דרוש מתכון כדורי פלאפל

[נחמה פנינה]

מחפשת מתכון לכדורי פלאפל כמו בחנות
תודה!

 

[אקטיבית]

1 ק"ג חומוס
6 כפות קמח
4 כפיות כמון
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית סודה לשתיה
100 גרם שום כתוש (2 ראשים)
חופן פטרוזיליה / כוסברה (עדיף כוסברה)
2 פרוסות לחם
4 כפיות מלח
4 כוסות מים
1 א. אפיה

הוראות הכנה:
להשרות חומוס + כף מלח + סודה לשתיה
(כמובן שאח"כ לא לשים בתערבות הפלפל סודה לשתיה פעם נוספת!)

במעבד מזון לטחון את החומוס, שום ולחם
את יתר חומרי התיבול לערבב ידנית.


התערובת מצוינת בהקפאה למשך תקופה ארוכה
במקרר ניתן לשמור עד שבוע !

בתאבון

טיפים שלי:
אני אוהבת ליצור כדורים להקפיא אותם ולהכניס לשמן הרותח כשזה קפוא.
זה מתקבל הרבה יותר קרנצ'י.
בנוסף אני מוסיפה גם פפלון ירוק / אדום חריף, מוסיף פיקנטיות.
בהצלחה!

 

[saryk]

4 כוסות מים

בטוחה?

 

[אקטיבית]

בטוחה?

כן. אבל תראי שמדובר בכמות גדולה ל1 קילו חומוס.
יוצא כמות אדירה של כדורים להערכתי באזור 70 כדורים