ציליאק סופגניות ללא גלוטן

k1234 · 15/12/22

הכנתי בצק לסופגניות ממתכון רגיל והחלפתי את הקמח בקמח מולינו שבעיקרון אמור להתנהג כמו קמח רגיל
תכלס לא תפח לי הבצק יש איך להציל את זה ?
אני ממש רוצה להכין
או שיש למישהי מתכון לסופגניות ללא גלוטן אבל משהו הכי קרוב לאמיתי שיכול להיות

דיוטי · 15/12/22

יש לי מתכון עשיתי שנה שעברה והיו מוצלחות (כוס קרטון) יוצא 10-12 סופגניות
500 גר'קמח מולינו (שקית כחולה)
2 כוסות מים פושרים
כף וחצי שמרים יבשים
1 סוכר וניל
חצי כוס סוכר
רבע כוס שמן
חצי כף מלח
כף תמצית וניל
מכינים בצק לעבד הרבה זמן ,לא פחות מ 10 דקות, להתפיח כרבע שעה
יוצרים כדורים בגודל הרצוי (40 גר' בערך)להניח על חתיכות ניר אפיה
לגזור ניר אפיה לריבועים
ומתפיחים כשעה ,מכוסה במגבת
מחממים שמן לחום הרצוי בסיר עמוק
לטגן את הסופגניה כשהחלק של הניר אפיה למעלה
אחרי 2 דקות להפוך לשחרר את הניר ולטגן עוד 2 דקות
לקבלת צבע חום זהוה
להוציא על ניר סופג
ולמלות במילוי
בהצלחה

אמא למתוק! · 15/12/22

נכתב ע"י דיוטי:
יש לי מתכון עשיתי שנה שעברה והיו מוצלחות (כוס קרטון) יוצא 10-12 סופגניות
500 גר'קמח מולינו (שקית כחולה)
2 כוסות מים פושרים
כף וחצי שמרים יבשים
1 סוכר וניל
חצי כוס סוכר
רבע כוס שמן
חצי כף מלח
כף תמצית וניל
מכינים בצק לעבד הרבה זמן ,לא פחות מ 10 דקות, להתפיח כרבע שעה
יוצרים כדורים בגודל הרצוי (40 גר' בערך)להניח על חתיכות ניר אפיה
לגזור ניר אפיה לריבועים
ומתפיחים כשעה ,מכוסה במגבת
מחממים שמן לחום הרצוי בסיר עמוק
לטגן את הסופגניה כשהחלק של הניר אפיה למעלה
אחרי 2 דקות להפוך לשחרר את הניר ולטגן עוד 2 דקות
לקבלת צבע חום זהוה
להוציא על ניר סופג
ולמלות במילוי
בהצלחה