סלטים מתכון טוב ומשובח לפלפלים חריפים

כח רצון · 7/6/24

אשמח ממש למתכון להכנת פלפלים חריפים, משהו ככה טוב ומטובל, במרקם טוב, סגנון מזרחי וכדו' אודה לכל עזרה בנושא.

תודה רבה

תהילהמור · 7/6/24

לקלות פלפים על האש/בגריל/בגינג'ה,
לקל, ולחתוך לטבעות
להוסיף פרוסות שיני שום, ולימון חתוך לקוביות (עדיף עם הקליפה, נותן טעם יותר טוב)
לתבל בשמן, מלח.

הלל א. · 7/6/24

אחרי הקליה ישר להכניס לשקית עד שיתקרר, זה עוזר לקילוף בקלות

כח רצון · 7/6/24

תודה רבה.
אשמח לעוד,כמה שיותר.

blue eagle · 7/6/24

פלפלים חריפים לא צריכים המון תיבול....
קולים בתנור /מחבת פלפלים עם שיני שום , מן זית , פלפל שחור.
יש מתכון חי
זה עגבניות חתוכות גס וטבעות פלפל ח. עם פול שמן זית מלח פלפל שחור....

כח רצון · 7/6/24

נכתב ע"י blue eagle:
פלפלים חריפים לא צריכים המון תיבול....
קולים בתנור /מחבת פלפלים עם שיני שום , מן זית , פלפל שחור.
יש מתכון חי
זה עגבניות חתוכות גס וטבעות פלפל ח. עם פול שמן זית מלח פלפל שחור....

אני יודע שיש כל מיני דרכים לתבל, למשל יש כאלה ששורים את זה במשך זמן ולא קולים או מטגנים,לא יודע במה שורים ומתבלים, אבל זה עולם שלם.

חנוש- · 7/6/24

חותכים את הפלפל לטבעות.
מטגנים בקצת שמן מכל הצדדים, מוסיפים 5-6 דיני שום חתוך גס, ממשיכים טיגון.
כשיש צבע, ומתרכך מעט, מוסיפים עגבניה גדולה קצוצה, סילאן, מלח ופלפל ומבשלים עד לצמצום הנוזלים על אש קטנה

אמיליה · 7/6/24

לחתוך פלפלים חריפים לטבעות
לחתוך גמבה אדומה לטבעות (כמו פרחים גדולים) וכל פרח לחתוך ל4 בערך כדי לקבל רצועות קטנות
לפרוס 4 שיני שום לפרוסות
לטגן הכל בשמן במחבת עד שמתכווץ קצת.
להוציא ולצנן בצד. אחרי שמתקרר מתכווץ עוד יותר אז להיזהר לא לטגן יותר מדי
לתבל בכוסברה קצוצה, לימון ומלח