דרוש מתכון מרק אפונה

[שרה בסר]

חפשתי פה ולא מצאתי.
אם יש לך מתכון למרק אפונה טעים אשמח לקבל

 

[נאמנת]

לא מתכון רישמי, חינתרוש.
מטגנת בצל, מטגנת שום בשפע.
כשזהוב מוסיפה שפיכה של עדשים כתומות (שיהיה סמיך ועשיר)ואפונה קפואה בשפע,
נותנת להם קצת ביחד,
מוסיפה מעט מים שיכסו את האפונה מביאה לרתיחה, מבשלת קצת אולי 20 דק
ואז עוצרת, טוחנת בבלנדר יד את האפונה והכל, נהיה מרוכז מאוד.
אז ממלאה מים עד למעלה, מתבלת, ומוסיפה גפרורים של ירקות שבא לי.
גפרורי תפוחי אדמה, גפרורי דלעת וכד
לא הרבה סוגים. אחד שניים.
זה עשיר גם בלי זה.
מבשלת עד לסמיכות הרצויה.
לפעמים מוסיפה פטריות.
בתאבון.
נ.ב. הולך טוב עם קניידאלאך

 

[ה. בקר]

גוונו לי את ארוחות הצהריים

יום חמישי אצלנו - דגים חרימה עסיסיים עם מלאאא רוטב + חלה רגילה של אנגל, מומלץ!!

www.prog.co.il

 

[מירי בו]

אני מטגנת כף קמח עם כף שמן,
מוסיפה מים כ 5 ליטר,
קוביות קטנות של גזר, קישואים ותפוח אדמה
וחבילה של אפונה מואקום
מתבלת במלח, אבקת מרק ופלפל שחור
ומבשלת משהו כמו שעתיים וחצי

 

[מצוי]

מטגנת בצל
מערבבת חצי כוס אפונה יבשה (וואקום) בשמן החם על אש נמוכה
מוסיפה 3 קישואים , 2 גזר, 1 בצל ראש שום פחות 2-4 שינים ששומרת להמשך
מוסיפה מים בכמות הרצויה לי לדילול
מבשלת שעה וחצי בערך מוסיפה פלפל שחור ומלח , אפשר להוסיף אבקת מרק עוף , אני נמנעת .
10 ד' לפני סוף הבישול מוסיפה 2-4 שיני שום כדי לחוש בטעם השום במרק
ואז טוחנת הכל יחד בבלנדר ידני
לבריאות!

 

[ריקי הופמן]

אפשר להוסיף למעלה גם כרובית
יוצא נהדר

 

[יהודית ק]

גוונו לי את ארוחות הצהריים

יום חמישי אצלנו - דגים חרימה עסיסיים עם מלאאא רוטב + חלה רגילה של אנגל, מומלץ!!

www.prog.co.il

חסום!

 

[יהודית ק]

אני שמה מים בסיר עם איזה ירקות שיש לי, בד"כ 2 גזרים 2 בצלים, תפו"א, חתיכת דלורית, שיני שום, קישואים, מוסיפה כף גדושה מלח, פלפל שחור (אני שמה גרוס) מבשלת עד שהירקות מתחילים להתרכך, מוסיפה אפונה קפואה(אם את משתמשת ביבשה, אז לבשל מתחילה עם הירקות) מחכה שהכל יהיה רך וטוחנת בבלנדר מקל
טועמת ומתקנת תיבול עם צריך, אם יוצא מדי סמיך להוסיף מים
(רותחים אם המרק חם)

 

[שרה בסר]

חסום!

זה בחכמת נשים פשוט.
אם את רוצה אני יכולה להעתיק לך. (אם זה בסדר מצידך, @hbecker )

 

[ה. בקר]

חסום!

חסום לך כי את לא בחכמת נשים. אני מעבירה עכשיו להפסקת אוכל

זה בחכמת נשים פשוט.
אם את רוצה אני יכולה להעתיק לך. (אם זה בסדר מצידך, @hbecker )

בשמחה.

 

[שרה בסר]

חסום!

חסום לך כי את לא בחכמת נשים. אני מעבירה עכשיו להפסקת אוכל

בשמחה.

מרק אפונה

500 גרם אפונה יבשה
3 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
2 בצלים גדולים קצוצים
2 כפות שמן
4 כפות אבקת מרק טעם עוף
מלח
פלפל שחור

בסיר גדול מאדים את הבצל בשמן.
מוסיפים גזר ומאדים עוד קצת
מוסיפים אפונה
תבלינים
ומים לכיסוי האפונה + עוד 2 ליטר


מבשלים על אש בינונית כשעה, עד שהאפונה מתחילה להתפורר.
מערבבים היטב.
מגישים עם שקדי מרק.

 

[יהודית ק]

לא יודעת למה, אך שמתי לב שאפונה קפואה לא גורמת לכאבי בטן כמו אפונה יבשה.

 

[ה. בקר]

לא יודעת למה, אך שמתי לב שאפונה קפואה לא גורמת לכאבי בטן כמו אפונה יבשה.

מעניין

אבל-
אם את משתמשת באפונה קפואה אבדת את החלבון שבאפונה והמרק שלך הופך להיות כולו פחמימה.

 

[יהודית ק]

מעניין

אבל-
אם את משתמשת באפונה קפואה אבדת את החלבון שבאפונה והמרק שלך הופך להיות כולו פחמימה.

ואפונה יבשה היא רק חלבון? כי היא גרמה לילד שלי לגזים.

 

[מוזיקאית בנשמה]

מענין אותי איך אתן טוחנות את האפונה והעדשים.יש לזה קליפה דקה שגורמת לחספוס שטוחנים.פחות מרקם חלק.

 

[לא אני]

מעניין

אבל-
אם את משתמשת באפונה קפואה אבדת את החלבון שבאפונה והמרק שלך הופך להיות כולו פחמימה.

מתעניינת.
קטניות יבשות יותר בריאות מקפואות? וקפואות בטח יותר משימורים..?

 

[ה. בקר]

מתעניינת.
קטניות יבשות יותר בריאות מקפואות? וקפואות בטח יותר משימורים..?

נכון

 

[ה. בקר]

מענין אותי איך אתן טוחנות את האפונה והעדשים.יש לזה קליפה דקה שגורמת לחספוס שטוחנים.פחות מרקם חלק.

טוחנים הרבה יוצא מרקם חלק ממש. קטיפתי

 

[ה. בקר]

ואפונה יבשה היא רק חלבון? כי היא גרמה לילד שלי לגזים.

לא רק חלבון אבל היא עשירה בחלבון יש בה פי 4 חלבון מבאפונה קפואה.

 

[הרי זהב]

חסום!

זה ב"חכמת נשים" ואת לא רשומה.