בשרי טחול- פעם ראשונה שאני מכינה

[ששל]

יש איזה עקרונות שאני צריכה לדעת?
האם מתייבש בבישול יתר?

 

[%IOO]

איפה משיגים כזה מוצר?
באיזה כשרות יש?

 

[ששל]

איפה משיגים כזה מוצר?
באיזה כשרות יש?

קניתי בדץ בוול דאן

 

[%IOO]

קניתי בדץ בוול דאן

העדה החרדית?
וואלה,
תמיד ראיתי אותם רק במסעדות.
תכיני מעורב ירושלמי,
יש ברשת הרבה מתכונים מעולים
את השריות אני מקבלת בשמחה

 

[ששל]

העדה החרדית?
וואלה,
תמיד ראיתי אותם רק במסעדות.

כן
האמת הופתעתי, חשבתי שזה מסוג הדברים שאשכנזים לא אוכלים בקטע הלכתי.

 

[ששל]

חשבתי לבשל כמו כבד בסגנון סויה פטריות ודבש, יתאים?

 

[ששל]

ניסת ללכת על מנת רגל+ציפורן???

זה הסתלבטות?
אם כן טעות בכתובת.

@shira bira יש לך אולי מידע עבורי?

 

[shira bira]

זה הסתלבטות?
אם כן טעות בכתובת.

@shira bira יש לך אולי מידע עבורי?

לצערי לא
אולי @נחמה גבאי תוכל לסייע

 

[נחמה גבאי]

לצערי לא
אולי @נחמה גבאי תוכל לסייע

אני מכירה את זה בעיקר מעל האש.

 

[shira bira]

חשבתי לבשל כמו כבד בסגנון סויה פטריות ודבש, יתאים?

אני לא מכירה צורת הכנה כזו
ידוע לי שמרוקאים מכינים אותו כממולא או על האש

 

[נחמה גבאי]

רגע אם את מתכוונת לטחול עוף אז כן הכנתי אותו בתוך מעורב.
טעים מאוד

 

[ששל]

רגע אם את מתכוונת לטחול עוף אז כן הכנתי אותו בתוך מעורב.
טעים מאוד

כן, מתכוונת לעוף.
יתאים גם מתוק?

 

[נחמה גבאי]

כן, מתכוונת לעוף.
יתאים גם מתוק?

לא ניסיתי מתוק.יכול להיות שזה יהיה לך טעים אם תטגני קודם בצל ואחר כך תשלבי את זה בתיבול שאת מעוניינת עם חזה עוף, פרגיות, בשר טחון, (כבד בהגשה אחרי הצלייה).

 

[shira bira]

כן, מתכוונת לעוף.
יתאים גם מתוק?

למיטב ידיעתי טחולים של עוף משלבים במעורב ירושלמי
או בתבשילי קדרה
הכיוון המתוק פחות מקובל

מציעה לך להיכנס לאתר אמהות מבשלות ולהקיש בשורת החיפוש טחולים או טחול עוף

 

[ששל]

לא ניסיתי מתוק.יכול להיות שזה יהיה לך טעים אם תטגני קודם בצל ואחר כך תשלבי את זה בתיבול שאת מעוניינת עם חזה עוף, פרגיות, בשר טחון, (כבד בהגשה אחרי הצלייה).

מתכננת לא לשלב עם עוד סוגים, רק בצל ופטריות
(ליד זה סטייק אנטריקוט ופירה כתום)



מה משך הבישול?
כמו חזה/ כרעיים/ בשר?

 

[נחמה גבאי]

מה משך הבישול?
כמו חזה/ כרעיים/ בשר

כן.
כדאי לטגן לפני הבישול

 

[ששל]

כן.
כדאי לטגן לפני הבישול

כן כמו מה מהם?
חזה אני מבשלת כמה דק
כרעיים שעה+
ובשר כמה שעות.


כמה הטחולים צריכים?

 

[%IOO]

כן כמו מה מהם?
חזה אני מבשלת כמה דק
כרעיים שעה+
ובשר כמה שעות.


כמה הטחולים צריכים?

לפי המתכונים ברשת זה משהו שצריכים להקפיץ רבע שעה,
תראי כאן- https://www.foodisgood.co.il/recipe/jerusalem-mixed-grill/
וכאן - https://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/3081

 

[נחמה גבאי]

כן כמו מה מהם?
חזה אני מבשלת כמה דק
כרעיים שעה+
ובשר כמה שעות.


כמה הטחולים צריכים?

בישלתי את חלקי המעורב באותו סיר אחרי טיגון כשעה