חגים נגיסוני סופגניה-

[ה. בקר]

חנוכה שמח!

לא, אין כאן מתכון ספציפי כי כל מתכון סופגניות יתאים לכאן.
רק הרעיון.

נגיסונים קטנטנים של סופגניה.
בגלל הגודל הקטן שלהם והטיגון הקרום נעשה פריך במיוחד והפנים נשאר רך. טיגון קצר ממש. מתפצפץ בפה. שווה נסיון!

מכינים בצק ומתפיחים.
מגלגלים חתיכת בצק לנחש בקוטר של1.5 ס"מ. חותכים לפרוסות ברוחב של פחות מס"מ. מניחים את החתיכות על ניר אפיה מכסים ביילון ומתפיחים כ-15-20 דקות

מחממים שמן בסיר. מטגנים בכל נגלה כמו שממלאה את הסיר בשכבה אחת. מטגנים כל אש לא גבוהה. כחצי דקה מכל צד.

מעבירים לניר סופג

כשכל הנגיסים מוכנים מאבקים בכמות נדיבה של אבקת סוכר ובהקפצה מביאים לציפוי של כל הנגיסים באבקת הסוכר.

 

[מירי קרפט]

יוהו העני זה נראה טעיםםםם!!!!!!
קריספי טירופים! לא?
מתחשק לי כמה כאן.

 

[ה. בקר]

יוהו העני זה נראה טעיםםםם!!!!!!
קריספי טירופים! לא?
מתחשק לי כמה כאן.

כן ממש ממש קריספי. עם הקראנצ' הזה בביס

 

[חני גרינשטיין]

נראה טווווב!
ובואו, תכל'ס אפ'חד לא צריך סופגניה ענקית...

אפשר להטריח אותך לכתוב מתכון טוב לסופגניות?

 

[ה. בקר]

נראה טווווב!
ובואו, תכל'ס אפ'חד לא צריך סופגניה ענקית...

אפשר להטריח אותך לכתוב מתכון טוב לסופגניות?

יש לי בעיה..
אין לי מתכון
שמתי דברים לפי העין- ביצים, מלח, שמרים, קמח, מים, שמן, סוכר וניל.....
כיום אני כבר יודעת לאיזה מרקם בצק/עיסה/בלילה אני חותרת כשאני מכינה משהו אז לא תמיד מתמתכנת

 

[שימפנזיון]

יש לי בעיה..
אין לי מתכון
שמתי דברים לפי העין- ביצים, מלח, שמרים, קמח, מים, שמן, סוכר וניל.....
כיום אני כבר יודעת לאיזה מרקם בצק/עיסה/בלילה אני חותרת כשאני מכינה משהו אז לא תמיד מתמתכנת

וואו אלופה!!!
זה אדיר!!
הלוואי עלי!!
תודה אולי אכין

 

[חוי ג]

@ה. בקר מצאתי את המתכון הזה שלך, הוא מומלץ גם לסופגניות האלו?

חגים - שבעתן סופגניות? או שיש טעם לעוד מתכון?

ממולאות בקרם פטיסייר... רוצות מתכון או ששבעתם מתכוני סופגניות?

www.prog.co.il

 

[ה. בקר]

@ה. בקר מצאתי את המתכון הזה שלך, הוא מומלץ גם לסופגניות האלו?

חגים - שבעתן סופגניות? או שיש טעם לעוד מתכון?

ממולאות בקרם פטיסייר... רוצות מתכון או ששבעתם מתכוני סופגניות?

www.prog.co.il

כן

 

[שימפנזיון]

וואו!!!
הכנתי ויצא מווווושלםםם!!!
תודההה!!!
נראה לי אני אכין פעם שני'ה
אני הייתי ממש מיואשתתת
20 פעם ניסיתי ולא הלך לי
שום מתכון
כלום!
אז נגיסונים הצליח לי(!!!)

וזה המתכון:
4\1+1 כוסות קמח תופח מנופה
2 כפות גדושות סוכר
1 גביע יוגורט\אשל(200 גרם)
1 ביצה
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
קורט אבקת קינמון (שמתי קצת יותר ויצא מעדן)

שמן לטיגון
ריבת חלב\תות למילוי-לא חובה
אבקת סוכר לקישוט

אופן הכנה:​

-מערבבים את כל החומרים בקערה לפי הסדר בו רשומים עד לקבלת בלילה חלקה.

-מחממים סיר עם שמן (עד גובה 2/3) וכשהשמן חם (170-180 מעלות), מניחים בבת אחת את הבלילה לתוך השמן. רצוי להשתמש בכף קפיצית או כף גלידה משומנת ואם אין ברשותכם, ניתן להשתמש בשתי כפות כאשר בכף אחת מניחים את הבלילה ובעזרת הכף השנייה דוחפים את הבלילה במהירות ובבת אחת לשמן (מומלץ לשמן את הכפות). מנמיכים את האש ומטגנים משני הצדדים במשך 6-7 דקות עד להזהבה יפה. מעבירים לנייר סופג ומצננים מעט.

-ניתן לזלף ריבה (מומלץ ריבת חלב!!) לסופגנייה בעזרת שק זילוף או מזרק (לא חובה, היא טעימה גם ככה).
-מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

המתכון לקוח מכאן:

סופגניות אשל או יוגורט | מתכון לסופגניות - מתכונים ב-10 דקות

מתכון לסופגניות יוגורט מהירות - סופגניות אשל ללא שמרים רק ב-10 דקות הכנה! מתכון קל לסופגניות מהירות ומומלץ לכל מי שרוצה לחסוך את העבודה >

www.10dakot.co.il

בקישור יש גם טיפים להכנה\מומלץץץ!!!
ייאלה תכינו ותהנווו!!!
חנוכה שמח אלופות!!