 דקות (בערך). יוצא מעדןןןןןןן!
 

לאה ולדמן

משתמש סופר מקצוען
עיצוב גרפי
טוב, ניסיתי להכין פעם ראשונה
בדחילו ורחימו העזתי גם להכניס לפה!
השריתי כשעתיים קוביות קטנות בטעם טבעי בשמן זית טחון עם ים של שום ועוד קצת תיבול.
ואז סננתי והשארתי רק קצת נוזלים ואפיתי בתנור על חום גבוה.
לא ידעתי כמה זמן להשאיר, אבל השום התחיל להשרף ואז הוצאתי.
יצא טעיםםםםםם
רק המרקם קצת גומי כזה.
ככה אמור להיות?
 

ציפית

משתמש פעיל
תודה לך @שירי כהן על התזכורת במאכל הטעים הזה!
מה שאני מכינה איתו זה שווארמה צמחונית: במחבת מטגנים רצועות דקות של בצל עד בשחמה, בינתיים חותכים את הגוש של הטופו לרצועות דקות. מוסיפים את הטופו החתוך+ תבלין לשווארמה+ מלח ומטגנים ביחד עוד 8 דקות (בערך). יוצא מעדןןןןןןן!
הכנתי יצא מעדן
כולם אהבו
 

גלוריה

משתמש מקצוען
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
הנדסת תוכנה
D I G I T A L
מה רע במוצרי חלב?
לי זה רע..
ויש סוברים שזה רע לכלל האנושות :)
או לכאלה שפתאום גילו שהקנדידה בגוף שלהם יצאה מכלל שליטה... :confused:
והם אוהבים חלבי, אוהו, כמה שהם אוהבים!! :(
ובעוד יותר רצינות- זה נכון. יותר מתיאוריה אחת קשה להפרכה גורסת שחלב בקר נועד בעצם לעגלים ולא לבני אדם.
עם זאת, בשקלול תועלות אחרות של צריכת חלב, נשארתי בצ"ע גדול.
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קיט ב'

ט בַּמֶּה יְזַכֶּה נַּעַר אֶת אָרְחוֹ לִשְׁמֹר כִּדְבָרֶךָ:י בְּכָל לִבִּי דְרַשְׁתִּיךָ אַל תַּשְׁגֵּנִי מִמִּצְוֹתֶיךָ:יא בְּלִבִּי צָפַנְתִּי אִמְרָתֶךָ לְמַעַן לֹא אֶחֱטָא לָךְ:יב בָּרוּךְ אַתָּה יְהוָה לַמְּדֵנִי חֻקֶּיךָ:יג בִּשְׂפָתַי סִפַּרְתִּי כֹּל מִשְׁפְּטֵי פִיךָ:יד בְּדֶרֶךְ עֵדְוֹתֶיךָ שַׂשְׂתִּי כְּעַל כָּל הוֹן:טו בְּפִקֻּדֶיךָ אָשִׂיחָה וְאַבִּיטָה אֹרְחֹתֶיךָ:טז בְּחֻקֹּתֶיךָ אֶשְׁתַּעֲשָׁע לֹא אֶשְׁכַּח דְּבָרֶךָ:
נקרא  4  פעמים

לוח מודעות

למעלה