דרוש מתכון לתבניות סיליקון

שתים · 7/1/20

קניתי את התבניות האלה מזמן ולא יצא לי עדיין להשתמש.
יש למישהו רעיון?
מעדיפה לא גלידה או סורבה בקור הזה.
חשבתי על משהו כמו - סוג של עוגת שוקולד חמה בחוץ, ובשעת הגשת הקינוח ממש לשפוך באמצע איזה קרם וניל/custard ?
אשמח לכל רעיון, תודה מראש!

shira bira · 7/1/20

נכתב ע"י שתים:
קניתי את התבניות האלה מזמן ולא יצא לי עדיין להשתמש.
יש למישהו רעיון?
מעדיפה לא גלידה או סורבה בקור הזה.
חשבתי על משהו כמו - סוג של עוגת שוקולד חמה בחוץ, ובשעת הגשת הקינוח ממש לשפוך באמצע איזה קרם וניל/custard ?
אשמח לכל רעיון, תודה מראש!
צפה בקובץ המצורף 588806
צפה בקובץ המצורף 588807

לא בטוח שעוגת שוקולד חמה תצליח להיחלץ בקלות וללא כל פגע מתבנית כזו.
הייתי הולכת על פיננסייר וממלאת בגנאש, ריבה או קסטארד.
אפשרות שניה היא לאפות בשקעים קדאיף ולמלא את השקע באגוזים מקורמלים או שושני גבינה מתוקה.

שתים · 7/1/20

נכתב ע"י shira bira:
הייתי הולכת על פיננסייר וממלאת בגנאש, ריבה או קסטארד.

מה זה פיננסייר?
ואיפה קונים בארץ קאסטארד?

shira bira · 7/1/20

נכתב ע"י שתים:
מה זה פיננסייר?

סוג של עוגה/עוגיה קטנה ומעט פריכה. מבוססת על חמאה, שקדים וחלבונים.
(מעולה לניצול שאריות חלבונים).
במקור מכינים פיננסיר בתבניות סילקון בצורת מטילי זהב (ומכאן גם שמה) אבל אפשר להכין גם בצורות אחרות.
הנה שתי דוגמאות:
https://www.oogio.net/chocolate_coffee_and_halva_financiers/
https://www.oogio.net/pistachio_financier/