עוגות/עוגיות עוגה שיצאה כמו קובבה ועברה קוסמטיקה

[נוי]

הכנתי לאחייני, חתן בר מצווה עוגה נטולת ביצים ממתכון של ניקי כפי שהומלץ לי כאן.
כשהפכתי התבנית (המשומנת!!) העוגה יצאה "קובבה" לגמרי.
הידקתי איכשהו את מה שנתפס ולא יצא. (וכמה פרורים טעמתי. הטעם נחמד מאוד, לפחות זה...)
מרחתי קרם, הקפאתי,
מרחתי עוד שכבה וסיתתי.
הקפאתי עוד פעם.
ואז קישטתי.
הקרם שוב יצא לי גרגרי למדי, מה אתן אומרות, להחרים את הפודינג?
הנה התוצאה:

 

[שרה שרם צילומותק]

איפה

 

[shira bira]

הכנתי לאחייני, חתן בר מצווה עוגה נטולת ביצים ממתכון של ניקי כפי שהומלץ לי כאן.
כשהפכתי התבנית (המשומנת!!) העוגה יצאה "קובבה" לגמרי.
הידקתי איכשהו את מה שנתפס ולא יצא. (וכמה פרורים טעמתי. הטעם נחמד מאוד, לפחות זה...)
מרחתי קרם, הקפאתי,
מרחתי עוד שכבה וסיתתי.
הקפאתי עוד פעם.
ואז קישטתי.
הקרם שוב יצא לי גרגרי למדי, מה אתן אומרות, להחרים את הפודינג?
הנה התוצאה:

א. זה יפה מאד.
ב. את מציינת שציפית והקפאת וחוזר חלילה. במשך הזמן הזה הפודינג סופח את הנוזלים בקרם והוא נעשה גרגירי.
אם רוצים לזלף זה מיד לאחר ההקצפה.

 

[נוי]

א. זה יפה מאד.
ב. את מציינת שציפית והקפאת וחוזר חלילה. במשך הזמן הזה הפודינג סופח את הנוזלים בקרם והוא נעשה גרגירי.
אם רוצים לזלף זה מיד לאחר ההקצפה.

וקצף ריצ' נטול פודינג יעמוד יפה וחלק?

 

[shira bira]

וקצף ריצ' נטול פודינג יעמוד יפה וחלק?

כן. בתנאי שהריצ' קר.
אבל הוא יהיה פחות טעים.
אני כן בעד להוסיף פודינג- 2 כפות לכל מיכל, אבל לזלף מיד

 

[ה. בקר]

תתתחדשי על התמונה בפרופיל @נוי

 

[נוי]

תתתחדשי על התמונה בפרופיל @נוי

מקווה שזה מותר בשלושת השבועות...

 

[הני מושקוביץ]

וסתם לידיעה תמיד עדיף להוסיף רק חצי חבילת פודינג לכל קצפת, קצפת צמחית.
זה מעודן יותר, אין את הגרגריות המטרידה של הקרונפלור.

 

[נוי]

וסתם לידיעה תמיד עדיף להוסיף רק חצי חבילת פודינג לכל קצפת, קצפת צמחית.
זה מעודן יותר, אין את הגרגריות המטרידה של הקרונפלור.

הוספתי 2 כפות בלבד!

 

[הני מושקוביץ]

הוספתי 2 כפות בלבד!

לקצפת קטנה או לגדולה?
כי לגדולה זו הכמות שאני מוסיפה, לקטנה אפשרי בלי בכלל או כף אחת.

בכל מקרה כמעט לא משתמשת

 

[נוי]

לקצפת קטנה או לגדולה?
כי לגדולה זו הכמות שאני מוסיפה, לקטנה אפשרי בלי בכלל או כף אחת.

בכל מקרה כמעט לא משתמשת

קטנה.

 

[חחח]

קטנה.

מתי הוספת את הפודינג לקצף? כלומר, הקצפת קודם את הריץ קצת ואז הוספת פודינג או שמיד שמת את הריץ והפודינג יחד ורק אז התחלת להקציף?

 

[נוי]

מתי הוספת את הפודינג לקצף? כלומר, הקצפת קודם את הריץ קצת ואז הוספת פודינג או שמיד שמת את הריץ והפודינג יחד ורק אז התחלת להקציף?

הוספתי דקה שתיים אחרי הקצפת הריץ'

 

[חחח]

הוספתי דקה שתיים אחרי הקצפת הריץ'

זהו. כאן טמון הכלב.
לא להתחיל להקציף לפני ששמים גם את הפודינג.
(בעבר התפשלתי עם זה כמה פעמים עד שעליתי על זה)
הקצפה של ריץ/שמנת שונה מביצים. בביצים באמת עדיף קודם להקציף ואז בהדרגה להוסיף את הסוכר. הריץ הוא כמו שכתבתי למעלה. הכל ביחד. ואם לא עלול להיווצר קרם גרגירי כמו שכתבת.

 

[נוי]

זהו. כאן טמון הכלב.
לא להתחיל להקציף לפני ששמים גם את הפודינג.
(בעבר התפשלתי עם זה כמה פעמים עד שעליתי על זה)
הקצפה של ריץ/שמנת שונה מביצים. בביצים באמת עדיף קודם להקציף ואז בהדרגה להוסיף את הסוכר. הריץ הוא כמו שכתבתי למעלה. הכל ביחד. ואם לא עלול להיווצר קרם גרגירי כמו שכתבת.

תודה!
בשבת יש יום הולדת לקטן. אנסה את העוגה הבאה לפי המלצתך, ואעדכן בעז"ה בתוצאות.

 

[חחח]

תודה!
בשבת יש יום הולדת לקטן. אנסה את העוגה הבאה לפי המלצתך, ואעדכן בעז"ה בתוצאות.

בהצלחה