דרוש מתכון מנה ראשונה - טורטיה במילוי ירקות וכבדים, איך ועם מה להגיש?

צביה CPA · 6/1/24

בס"ד
מכינה מנה ראשונה לשמחה טורטיה במילוי קוביות בצל, פלפל, בטטה וכבדים
מטוגן עם ביצה ופירורי לחם
ושאלתי - איך ועם מה להגיש?
האם להגיש שלם או לחתוך ל2 באלחסון להגשה?
איזה סוג רוטב ואיך חהגיש?
כל רעיות יתקבל בברכה!

חנה חיה · 7/1/24

תגלגלי בתוך נייר עיתון תהדקי את הקצוות לסוכרים ואז תחצי לשתיים
הרבה יותר מלא שיק
הייתי שמה איזה רוטב שלא יהיה אפילו צילי בכלי שטוח כמו כפית הגשה מיוחדת לרטבים

מרים אדריכל · 7/1/24

הו, מחכים כבר לתמונות של השמחה...

רבקה רייזל · 7/1/24

וואו זה נשמע כל כך טעים..
תחתכי את הטורטיה ל2
את יכולה להגיש את הטורטיה ומעליה רוטב פטריות
או כמובן צ"ילי בצד
עשיתי את זה וזה יצא ממש טעים

צביה CPA · 7/1/24

נכתב ע"י חנה חיה:
תגלגלי בתוך נייר עיתון תהדקי את הקצוות לסוכרים ואז תחצי לשתיים
הרבה יותר מלא שיק

טורטיה מטוגנת או לא?

רבקה רייזל · 7/1/24

הכי יפה מטוגנת

חנה חיה · 7/1/24

נכתב ע"י צביה CPA:
טורטיה מטוגנת או לא?

לא בהכרח מה שבאלך

צביה CPA · 7/1/24

נכתב ע"י חנה חיה:
לא בהכרח מה שבאלך

דווקא בא לי לא לטגן
אני אצרוב את הטורטיות חצי דקה מכל צד
למלא כמו בלינצ'ע? עליון ותחתון כלפי האמצע, ואז לגלגל?
ולנייר עיתון?
כמה זמן מראש ניתן להכין?
יש אולי תמונה?

חנה חיה · 7/1/24

נכתב ע"י צביה CPA:
דווקא בא לי לא לטגן
אני אצרוב את הטורטיות חצי דקה מכל צד
למלא כמו בלינצ'ע? עליון ותחתון כלפי האמצע, ואז לגלגל?
ולנייר עיתון?
כמה זמן מראש ניתן להכין?
יש אולי תמונה?

אם את רוצה לצרוב או מה לא משנה אל תסגרי כמו בלינצע זה סתם יוצא גס לטעמי
אחרי שצרבי תגלגלי בנייר עיתון
את יכולה להכין יומיים מראש גם בכייף
זה הרעיון אני שמתי רק חצי כי זה היה חלק ממנה עיקרית

חנה ש. · 7/1/24

רוטב טריאקי מורכב מיין אדום, סוכר, ורוטב סויה -
לערבב מעט מים עם קורנפלור ולהסמיך.
אפשר לצייר צורה של נחש מתפתל על כל הצלחת כולל הטורטיה.

צביה CPA · 7/1/24

נכתב ע"י חנש:
רוטב טריאקי מורכב מיין אדום, סוכר, ורוטב סויה -
לערבב מעט מים עם קורנפלור ולהסמיך.

אפשר קצת יותר מפורט?
רוטב טריאקי + מים + קורנפלר, להרתיח?

צביה CPA · 7/1/24

נכתב ע"י חנה חיה:
אם את רוצה לצרוב או מה לא משנה אל תסגרי כמו בלינצע זה סתם יוצא גס לטעמי

אז איך?
לשים מילוי ולגלגל?
לא מרטיב את נייר העיתון בקצוות?

חנה חיה · 7/1/24

נכתב ע"י צביה CPA:
אז איך?
לשים מילוי ולגלגל?
לא מרטיב את נייר העיתון בקצוות?

שימי מילוי, תגלגלי, תצרבי במחבתת או מה שלא תרצי גלגלי בנייר עיתון וזהו
לפני ההגשה תחצי לשתיים

צביה CPA · 7/1/24

נכתב ע"י חנה חיה:
תצרבי במחבתת

התכוונתי לצרוב את הטורטיה לבד, ואז למלא אותה.

תודה תודה תודה!

חנה חיה · 7/1/24

נכתב ע"י צביה CPA:
התכוונתי לצרוב את הטורטיה לבד, ואז למלא אותה.

תודה תודה תודה!

הבנתי אז תצרבי תפרסי את הטורטיה על הנייר מלאי וגלגלי
אבל אם זה לא להגשה מיידית למה לך לצרוב?
הטורטיה כבר תספוג את טעמי המילוי

חנה ש. · 7/1/24

נכתב ע"י צביה CPA:
אפשר קצת יותר מפורט?
רוטב טריאקי + מים + קורנפלר, להרתיח?

התכוונתי להכנת רוטב טריאקי לבד, רוטב ביתי.
(אצלי במתכון זה כולל יין אבל אני רואה מתכונים ללא יין)
מחממים בסיר/מחבת כרבע כוס רוטב סויה, חצי כוס יין, כף סוכר חום,
שום, (ג'ינג'ר לבחירה) ואז מערבבים כ2 כפות קורנפלור גדושות בחצי כוס מים להמיס,
לערבב עם כף, כשהרוטב מתחיל לבעבע הוא מסמיך.