דרוש מתכון טיגון משפריץ

צנונית

משתמש מקצוען
אני מכינה קציצות טונה במחבת, ומידי פעם השמן נותן השפרצה כזו, לא קטנים שקופצים כל הזמן אלא ממש שפריץ שגורם לכוויה.
בשניצלים זה לא קורה לי, רק בקציצות טונה.
יש הסבר למה? והאם אפשר למנוע את זה?
תודה רבה
 

Sara led

משתמש מקצוען
עיצוב גרפי
כתיבה ספרותית
אני מכינה קציצות טונה במחבת, ומידי פעם השמן נותן השפרצה כזו, לא קטנים שקופצים כל הזמן אלא ממש שפריץ שגורם לכוויה.
בשניצלים זה לא קורה לי, רק בקציצות טונה.
יש הסבר למה? והאם אפשר למנוע את זה?
תודה רבה
את משתמשת בטונה במים?
 

צנונית

משתמש מקצוען
משתמשת בטונה בשמן.
טונה, ביצה, תבלינים, בצל, פרורי לחם.
אין מים.
חוץ מזה שהמים עושים שפריצים קטנים, מה שקורה אצלי- כמו פיצוץ ושפריץ גדול וגבוה
 

הלוחשת לתווים

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
כתיבה ספרותית
מוזיקה ונגינה
הנדסת תוכנה
הדמיות בתלת מימד
- תנסי לייבש את הטונה לפני ההכנה, יש מצב שהלחות גורמת לשפריצים.
- תנסי לעשות את זה על חום יותר נמוך
- תבדקי שהשמן מספיק עמוק
- לפעמים להוסיף קמח או פירורי לחם יכול למנוע את השפריצים האלה...
בהצלחה!
 

א.ד.מ.

משתמש מקצוען
צילום מקצועי
האוויר שבתוך הקציצה מתפרץ ומשפריץ
זה קורה גם על מנגל על האש ששומעים מן התפוצצות של אוויר כשעושים קציצות.
 

צנונית

משתמש מקצוען
בעיה מוכרת שתמתין לבוקר.. ( :
ומה יקרה בבוקר?

האוויר שבתוך הקציצה מתפרץ ומשפריץ
זה קורה גם על מנגל על האש ששומעים מן התפוצצות של אוויר כשעושים קציצות.
אז הפתרון הוא לדחוס את הקציצה יותר?
אולי אני לא מספיק קוצצת את הטונה ואז יש חתיכות גדולות שביניהן יש אוויר
 

הלוחשת לתווים

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
כתיבה ספרותית
מוזיקה ונגינה
הנדסת תוכנה
הדמיות בתלת מימד
ומה יקרה בבוקר?
השמן יהיה קר... בטוח לא ישפריץ.
ומה יקרה בבוקר?


אז הפתרון הוא לדחוס את הקציצה יותר?
אולי אני לא מספיק קוצצת את הטונה ואז יש חתיכות גדולות שביניהן יש אוויר
לכן המלצתי לשים קצת קמח, שעוזר לדחוס את הקציצה...
 

java

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
הנדסת תוכנה
טיגון עם כפפה תוריד את בעיית הכוויה.
כפפת הגנה מחום - בהחלט.
אם מדובר בכפפת פלסטיק חד״פ - ממש לא מומלץ להתעסק עם זה בסירים או באש.
הפלסטיק עלול להחמיר את הכוויות.
 

איילה אור

משתמש פעיל
אני מכינה קציצות טונה במחבת, ומידי פעם השמן נותן השפרצה כזו, לא קטנים שקופצים כל הזמן אלא ממש שפריץ שגורם לכוויה.
בשניצלים זה לא קורה לי, רק בקציצות טונה.
יש הסבר למה? והאם אפשר למנוע את זה?
תודה רבה
בעיה מוכרתת, הפסקתי לעשות קציצות טונה במחבת בגלל זה
קיבלתי מלא כוויות כל המטבח כולל רצפה ותקרה מלאים בשמן
מענין לשמוע אם מצאת פתרון
 

צנונית

משתמש מקצוען
טיגון עם כפפה תוריד את בעיית הכוויה.
זה לא, כי כשהוא משפריץ זה מגיע לי לפנים, לעיניים, לצוואר- לא לידיים. זה עף לגובה.
הילדים יודעים שכשאני מטגנת קציצות טונה לא נכנסים למטבח.
תודה על כל העצות, בפעם הבאה אני אנסה לרסק חזק את הטונה ולעשות עיסה צפופה.
בעיה מוכרתת, הפסקתי לעשות קציצות טונה במחבת בגלל זה
קיבלתי מלא כוויות כל המטבח כולל רצפה ותקרה מלאים בשמן
מענין לשמוע אם מצאת פתרון
אעדכן בתוצאות בע"ה
את יכולה לעשות בתנור יוצא מעולה.
הילדים לא מוכנים לשמוע. בשבילי זה טעים גם בתנור.
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קכו

א שִׁיר הַמַּעֲלוֹת בְּשׁוּב יי אֶת שִׁיבַת צִיּוֹן הָיִינוּ כְּחֹלְמִים:ב אָז יִמָּלֵא שְׂחוֹק פִּינוּ וּלְשׁוֹנֵנוּ רִנָּה אָז יֹאמְרוּ בַגּוֹיִם הִגְדִּיל יי לַעֲשׂוֹת עִם אֵלֶּה:ג הִגְדִּיל יי לַעֲשׂוֹת עִמָּנוּ הָיִינוּ שְׂמֵחִים:ד שׁוּבָה יי אֶת (שבותנו) שְׁבִיתֵנוּ כַּאֲפִיקִים בַּנֶּגֶב:ה הַזֹּרְעִים בְּדִמְעָה בְּרִנָּה יִקְצֹרוּ:ו הָלוֹךְ יֵלֵךְ וּבָכֹה נֹשֵׂא מֶשֶׁךְ הַזָּרַע בֹּא יָבוֹא בְרִנָּה נֹשֵׂא אֲלֻמֹּתָיו:
נקרא  106  פעמים

אתגר AI

תאומים • אתגר 145

לוח מודעות

למעלה