דיון מה קרה לביסקויטים?

פרידא · 30/9/22

גם אתם שמתם לב שאין להשיג בחנויות?
אין של "מצות יהודה" ולא של "אוסם" או "עלית.".
רק של "יש" אולי גם קטנים של הדר. מה זה?

*שפרה* · 30/9/22

אולי בחנות הסמוכה לביתך?
אתמול ראיתי בחנות כאן זול בירושלים גם של מצות יהודה, גם של אוסם במגוון טעמים גדול בהירות, חומות ובטעם פיסטוק וגם של פפושדו שרוולים קטנים

גילה רינה · 30/9/22

באמת מאוד חסר

יש לך כנפי רוח · 30/9/22

אצלנו יש בשפע
אולי זה באזורים מסוימים

תשיעית · 30/9/22

של מצות יהודה ושל אוסם יש בחנויות (אושר עד, שפע ברכת ה'), אבל באמת פחות מתמיד.
ביסקוויטים של עלית, כנראה לא יהיו יותר.
שטראוס-עלית סוגרת את מחלקת המאפה שלה.

כוכב103 · 30/9/22

באושר עד בירושלים היה בשבוע שעבר של אוסם
אפילו בטעם קרמל...

הגולם החולם · 30/9/22

חברת עלית הודיעה שהא הפסיקה את הייצור של הביסקוטים ועוד כמה מוצרים

תילתן · 30/9/22

אוסם הפסיקה את ייצור הביסקוויטים ואת סדרת "עוגות הבית"
ככל הנראה לנצח

הגולם החולם · 30/9/22

מפעל השוקולד והחטיפים של שטראוס אמנם חוזר לפעילות בהדרגה, אבל ל-ynet נודע כי מחלקת המאפה - יצרנית עוגות עלית, פתי בר, רולדות ועוד - לא תחזור לפעילות.
בשטראוס החליטו על סגירת המחלקה, כחלק מהליך הפקת הלקחים מפרשת הסלמונלה. בין הלקחים שהחליטו לאמץ בהנהלת החברה הוא לרכז את תשומת הלב הניהולית ואת ההשקעה רק בייצור השוקולד, בהובלת המותג המוביל - שוקולד פרה וחטיפי שוקולד, מה גם שקטגוריית העוגות קטנה ביחס לליבת עסקיה של הקבוצה ולא רשמה צמיחה בשנים האחרונות. גם העובדה שעלית אינה מובילה את הקטגוריה השפיעה על ההחלטה.
קטגוריית העוגות המתועשות נשלטת שנים רבות על ידי אסם, שלפי נתוני סטורנקסט מחזיקה ב-57% משוק העוגות הארוזות, בעוד ששטראוס-עלית מחזיקה ב-11% בלבד, זאת למרות שעלית הייתה הראשונה שנכנסה לתחום העוגות בשנות ה-80.

עלית רכשה קו לעוגות שהותקן במפעל בנצרת בשנת 1989 וייצר רולדות, ולאחר מכן התרחבה גם לעוגות בחושות. אסם נכנסה לשוק רק ב-1993 כשרכשה את מפעל "עוגות הבית" מידי מייסדיו, אבל כבשה את השוק.

פיזור סיכונים

לקח נוסף שהופק מהמשבר הוא שיש לפזר סיכונים. סוגי שוקולד מיוחדים שהמכר שלהם נמוך יותר, יועברו לייצור בחו"ל, בדיוק כמו שקרה בזמן השבתת המפעל כשייצור השוקולד המריר עבר לצרפת. ההחלטה להתמקד רק בשוקולד נובעת גם מהצורך להיערך לתחרות הצפויה עם כניסת רשת המזון קרפור לארץ, שהמוצר הראשון שלה שהושק לאחרונה בישראל היה טבלאות שוקולד תחת המותג הפרטי של הרשת הצרפתית, במחיר מוזל.
עוד נודע כי גם ייצור המסטיקים (MUST) במפעל יופסק וכמוהו גם ייצור הטופי. אבל בניגוד לעוגות, ייצור המסטיקים יעבור לקבלן משנה - מפעל מסטיקים ידוע בגרמניה שמצוי בקדמת הטכנולוגיה, ויחסוך משטראוס השקעת משאבים ואנרגיה בקטגוריה זו. גם הטופי יעבור למיקור חוץ וימשיך להיות משווק על ידי שטראוס

ניק 8129 · 30/9/22

ראיתי ביש מודע שיהיה חוסר במוצרים של אוסם מטרנה וכו
עקב בעית מחירים שהחברה רוצה לעלות מחירים והרשת לא מוכנה

מירי:) · 30/9/22

נכתב ע"י פרידא:
גם אתם שמתם לב שאין להשיג בחנויות?
אין של "מצות יהודה" ולא של "אוסם" או "עלית.".
רק של "יש" אולי גם קטנים של הדר. מה זה?

של יש מיוצרים ע"י גטניו
טעימים במיוחד
שווה לקנות

פרידא · 30/9/22

נכתב ע"י *שפרה*:
אולי בחנות הסמוכה לביתך?

לא מצאתי בסופר ליד הבית
בברכל וביש

פרידא · 30/9/22

נכתב ע"י מירי:):
של יש מיוצרים ע"י גטניו
טעימים במיוחד
שווה לקנות

טוב לדעת
חששתי לקנות

תילתן · 30/9/22

נכתב ע"י פרידא:
טוב לדעת
חששתי לקנות

אני גם ממליץ
יש להם מוצרים ממש טעימים
לא יודע אם עדיין קיים אבל המפעל ממוקם בא. תעשיה של בני ברק
בחנות המפעל מוכרים עודפי ייצור במחירים ממש זולים
זה ליד מכון הרישוי מ.מ.מ