מחפשת רעיונות לתוספת ירקות לארוחת צהרים

[אפרת222]

אשמח לרעיונות.
לא תפו"א, תירס וכדו'. ירקות אמיתיים...
תודה!!

 

[ח. גרין]

אני מכינה מוקפצים:
טבעות בצל
פטריות
רצועות ארוכות פלפלים בצבעים שונים
גפרורי גזר
אצבעות קישואים
אפשר קוביות בטטה
שום כתוש
תבלינים: מלח, פלפל, א.מרק
קצת רוטב סויה/ רוטב צ'ילי/ סילן/ דבש - מה שיש בבית.
לשים במחבת על מעט שמן זית ולהוסיף לפי הסדר הכתוב את הירקות - לא בבת אחת.
ולהקפיץ!!!
אפשר לשדרג עם קוביות חזה עוף או הודו לבן - לטגן בנפרד ולערבב עם הירקות.

 

[sigi]

• קוביות בצל, קישוא ובטטה מאודים, תיבול של מלח ופלפל שחור בלבד- שילוב מושלם!
• קוביות בצל , קישוא וחצילים, מאודים, עם רסק עגבניות ותיבול מתאים.
• שעועית ירוקה מוקפצת עם רוטב צ'ילי וא. מרק פטריות!
• בצל קצוץ מאודה להשחמה קלה, להוסיף גזר מגורד וכרוב פרוס דק, להקפיץ לריכוך קל. להוסיף מלח רק בהגשה, מעדן!
• לצ'ו- בצל קצוץ, פלפל אדום (גמבה) קצוץ דק, פרוסות דקות של קישוא, לאדות לריכוך, להוסיף, פפריקה מתוקה, מלח ופלפל שחור. אפשר לקשקש לתוך התבשיל ביצים.

 

[אוריגמי]

-ירקות בתנור- חותכים ירקות לרצועות (קישוא, בטטה, גזר, קולורבי, פלפלים, בצל- מה שיש בבית, ולא הכל בבת אחת כדי שיהיה מגוון), מנערים בשקית גדולה עם שמן ותבלינים (מגוונים- יום אחד מוסיפים פטרוזיליה או שמיר או רוזמרין, או רק מלח פלפל ושום...) ושמים בתנור לשעה על חום 190. מערבבים מידי פעם. שיישרף טיפה בקצוות.

-קישואים ברוטב עגבניות

 

[sth]

עגבניות, פלפלים, בצל- לחתוך לקוביות גדולות, לשים בתבנית. לתבל במלח, פלפל שחור, פפריקה, גריל עוף ושמן, לערבב היטב ולאפות עד שמשחים בקצוות ומתרכך מעט.
בד"כ אני מוסיפה עוד ירקות שיש בבית- שעועית ירוקה קפואה, פטריות טריות, ברוקולי, כרובית...

 

[שמרלינג]

שקשוקה

 

[?!?!]

בצל מטוגן+שעועית ברסק עגבניות
אותו רעיון אפשר לעשות גם עם אפונה.

 

[פשוש]

נודלס עם ירקות
חזה מוקפץ עם ירקות
כרוב מאודה עם רסק עגבניות (אפשר להוסיף אורז)

 

[ספציף]

קטניות גם מתאים?
אני מבשלת עדשים כתומות כ20 דקות.
פפריקה, פלפל , מלח.
נימוך וטעים. נראה כמו פירה - יש מצב שהילדים יטעמו לפחות ביס אחד..

 

[קרן שמש]

פשטידות ירקות, קציצות ירק.

 

[אחת שתיים]

קצת יקר אך מעדן כרובית קפואה לאפות בתנור עם מלח ופלפל שחור עד שמתרכך להוסיף גבינה צהובה ולאפות עוד 10 דקות

 

[גלבוע]

פשטידות מירקות - אפשר לגוון בסוג הירק.
הבסיס זאת פשטידת קישואים:
6 קישואים חתוכים דק
2 בצלים חתוכים דק
3 ביצים
רבע כוס שמן
רבע כוס מים
חצי כוס קמח
מלח
פלפל שחור
לערבב הכל ולאפות כשעה עד השחמה נאה