דרוש מתכון מה אפשר להכין מחזה עוף קפוא חוץ ממרק???

[saralulu]

אשמח להמלצות טעימות מניסיון
תודה רבה!!!

 

[ההוא סבא]

אשמח להמלצות טעימות מניסיון
תודה רבה!!!

למה לא להפשיר אותו?
אפשר בסיר על האש תוך כמה דקות.

 

[saralulu]

למה לא להפשיר אותו?
אפשר בסיר על האש תוך כמה דקות.

איך בדיוק??

 

[אביגדור חיים]

אפשר גם להפשיר אותו במיקרוגל לדקה על עוצמה נמוכה ואז אפשר להכין איתו כל דבר
בתיאבון !!!!

 

[קודם כל-בן אדם.]

חזה שלם?
אם לא רוצה להתעסק מדי-פסטרמה. רק לתבל-ולתנור. (יצריך קצת יותר אפייה.)
אפשר גם מוקפץ/ שווארמה, וכו'-
פשוט לשים במחבת, על חום נמוך ואחרי כמה דקות כשמתרכך-לחתוך, ולהחזיר למחבת/ תנור.

 

[שרה UI/UX]

לא ניסיתי, אבל לדעתי כל המתכוני פסטרמות יכולים להתאים
סוג שמתבלים חזה שלם ולתנור
תחפשי פה בפורום, זכור לי שהיו כמה מעניינים.

 

[saralulu]

אפשר גם להפשיר אותו במיקרוגל לדקה על עוצמה נמוכה ואז אפשר להכין איתו כל דבר
בתיאבון !!!!

אין מיקרוגל

 

[ברוכה תהיי]

אחרי ההפשרה-
פסטרמה, מוקפץ, שווארמה, שניצלונים

 

[ברוכה תהיי]

את שואלת איך להפשיר במהירות או מה להכין?

 

[saryk]

אין מיקרוגל

שמים בקערה עם מים פושרים זורמים. אחרי כמה דקות כבר אפשר לפרוס פרוסות מהקצוות שהפשירו וכך הלאה.
אפשר אחרי הפשרה קלה- לנעוץ סכין טובה ומסיבית ולחתוך את הגוש ל2 או יותר וא מפשיר יותר מהר.

 

[saralulu]

אני שואלת איך להפשיר נכון
או איך להשתמש קפוא בחוסר ברירה
תודה על כל ההמלצות!

 

[saralulu]

אחרי ההפשרה-
פסטרמה, מוקפץ, שווארמה, שניצלונים

איך מכינים מוקפץ?
אשמח למתכון
פסטרמה כוונתך למתכון של שפע׳לה?

 

[ברוכה תהיי]

איך מכינים מוקפץ?
אשמח למתכון

מטגנים רצועות בצל, מוסיפים רצועות מפלפלים, (עדיף כמה צבעים) קישוא, גזר, אפשר גם כרוב לבן. נותנים אידוי עד רמת הריכוך הרצויה, אפשר להוסיף גם שעועית צהובה/ירוקה, אפונה, תירס, פטריות וכו.
מוסיפים את רצועות החזה ומערבבים.
מתבלים ברוטב סויה.
טעים להוסיף אטריות סבתא מבושלות, ושומשום בסיום.
(הצעת יעול- קוצצים בצל ומתחילים לטגן, ואז קוצצים כל ירק מהנל לפי סדר ומוסיפים למחבת ועוברים לירק הבא)

פסטרמה כוונתך למתכון של שפע׳לה?

לדוגמה. יש עוד מתכונים לפי הרצוי והמצוי.

 

[מיכל הולנד]

שניצלים, ירקות מוקפצים, חזה על גריל, שיפודים, שווארמה, פרוסות חזה מטוגן, חזה ממולא, מעורב ירושלמי, חזה על פלנצ'ה, רצועות חזה בתנור.

 

[saralulu]

שניצלים, ירקות מוקפצים, חזה על גריל, שיפודים, שווארמה, פרוסות חזה מטוגן, חזה ממולא, מעורב ירושלמי, חזה על פלנצ'ה, רצועות חזה בתנור.

פתחתי את האשכול להתייעצות אבל אם כבר יש לך כזה מגוון
אני ממש אשמח לגוון ולהכיר מאכלים חדשים ומוצלחים
אשמח שתשתפי אותי במה שאת יכולה
תודה!
מעריכה מאוד!!!

 

[מיכל הולנד]

פתחתי את האשכול להתייעצות אבל אם כבר יש לך כזה מגוון
אני ממש אשמח לגוון ולהכיר מאכלים חדשים ומוצלחים
אשמח שתשתפי אותי במה שאת יכולה
תודה!
מעריכה מאוד!!!

בכיף. אין לי מתכונים מידי מדויקים..
שניצלים- ביצה עם רוטב צילי, מערבבת בשקית, משליכה חתיכות חזה, ומוציאה אחד אחד לתוך פרורי לחם, שומשום ושום. מטגנת. (או אופה עם ספריי שמן מעל, אבל מוציאה בקבוק שמן ומרטיבה מחבת ושמה במייבש כלים כדי שיחשבו שטיגנתי )
ירקות מוקפצים- מטגנת בצל, מוסיפה חתיכות חזה. מוציאה אותם כשהם מלבינים. מוסיפה פלפלים, קישוא, לפעמים גזר, לפעמים תירס גמדי, שעועית ירוקה, פטריות, ברוקולי, כרובית- או כל ירק שבא לריכוך. מוסיפה בערך 2 כפות רוטב סויה- מכסה ומבשלת לריכוך. מגישה עם אורז לבן.
חזה על גריל- מכינה רוטב של קטשופ, דבש, שמן, פפריקה, הרבה שום, פלפל שחור- מערבבת פנימה את החזה. כמה דק' בתנור או על גריל. מעדן.
שיפודים- משחילה על שיפודים קוביות חזה ברוטב הנל- ובין לבין ירקות. פטריות, קישואים, חציל, עגבניות שרי.
פרוסות חזה מטוגן- מטגנת הרבההה בצל חתוך דק עם גזר מגורד. ממכניסים פנימה חתיכות חזה. מבשלים כמה דק. תיבול של מלח ושום. ג"כ הולך מצוין עם אורז.
חזה על פלנצ'ה- המתכון הולך שחמותי מכינה ואני לוקחת. אבל אני יכולה לברר את זה אם זה חשוב.
מעורב ירושלמי- מטגנים הרבה בצל. מוסיפים קוביות חזה, מוסיפים קוביות כבד (אפשר גם חתיכות של נקניקיות, אני לא אוהבת) מוסיפים תיבול: מלח, פפריקה, שום, פלפל וקצת כמון. מערבבים.
שכחתי משו?

 

[חני גרינשטיין]

הפשרה יחסית מהירה - להשרות בקערה עם מי ברז.
בישול חזה קפוא שלם -
לוקחים נייר אלומניום גדול, פורסים עליו נייר אפיה,
על נייר האפיה שמים פרוסות ירקות מכל הבא ליד - בצל, שום, פלפלים, עגבניות, בטטה, תפו"א, קולרבי, סלרי (אפשר גם עלים) - בקיצור מה שיש במקרר
מעל הירקות מניחים את העוף.
מכינים מרינדת תבלינים טובה - רוטב צ'ילי, טריאקי, סויה, פפריקה, שמן זית, חרדל, שום, דבש וכו' מה שאתם אוהבים
מורחים על העוף מכל צדדיו
סוגרים את נייר האפיה ומעליו את נייר האלומיניום.
אם הוא לא מכסה הכל היטב - לוקחים עוד חתיכה.

מכניסים לתנור, חום 200 מעלות כחצי שעה עד 40 דקות.
בתאבון

 

[חני גרינשטיין]

מעורב ירושלמי- מטגנים הרבה בצל. מוסיפים קוביות חזה, מוסיפים קוביות כבד (אפשר גם חתיכות של נקניקיות, אני לא אוהבת) מוסיפים תיבול: מלח, פפריקה, שום, פלפל וקצת כמון. מערבבים.

מומלץ להוסיף קוביות פרגית. מאד מאד משביח.

 

[שין אלף]

יש גם שניצלונים בטמפורה
ובקלי קלות - ארוחה בסיר אחד אורז וקוביות חזה עוף

 

[שיר770]

אני גילתי שכשמפשירים בתוך מים יוצא יבש.
לאחרונה אני משאירה על השיש כמה דקות ואז כשזה עדיין קפוא אבל לא קרח ממש חותכת לקוביות/שניצלים עם סכין טובה מאוד. כשהחזה חתוך לוקח לו ממש עוד כמה דקות להפשיר אפשר להשרות במרינדה/ביצים וזה יזרז את ההפשרה.