עוגות/עוגיות עוגת קפה - שאני מכינה כל שבת ....

[ססתם]

עוגת קפה שלוש שכבות טעימה מהירה קלה ומלאה בארומה

הדרכה מצולמת

 

[z20]

יש אפשרות למתכון כתוב או להוריד את הסרטון, זה לא נפתח...

 

[חברים]

יש אפשרות למתכון כתוב או להוריד את הסרטון, זה לא נפתח...

תודה

 

[saralulu]

​

עוגת קפה שלוש שכבות טעימה מהירה קלה ומלאה בארומה​

תתעוררו לחוויה מלאת נשמה של טעם וסטייל שלא תוכלו להתאפק ולהתמכר אליה, חתיכה אחרי חתיכה
תתפנקו ותפנקו עם עוגת הקפה התלת-שכבתית שלנו.
העוגה הזו, ברגע שנוצרה, פשוט אי אפשר לעמוד בפניה - כל שכבה היא סימפוניה של טעמים מתוזמנת בצורה מושלמת.
במרכז ארומת קפה עם פצפוצי שוקולד מעל ולמטה נפרשים לכל כיוון פריכות ושוקולד שמשלימים את הטעם המופלא.
וכל זה מוכן תוך 20 דקות בתנור בסך הכל

רכיבים​

הבסיס
2\1 2 כוסות קמח
2\1 כוס סוכר
4\3 כוס שמן
1 ביצה
1 סוכר וניל

שכבה אמצעית
1 כוס סוכר
2\1 כוס שמן
2\1 כוס קמח
2 ביצים
3 כפות קפה
1 כוס שוקולד ציפס

ציפוי
100 גרם שקולד
50 גרם מרגרינה

אופן ההכנה​

הכנת שכבת הבסיס
מחממים תנור למצב אפייה על 180 מעלות
מכניסים את כל החומרים של שכבת הבסיס לקערת מיקסר עם וו לישה אם יש לכם מערבל בצורת K עדיף

מערבבים עד שמקבלים בצק גם אם הוא פירורי עדיין
משמנים תבנית אפיה בינונית 32 ס"מ על 26 ס"מ
משמנים את הידיים ומשטחים את הבצק בתבנית
לוחצים את הבצק לתבנית עד לקבלת משטח חלק וגובה אחיד
עוברים להכנת השכבה השניה האפיה של שתי השכבות מתבצעת יחד

הכנת השכבה האמצעית
מקציפים את הסוכר והביצים על מהירות גבוהה במשך 3 דקות
מורידים את המהירות למהירות הכי נמוכה
ומוסיפים את השמן הקמח והקפה תוך כדי הקצפה על מהירות נמוכה
מעבירים את התערובת לתבנית על גבי השכבה הראשונה
מפזרים את השוקלד ציפס מלמעלה
ואופים בחום של 180 מעלות על מצב אפיה למשך 20 דקות
ניתן להכניס קיסם לוודא שהעוגה אכן נאפתה מבפנים

הכנת הציפוי
לאחר שהעוגה התקררה מעט
לוקחים קערה חסינה למיקרוגל
שוברים את השוקולד לבפנים ומוסיפים את המרגרינה
מחממים במקרוגל בפולסים - זאת אומרת כל 15 שניות להוציא ולערבב כדי שהשוקולד לא ישרף
ברגע שקיבלנו מרקם נוזלי שופכים מעל העוגה ומורחים את השוקולד עם מרית כדי שיגיע לכל העוגה
נותנים לשוקולד להתייצב במקרר

בתאבון !!!

 

[saralulu]

עוגת קפה שלוש שכבות טעימה מהירה קלה ומלאה בארומה

צפה בקובץ המצורף 1495055


הדרכה מצולמת

עוגה מהממת!!!
איזה גודל הכוס?

 

[ססתם]

עוגה מהממת!!!
איזה גודל הכוס?

200 מ"ל

 

[saralulu]

200 מ"ל

שזה אומר כוס ח״פ לשתיה קרה?

 

[לא כמו כולם]

שזה אומר כוס ח״פ לשתיה קרה?

שתיה קרה חד"פ היא בד"כ 180 מ"ל
שתיה חמה יותר קרוב ל 200 מ"ל

 

[saralulu]

שתיה קרה חד"פ היא בד"כ 180 מ"ל
שתיה חמה יותר קרוב ל 200 מ"ל

תודה על המענה המפורט!
הבצק למטה לא מפורר? זה נראה ככה...

 

[לא כמו כולם]

תודה על המענה המפורט!
הבצק למטה לא מפורר? זה נראה ככה...

אני לא מכירה את העוגה,
אבל כתוב בהוראות הכנה שמתקבל בצק גם אם פירורי עדיין...אז יש מצב שהוא פירורי ולא יחידה אחת.

מהיכרות עם עוגה דומה- השכבה התחתונה אכן מתפוררת מאד ולא נוחה לתחזוקה,
הפיתרון שאני משתמשת בו (כי זה באמת עוגה טעימה) - אני מקפיאה את העוגה כבר חתוכה ואז זה יותר יציב ולדעתי גם יותר טעים.
או לאכול על צלחת / לטאטא ...

 

[איילה אור]

אין מצב לעשות אותה בלי מיקסר??

 

[Sara led]

עוגה מעולה!
אישית מכינה את השיכבה העליונה עם 100 גרם שוקולד
2 וחצי כפות שמן
כמעט כף חמאת בוטנים.
לאלו שמעדיפות לא להכניס מרגרינה.

 

[ססתם]

תודה על המענה המפורט!
הבצק למטה לא מפורר? זה נראה ככה...

אם יוצא מידי פירורי אז מהדקים את זה עם שמן בידיים וזה מתגבש

 

[אילה אשרף - פורת]

עוגת קפה שלוש שכבות טעימה מהירה קלה ומלאה בארומה

צפה בקובץ המצורף 1495055


הדרכה מצולמת

ואוו עוגה מהממת
תודה!

 

[שירה 34]

הכנתי את העוגה לשבת
באמת תוך רבע שעה היא הייתה בתנור
הבצק יצא מעולה ונוח

רק מה, היא לא נאפתה לי
אחרי 20 דקות הוצאתי ורק למעלה היה אפוי, כל הבפנים לא נאפה

ניסיתי עוד כמה דקות ועוד 10 דקות עד שהתחיל להשרף מלמעלה אז כיסיתי עם נייר אלומיניום ואפיתי עוד...

בסוף יצא ממש טעים!

 

[ה. בקר]

האשכול ננעל.
למה?
לפי כללי הפורום אין לתת רק קישור לאתר שיש בו מתכון,
חובה להביא כאן את המתכון + קרדיט לאתר ממנו נלקח כמובן. לא קישור.
היות וזה חוסר על עצמו לאחרונה יותר מדי, קישור ישיר לאתר, נאלצתי למחוק אשכולות מהסוג הזה. כאן אני נועלת ושימו לב לקרוא את כללי הפורום לפני שמתחילים להשתתף ולשתף.

 

[ה. בקר]

פרצופים כועסים לא מטרידים אותנו ולא יזיזו אותנו מהכללים שנקבעו כדי לשמור על גלישה חוקית ונקיה כאן בפורום.

מתוך הכללים:

4. מומלץ להעלות תמונה עם המתכון. התמונה מקלה על בחירת המתכון. מובן שאין מניעה להעלות מתכון ללא תמונה אם אין תמונה. אם העליתם תמונה שלא צולמה על ידכם או מהרשת , חובה לתת קרדיט.
5. על מנת לוודא כי כל המתכונים מרוכזים בפורום ללא צורך בחיפוש מחוץ לפרוג, מעתה אין להעלות תמונות עם הפניה לאתר/דף אינטרנט/בלוג או כל דבר אחר חיצוני. העלאת תמונה מחייבת העלאת מתכון. בכך גם נמנע בעיות של סינון והפניות שא כל הניקים יכולים לפתוח.
הענין פה הוא שיהיו כאן כל המתכונים מרוכזים ולא שנצטרך מכאן להמשיך הלאה לאתרים וכו'. שיש כאלו שסגורים אצל חלק מהניקים. הרעיון הוא שהכל יהיה נגיש. לא מרגיש לנו נכון שיהיו כאלו שלא יוכלו להגיע אל מתכונים רק מני שהם הובאו בקישור לאתר שחסום לחלק מהגולשים.
אפשר לתת מתכון + הפניה לאתר.



מדהים אותי איך שכאשר אנחנו המנהלות פועלות בנחישות למען שמירה על הסדר בפורום ולמען כך שכל המתכונים יהיו נגישים לכולם, יש מי שכופר בטובה וכועס.