עוגות/עוגיות מחפשת מתכון לעוגת רולדה

[אמאל'ה קטנה :)]

יש לי מתכון כלשהו
ואני לא יודעת אם הבעיה בו או בי
אבל לפעמים נשארים פירורים קשים למטה בבלילה
ועוד לפעמים, שכשאני מגלגלת היא קצת נקרעת

אז מחפשת מתכון טוב וקליל להכנה
ועם הוראות ברורות, שלא יהיה לי גם שם גושים קשים או קרעים

תודה

 

[גיטי א.]

לטורט:
5 חלבונים
5 כפות סוכר
4 כפות שמן
4 כפות קמח
אבקת אפיה

להקציף חלבונים עם הסוכר ולהוסיף את שאר החומרים כולל החלמונים.
לאפות בתבנית תנור (עם נייר אפיה) 15-20 דקות 180 מעלות.

כשזה מתקרר לגלגל לרולדה
המילוי:
1 שמנת מתוקה
1 כוס חלב
1 חב’ פודינג איסטנט וניל

להקציף את השמנת ולהוסיף את החלב והפודינג עד שיוצא קצפת יציבה ולמלא את הרולדה

ניתן לקשט עם ריבת חלב- מוסיף מאד!!

(אני שמה על הרולדה עצמה לפני המילוי פסים רחבים של ריבת חלב ורק אח"כ שמה מילוי ומגלגלת ומורחת מלמעלה מהמילוי ומקשטת- טעים ויפה!!).

 

[תמלול זריז]

יש לי מתכון כלשהו
ואני לא יודעת אם הבעיה בו או בי
אבל לפעמים נשארים פירורים קשים למטה בבלילה
ועוד לפעמים, שכשאני מגלגלת היא קצת נקרעת

אז מחפשת מתכון טוב וקליל להכנה
ועם הוראות ברורות, שלא יהיה לי גם שם גושים קשים או קרעים

תודה

זה מתכון שיש לי והוא מצוין
חשוב להקפיד על ההוראות- לשמן את נייר האפייה לפני האפייה
וכן להניח מגבת על העוגה ולגלגל כשהיא חמה.

רולדה
4 חלמונים
תמצית ווניל/רום
1/2 כוס שמן
כף מיץ לימון

4 חלבונים
1/2 כוס סוכר

3/4 כוס קמח
1/2 שקית א. אפיה

מקציפים חלבונים עם סוכר. מערבבים בקערה את החלמונים עם השמן, הוניל ומיץ הלימון, ובקערה נוספת מערבבים את הקמח והאבקת אפייה.
מקפלים את החלמונים והקמח לקצף.
שוטחים בתבנית תנור עם נייר אפייה משומן היטב ואופים 10 דקות.
מגלגלים במגבת ומצננים כך.

ניתן למלא בקצפת, קרם, ריבת חלב וכדומה.


עריכה:
תוך כדי שכתבתי אני רואה שכבר נתנו לך מתכון. בהצלחה בכל אופן!