דרוש מתכון מחפשת מתכון- נודלס סיני כמו באולמות (:

מרים אדריכל · 22/10/23

נשמע מצחיק, אבל טעמתי בכמה שמחות נודלס סיני- בד"כ בבר,
שעשוי לא מנודלס ארוכים אלא מאטריות דקות/ אטריות ביצים קצרות,
עם תיבול סיני עז, יש לכם מתכון אולי?
תודה!

חנה ש. · 22/10/23

להכין איטריות ביצים לפי ההוראות,
להוסיף כף רוטב סויה, 1 כף רוטב טריאקי (מוכן),
לתבל: במלח פלפל שחור שום, קצת קארי.
לטגן רצועות בצל, גמבה, שעועית ירוקה, גזר דק, אפונה עדינה.
לערבב הכל ביחד.

ווילי וונקה · 22/10/23

נכתב ע"י חנש:
להכין איטריות ביצים לפי ההוראות,
להוסיף כף רוטב סויה, 1 כף רוטב טריאקי (מוכן),
לתבל: במלח פלפל שחור שום, קצת קארי.
לטגן רצועות בצל, גמבה, שעועית ירוקה, גזר דק, אפונה עדינה.
לערבב הכל ביחד.

גם רטוב צ'ילי
וטעים להוסיף מעט מייפל
ובירקות- גם נבטים
כמובן שפשר להוסיף עוד ירקות- פטריות וכו'

אסתרטגיה · 22/10/23

אני עושה מקרוני עם תיבול מהמם
צ'ילי מתוק. קצת שמן .פלפל שחור גרוס .ורוטב סויה קצת
יוצא טעיםם

מרים אדריכל · 22/10/23

תודה לכן!
את כל הרטבים אתן מכינות על האש או ישר מערבבים עם האטריות?

מלכי"ס בייקרי · 22/10/23

על האש

חנה ש. · 22/10/23

נכתב ע"י מרים אדריכל:
תודה לכן!
את כל הרטבים אתן מכינות על האש או ישר מערבבים עם האטריות?

בעיקרון כתבתי לך את הדרך המהירה להכין,
אם את רוצה להשקיע, רוטב טריאקי מורכב מיין סוכר חום ורוטב סויה,
אם את רוצה סמיך תוסיפי לכף קורנפלור מים קרים ותערבבי בכוס,
ואז תוסיפי לרוטב וכשהוא מבעבע הוא מסמיך.
(ראיתי שכותבים יותר רוטב סויה - 4 כפות, ורבע כוס יין (אדום מתוק)
מומלץ גם להוסיף כרוב פרוס דק דק ופטריות טריות כמובן,
ומלמעלה להוסיף בצל ירוק חתוך דק.
אפשר להוסיף רצועות עוף פרוסות או רצועות סלמון. (אפשר לשים
פרוסת סלמון ולפורר תוך כדי טיגון עם הירקות.
כדאי להכין את הירקות על אש חמה רק עד שפריך.
את האיטריות להיזהר מבישול יתר.
תבלין מומלץ ג'ינג'ר - רק מעט.
אם אוהבים חריף להוסיף מעט פלפל חריף חתוך דק.